當很多人還對鱖魚飼料養殖持懷疑態度時，有一批先行者已經賺取了第一桶金。
文/圖 佛山市廣添飼料有限公司 技術部
編輯/ 鱖鱸前沿實習編輯 葉豐齊
鱖魚是一種名貴食用魚，又名鱖花魚、桂花魚，廣泛分佈於我國除青藏高原外的各大水系。鱖魚是典型的肉食性魚類，在天然水域中以捕食活魚蝦為生。自上世紀90年代以來，我國用配合飼料投喂鱖魚已有不少研究報道，但由於規模化馴食等技術問題未解決，一直以來鱖魚養殖還是採用傳統的池塘活餌養殖方式。
傳統養殖模式成本高、風險大
傳統養殖方式一般較為穩定，但存在以下幾方面問題：
一、活餌養殖成本較高。在鱖魚的養殖過程中要以大約4:1的比例配套鱖魚活餌養殖池以滿足鱖魚在生長髮育階段對不同規格活餌料的需求，增加了養殖成本。
二、鱖魚養殖密度小。由於投喂的活餌魚要消耗水體空間和水中溶氧，增加了水體的生化耗氧量。
三、病害傳播機率高。由於活餌魚可能帶有寄生蟲、致病菌和病毒，用活餌魚投喂有增加鱖魚發病率的潛在風險。
四、追逐攝食導致餌料係數高。尤其是在低溫季節，鱖魚追逐活餌魚到塘邊淺水區導致後者凍死而前者不再攝食，進一步增加了養殖成本。
他第一年用飼料養殖鱖魚，純賺20多萬
基於傳統養殖模式的以上短板，鱖魚養殖亟需轉型升級，才能迎來大突破和大發展。從去年至今，部分傳統鱖魚養殖戶開始嘗試用飼料養殖，並取得了不錯的進展，廣東省江門市新會區棠下鎮天鄉管理區的譚老闆就是其中一個。
2018年下半年，譚老闆嘗試用池塘安放網箱、以及傳統大塘兩種方式養殖鱖魚，全程投喂廣東佛山市廣添飼料有限公司的鱖魚配合飼料，均取得了不錯的養殖效益。
視頻：譚老闆賣魚現場
譚老闆用飼料養的肉質肥厚的鱖魚
據譚老闆介紹，他養了兩塘鱖魚，其中一塘1.8畝，試著用網箱養殖，另一塘7.8畝，常規大塘養殖。
1.8畝的網箱養殖魚塘放入6m×6m×2m網箱2個，於2018年8月18日每口網箱投魚苗2130尾，這些魚苗為標粗後的尾苗，個體較小，規格約90尾/斤；出魚時兩個網箱的魚規格非常整齊，上市規格為1.3斤/尾，售價為25元/斤，於2019年3月15日全部售罄，共出魚4600斤，獲利約4.7萬元。
7.8畝的常規大魚塘放苗、出魚時間與網箱養殖魚塘的一致，大塘魚苗為標粗頭苗，個體較大，約75尾/斤，共投苗18000尾；出魚時平均規格也達1.3斤/尾，但因個體差異較大，收購價僅23元/斤，出魚18800斤，獲利約15.5萬。
表：兩種養殖方式養殖數據及效益對比
用飼料養殖鱖魚病害少，成本低
譚老闆表示，投喂配合飼料的鱖魚在養殖過程中病害不多，特別是寄生蟲病害較少，養殖全程包括苗種、塘租、電費、魚藥漁具、飼料等總成本維持在15元/斤左右，就當時鱖魚塘頭收購價較低的時期而言，養殖效益也非常可觀。
最後譚老闆分享了他的鱖魚養殖經驗：
一、苗種不能帶有病毒，應選擇大型苗場生產的優質健康魚苗。
二、放養密度適中。
三、平時應多開增氧機，保證水體溶氧充足（溶解氧>6mg/L）。
四、保持水質清新，亞硝酸鹽＜0.05mg/L、氨氮＜0.2mg/L；鱖魚喜歡偏弱鹼性水質，pH值控制在7.8—8.5之間最佳。
五、在日常養殖過程中應勤巡塘，發現異常及時處理，鱖魚一般不到水面活動，一旦發現有鱖魚在水面活動，則表明此魚極有可能發病，應及早確定病因，對症治療。
六、對病害的防治應採用“無病防病、有病早治”的方針進行，才能減少鱖魚因病害大量死亡，保證鱖魚養殖成功。在預防措施上，要注意消滅水體中的病原，切斷傳染途徑。
譚老闆同時強調，之所以選擇廣添飼料養殖鱖魚，是因為廣添公司鱖魚飼料全部採用優質進口魚粉，包含各種微量元素和維生素，以及免疫增強劑；飼料適口性好、易馴食，投喂鱖魚使其攝入全面均衡的營養，有助於提高免疫抗病能力，促進鱖魚健康生長。鱖魚養殖還應全程採用綜合性預防措施，才能充分達到對病害防治的預期效果。
開春後，隨著天氣好轉，各養殖戶又開始了一年的忙碌、一年的辛勞。豐收的喜悅都建立在養殖的成功上，選擇優質的養殖品種，把握良好的養殖方式，是成功的關鍵。