和仙人煉丹有段古的丹灶“，仙氣”有點足

佛山非遺 · 歷史文明

丹灶葛洪煉丹傳說

走進丹灶

探索這個如此有仙氣的名字故事

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無論世事變改，總有一些山崗、河流、村落等的名字不會改變。它們或有趣，或有故事，或有歷史，沉澱了這片土地的文明。

講起南海丹灶，很多人都愛它驚豔了整個陽春三月的黃金風鈴木大道，那裡更是康有為的故里；卻很少人知道丹灶一名的起源。

其實，丹灶這個名字是與一位仙風道骨的人士——葛洪在南海金峰崗煉丹的事蹟大有關聯

“丹灶”一名的來源

據陳氏族譜所載和民間相傳：丹灶大仙崗所在地，一千年前，河道交錯，四處丘陵。

東晉成帝時，有一道人，姓葛名洪，號抱朴子，隱居羅浮山，煉丹不成，雲遊天下。先到西樵山，後至仙崗，濃蔭之下得一佳泉（今仙崗村流水井），其水清冽，可以煉丹。

後登至丹灶金峰崗頂，覺此崗巍然高聳，遙望東南，則平疇如鏡，其崗巒起伏，宛若游龍；丹灶葛洪煉丹傳說西北則群崗重疊，萬木陰森。而金峰崗山環水抱，群鳥和鳴，百花齊放，實為煉丹理想之地。葛洪於是舉鋤劈灶，從仙崗取仙水，在金峰崗頂燃起熊熊爐火，經幾載煎熬，逐大功告成。“金峰崗”隨之成為煉丹聖地。

1579 年，明神宗朱翊鈞為紀念煉丹仙人葛洪，把環抱“金峰崗”的村取名為“丹灶”。

（葛洪煉丹傳說—盧衛畫）

葛洪，何許人也？

葛洪，字稚川，自號抱朴子，晉代丹陽郡句容（今江蘇句容）人。據史書記載，他小時候家境貧困，但勤奮好學，常常白天上山砍柴，賣錢後再買紙筆，晚上就用柴火照明，學習到深夜。

相傳葛洪是三國方士葛玄之侄孫，世稱小仙翁。他也是東晉時期著名的道教領袖，內擅丹道、外習醫術，研精道儒、學貫百家，思想淵深，著作弘富。他不僅對道教理論的發展卓有建樹，而且學兼內外，於治術、醫學、音樂、文學等方面亦多成就。

葛洪對煉丹術很有研究，他吸取了勞動人民生產和生活的豐富經驗，同時廣泛從事採藥、製藥活動，積累了大量關於物質變化的知識，認識了物質變化乃是自然界的普遍規律，把煉丹的藥物引入醫療和養生飲食，從而豐富了我國傳統醫學及養生的內容。同時，他將研究的知識著書，其著作共有 200多卷，流傳到現在的主要有《抱朴子》和《肘後備急方》。

其中《抱朴子》中內篇《金丹》《仙藥》和《黃白》三篇，是我國古代的煉丹術名著，對我國的化學和醫學事業做出了重要貢獻。第一位獲得諾貝爾醫學獎的華人科學家屠呦呦，也曾受葛洪撰寫的《肘後備急方》一書啟發。

（位於仙崗村的葛洪銅像）

2007 年 3 月，“丹灶葛洪煉丹傳說”被列入佛山市南海區第一批區級非物質文化遺產名錄。2017年 12 月，“丹灶葛洪煉丹傳說”被列入佛山市第六批市級非物質文化遺產名錄。保護單位：丹灶鎮文化站。

為保護和傳承葛洪傳說這一非物質文化遺產項目，丹灶鎮在仙崗村和仙湖旅遊度假區分別設立“葛洪傳說”傳習所和無極養生園，詳細介紹葛洪傳說的相關史料。

（生流不息的泉水）

葛洪煉丹仙缽的遺址

如今，在丹灶的仙崗村仍保留著傳說中葛洪當年用於煉丹的一隻缽。據介紹，這個石缽是仙崗村在開村前，在村中的大廟塘中挖出來的。早年的塘邊還有刻著“葛仙遺蹟”字樣的碑石，因此村民稱此石缽為“仙缽”，又將該村命名為“仙崗”。

這條深幽別緻的古村，以老井眾多為特色！當年葛洪清洗草藥、取水煉丹的那口“蟹眼仙泉”，雖歷經歲月滄桑，卻依舊潺流至今。井中的甘甜的泉水可直飲，更有養生的功效；因此每逢週末節假日，都會吸引了不少珠三角的朋友前來取水。

（千年“仙泉”泉水清澈）

篇外話：

除了仙崗村，丹灶還有很多與“仙”字有關的地名，比如：仙湖、仙祠、仙井坊等；整個丹灶，真的豈一個“仙”字了得！

（丹灶仙湖）

“滄海桑田”一詞也是源自丹灶

被譽為“魚米之鄉”的南海，有著大片的桑基魚塘風光，如今在丹灶還能一覽那恍如“滄海桑田”般的攝人景緻。

但你可知道“滄海桑田”一詞也是源自於南海丹灶？這詞最早見於晉代葛洪所編撰的《神仙傳·麻姑》一書內，是依據南海、順德境內古堤圍“桑園圍”發洪水的故事而創作出來的。

“滄海桑田”一詞來源：

古時的古堤圍“桑園圍”，橫跨如今的南海區丹灶鎮、西樵鎮、九江鎮及順德區龍江鎮等地，修建於北宋末年，全長68.85公里，圍內面積133.75平方公里，是歷史上珠三角桑基魚塘最密集的地方。

相傳，當時桑園圍內的桑田，容易受到西、北江洪水的嚴重威脅，一旦遇到大洪水，桑園圍內的地區便成為西、北兩江的洩洪區，洪水溢出河道，淹沒圍內桑田。圍內的“桑田”就會變成“滄海”，而待洪水退卻後，人們又會繼續在這片肥沃的土地上種桑種稻，於是“滄海”又變成了“桑田”。據《神仙傳》記載：有位名麻姑的女性，自謂“已見東海三次變為桑田”的景象，因而成為“滄海桑田”的由來。

文/圖 |

《南海非遺：傳統民俗民藝的堅守與傳承》

《南海藝人：非遺傳承人的工匠精神》

部分圖片來源網絡

編輯|嶺南文化君