帶魚——中國海洋捕撈魚類中產量最高的品種，每年都有超過100萬噸的產量，帶魚也是中國老百姓最喜歡的海水魚之一。

選

市面上有著種類繁多價位不一的各種帶魚

於是我們出於對吃貨的嚴謹和網絡的便利

便有了這一次的帶魚大聚會

價位跨度從十幾塊錢一斤到160塊錢一斤。（沒想到差價這麼大）

同時我們還在本地的大型超市也選擇了兩種品牌一起來聚會。為了加深我們對於帶魚的瞭解，還請來了帶魚行業的資深人士來給我們普及知識。（目的並非是為了給這些牌子排座次，而是為了讓大家更加了解帶魚這種東西的知識和特點。）

拆開包裝後的各種帶魚，是不是從來沒見過這麼多種類品牌的帶魚一起聚會

這麼多的帶魚我們發現了兩個有趣的差異。一種是魚身花裡胡哨的都是傷痕（同時價格也較相對的便宜些），一種是魚身幾乎沒有任何傷痕有著非常漂亮亮銀色。（同時價格也相對的貴一些）。

釣口帶魚

網捕帶魚

原來這是釣口帶魚和網捕帶魚的區別，所謂釣口就是這些帶魚一條條均是手工釣上來的，所以魚不會受到相互擠壓鱗片完整漂亮甚至不少帶魚出水還是活的。

而網捕則是用大型拖網一鍋端的做法那麼魚在出水前在網裡相互擠壓受損造成身上到處是傷痕。

可別小看了這層魚鱗的價值，它的魚鱗硬蛋白中含有的纖維性物質，可以抑制膽固醇。

所以在國際上帶魚魚鱗的完整性很大程度上決定了帶魚的價格。