'創始團隊散夥 多地門店更名 好利來創始人羅紅髮文講述真相'
北京好利來門店 中國商網 唐硯/攝
好利來更名事件謎底正在逐步揭開。近日，全國知名連鎖烘焙公司北京好利來企業投資管理有限公司（以下簡稱“好利來”）董事長兼總裁羅紅在“好利來”官方微信公眾號發文，迴應了最近部分城市好利來烘焙連鎖店更換名稱的原因。
羅紅在文章中表述稱：“去年，我和幾位品牌聯合創始人重新協商，達成了‘收縮規模，堅持標準’的原則。根據各個市場的實際經營情況，把有困難執行標準的店關掉，能夠執行高標準的店保留。同時也解除了已經執行19年的聯合創始人內部加盟制，各位好利來的品牌聯合創始人可以自主創建自己的新品牌，這些新品牌是獨立於好利來的品牌，是他們完全獨立創建，獨立投資，獨立運營的品牌。這也就是大家看到有的好利來門店在改換名稱的原因。”
對此，有分析認為，眾多門店更名且脫離好利來品牌體系，意味著好利來規模驟減，還將損失內部加盟帶來的品牌使用費用收益。規模收縮後的好利來在如今的市場環境中競爭實力如何，升級方向又能否讓消費者買賬，這些都是未知數。
值得注意的是，自今年3月2日以來，名為“好芙利”的官方微信公眾號就持續發佈更名公告，表示好利來自今年起，決定實施多品牌發展戰略，原“好利來”除一線城市外，其餘片區市場分別更名為“好芙利”“甜星”“心岸”“蒲公英”“麥茲方”，其中所屬中原公司旗下吉林（注：指吉林市）、鐵嶺、錦州、大同、煙臺、佳木斯、阜新、濟寧、赤峰60餘家店統一更名為“好芙利”。
3月8日，微信公眾號“江西蒲公英”發文表示，江西地區好利來門店更名為“蒲公英Pokoni”。
5月28日，名為“甜星”的微信公眾號“甜星蘇州”則發文表示，從1996年6月1日好利來在蘇州開第一家店以來，在好利來創始人之一、華東總經理吳冰的帶領下，至今華東地區已有50餘家直營連鎖店。目前上述華東地區的好利來門店已經統一改名為“甜星”。
7月7日，“好芙利”官方微信公眾號發佈公告稱，原中原區域好利來則正式更名為“好芙利”。
此外，河北、山西、甘肅等多地的好利來門店已更名為“心岸”。
上述“好芙利”官方微信公眾號同時在相關文章表示：“顧客持原有好利來卡券在好芙利均可使用支持異地訂購業據，您可在好芙利任意店面訂購集團品牌產品，享受快捷服務好利來月餅、湯圓、粽子均可在好芙利任意門店應季選購。”
同時，好芙利表示，在生產原料、製作工藝、質量管理和服務體系與好利來實行統一標準，表示“我們依舊堅持科學的生產流程與嚴格的品控系統如既往用髙品質服務於每一位消費者”。
據瞭解，好利來品牌由四川雅安人羅紅創立，起步於羅紅1992年在蘭州開的第一家好利來蛋糕店。1992年，好利來在蘭州又開了三家分店，他的兩個哥哥和幾位好友則陸續加入進來，成為好利來品牌的聯合創始人。
截至目前，好利來在全國80多個大中型城市擁有近千家門店，在北京、天津、瀋陽建有三座現代化食品工業園，員工人數過萬。
羅紅在上述店面調整公告中稱，到了1999年，好利來雖然已經在全國十幾個城市開設了連鎖店，但由於幾位聯合創始人在經營理念上的差異，好利來決定實行“聯合創始人內部加盟制”。
據瞭解，所謂“聯合創始人內部加盟制”，也就是將全國好利來劃分為幾個片區，每位聯合創始人獨立經營一個片區，每個片區都是獨立投資開店、自主經營。但“好利來”品牌名的所有權則歸羅紅。
羅紅稱，2017年，好利來率先在北京建立起一個品牌經營新標準，這個新標準包含新的店面裝修標準、產品品質標準、服務品質與店員形象標準三個主要部分，並要求從2017年起，全國好利來烘焙連鎖店都必須執行這個新標準。但問題是，我國經濟發達程度存在地域差異，消費能力也存在城市間的差異，因此好利來必須有所取捨。
羅紅稱，相比於企業的規模，他認為企業的標準更為重要。所以，去年，好利來幾位品牌聯合創始人重新協商，達成了“收縮規模，堅持標準”的原則。同時也解除了已經執行19年的聯合創始人內部加盟制，各位好利來的品牌聯合創始人可以自主創建自己的新品牌。
羅紅在文中稱，這些新品牌是獨立於好利來的品牌，是他們完全獨立創建，獨立投資，獨立運營的品牌。而這也就是有的好利來門店在改換名稱的原因。
北京好利來門店 中國商網 唐硯/攝
好利來更名事件謎底正在逐步揭開。近日，全國知名連鎖烘焙公司北京好利來企業投資管理有限公司（以下簡稱“好利來”）董事長兼總裁羅紅在“好利來”官方微信公眾號發文，迴應了最近部分城市好利來烘焙連鎖店更換名稱的原因。
羅紅在文章中表述稱：“去年，我和幾位品牌聯合創始人重新協商，達成了‘收縮規模，堅持標準’的原則。根據各個市場的實際經營情況，把有困難執行標準的店關掉，能夠執行高標準的店保留。同時也解除了已經執行19年的聯合創始人內部加盟制，各位好利來的品牌聯合創始人可以自主創建自己的新品牌，這些新品牌是獨立於好利來的品牌，是他們完全獨立創建，獨立投資，獨立運營的品牌。這也就是大家看到有的好利來門店在改換名稱的原因。”
對此，有分析認為，眾多門店更名且脫離好利來品牌體系，意味著好利來規模驟減，還將損失內部加盟帶來的品牌使用費用收益。規模收縮後的好利來在如今的市場環境中競爭實力如何，升級方向又能否讓消費者買賬，這些都是未知數。
值得注意的是，自今年3月2日以來，名為“好芙利”的官方微信公眾號就持續發佈更名公告，表示好利來自今年起，決定實施多品牌發展戰略，原“好利來”除一線城市外，其餘片區市場分別更名為“好芙利”“甜星”“心岸”“蒲公英”“麥茲方”，其中所屬中原公司旗下吉林（注：指吉林市）、鐵嶺、錦州、大同、煙臺、佳木斯、阜新、濟寧、赤峰60餘家店統一更名為“好芙利”。
3月8日，微信公眾號“江西蒲公英”發文表示，江西地區好利來門店更名為“蒲公英Pokoni”。
5月28日，名為“甜星”的微信公眾號“甜星蘇州”則發文表示，從1996年6月1日好利來在蘇州開第一家店以來，在好利來創始人之一、華東總經理吳冰的帶領下，至今華東地區已有50餘家直營連鎖店。目前上述華東地區的好利來門店已經統一改名為“甜星”。
7月7日，“好芙利”官方微信公眾號發佈公告稱，原中原區域好利來則正式更名為“好芙利”。
此外，河北、山西、甘肅等多地的好利來門店已更名為“心岸”。
上述“好芙利”官方微信公眾號同時在相關文章表示：“顧客持原有好利來卡券在好芙利均可使用支持異地訂購業據，您可在好芙利任意店面訂購集團品牌產品，享受快捷服務好利來月餅、湯圓、粽子均可在好芙利任意門店應季選購。”
同時，好芙利表示，在生產原料、製作工藝、質量管理和服務體系與好利來實行統一標準，表示“我們依舊堅持科學的生產流程與嚴格的品控系統如既往用髙品質服務於每一位消費者”。
據瞭解，好利來品牌由四川雅安人羅紅創立，起步於羅紅1992年在蘭州開的第一家好利來蛋糕店。1992年，好利來在蘭州又開了三家分店，他的兩個哥哥和幾位好友則陸續加入進來，成為好利來品牌的聯合創始人。
截至目前，好利來在全國80多個大中型城市擁有近千家門店，在北京、天津、瀋陽建有三座現代化食品工業園，員工人數過萬。
羅紅在上述店面調整公告中稱，到了1999年，好利來雖然已經在全國十幾個城市開設了連鎖店，但由於幾位聯合創始人在經營理念上的差異，好利來決定實行“聯合創始人內部加盟制”。
據瞭解，所謂“聯合創始人內部加盟制”，也就是將全國好利來劃分為幾個片區，每位聯合創始人獨立經營一個片區，每個片區都是獨立投資開店、自主經營。但“好利來”品牌名的所有權則歸羅紅。
羅紅稱，2017年，好利來率先在北京建立起一個品牌經營新標準，這個新標準包含新的店面裝修標準、產品品質標準、服務品質與店員形象標準三個主要部分，並要求從2017年起，全國好利來烘焙連鎖店都必須執行這個新標準。但問題是，我國經濟發達程度存在地域差異，消費能力也存在城市間的差異，因此好利來必須有所取捨。
羅紅稱，相比於企業的規模，他認為企業的標準更為重要。所以，去年，好利來幾位品牌聯合創始人重新協商，達成了“收縮規模，堅持標準”的原則。同時也解除了已經執行19年的聯合創始人內部加盟制，各位好利來的品牌聯合創始人可以自主創建自己的新品牌。
羅紅在文中稱，這些新品牌是獨立於好利來的品牌，是他們完全獨立創建，獨立投資，獨立運營的品牌。而這也就是有的好利來門店在改換名稱的原因。
羅紅攝影藝術館外景 中國商網 唐硯/攝
不可否認，近幾年，烘焙行業的邊界越來越模糊，使得好利來的競爭對手也越來越多：有開設在商圈、高端寫字樓，針對白領人群的多樂之日、巴黎貝甜、麵包新語等；有主打社區服務中老年的品牌，如味多美、龍鳳呈祥等；還有喜茶、奈雪的茶等茶飲品牌推出的烘焙產品，以及吸引年輕人的原麥山丘、“髒髒包”等。如今烘焙幾乎滲入了各個年齡層，而這些無疑會分流用戶，使行業競爭加劇。
更何況，在外界看來，羅紅志在攝影，不在烘焙。值得注意的是，企業信用信息查詢系統顯示，今年7月26日，羅紅已經卸任北京市好利來食品有限公司法定代表人，由李金鐸接任，但羅紅仍為好利來實際控制人，持股比例90.31%。
換帥之後的好利來，能否憑藉品牌更名衝出重圍，抑或是在烘焙的戰場上，打一場勝仗，重現昔日輝煌，我們持續關注。
（綜合自：北京商報、成都商報、市界、中國企業家雜誌）