包子是一種老少皆宜的美食，關於包子這類產品，很多人覺得沒有必要創建品牌，但是無數事實證明了品牌對一個項目的重要性，經過十幾年的摸爬滾打，一屜鄉包子創始人王璟終於獲得成功。
王璟，曾是一名國家摔跤運動員，為國家榮譽而拼搏。退役後，進入餐飲行業，經過16年的摸爬滾打，為實現心中理想，他把一屜來自家鄉的包子帶給全世界。
他在2013年創立了一屜鄉品牌。他的父親是原國家青年足球隊運動員，北京隊的元老級人物，王廣恆。王璟受父親的影響，從小就熱愛運動。1986年王璟入選宣武體校，進入古典式摔跤隊。
當年，就獲得了北京市摔跤比賽50公斤級亞軍。在王璟的運動生涯裡，收穫的不止是榮譽，而是不斷地挑戰自我的毅力。
王璟在幾次傷病退賽之後，不得不結束了自己的運動生涯，正式宣佈退役。退役後，王璟離開了競技賽場，開始面對新的挑戰，尋找賽場以外的方向。
民以食為天，王璟決定進入這個經久不衰的行業。但要出乎其萃、拔乎其類卻十分不易。對於首次接觸餐飲行業的王璟來說，更具挑戰性。
王璟決心，要做就做“冠軍”，把“拼搏不息、不屈不撓”的運動員精神發揮到創業中去。王璟從1999年開始從事餐飲行業，先後做過火鍋、烤翅，經營過大型酒樓。一直用拼搏不息、不屈不撓的“運動員精神”經營著自創優質品牌。
中國餐飲文化博大精深，但再好的創新也脫離不了文化的傳承，再美味的食物也比不上家的味道。2013年，王璟創立了自己的手工鮮包品牌一屜鄉，沿用了純手工精心製作的傳統方式，把一屜兒時的美味和回憶帶給大家。
王璟想讓更多食客吃上這口兒美味多汁、充滿兒時記憶的手工鮮包，在籌備店的時候，王璟找到了一個做餡料非常有經驗的餡料師傅，王璟用了近7個月的時間才打動他，說服他加入了自己的團隊。
王璟的店只有9平米，面積很小，然而，餡料師傅並沒有認可此次選址，選擇了退出。這對於剛剛起步的一屜鄉來說是個不小的打擊。為了嚴格把關品質，王璟開始自己鑽研餡料，四處拜訪學藝，直到熟悉關於包子的方方面面。
小店開業後，經過團隊的努力，僅用了4個月，便創造了9平米單日營業額將近9000元的神話。
經過多年發展，每年到一屜鄉消費的人數多達240萬人，每天早上不到7點，顧客就已經開始排隊，中午、晚上也是，顧客排幾十米的長隊是經常發生的事情。好的產品總是適銷對路的，生意不好都沒道理。
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