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豬飼料的正確選擇

圖片來自東方IC

一、配合飼料的種類

按照營養成分和用途不同，飼料可分為單一飼料、混合飼料、配合飼料、濃縮飼料和預混合飼料等。如果按飼料形狀分，可分為粉狀飼料和顆粒飼料。

（一）全價配合飼料

該飼料能滿足動物所需的全部營養，主要包括蛋白質、能量、礦物質、微量元素、維生素等物質。其產品可直接飼餵動物，無需再添加其他單體飼料。目前集約化飼養的蛋雞、肉雞、豬等畜禽及魚、蝦、鰻等水產動物，均是直接飼餵全價飼料。

（二）濃縮飼料

又稱蛋白質補充飼料，是由蛋白質飼料（魚粉、豆粕、血粉等）、礦物質飼料（骨粉、石粉等）及添加劑預混料配製而成的配合飼料半成品。這種濃縮飼料再摻入一定比例的能量飼料（玉米、高粱、大麥等）就成為滿足動物營養需要的全價飼料。

（三）添加劑預混飼料

是指用一種或多種微量的添加劑原料，與載體及稀釋劑一起攪拌均勻的混合物。預混飼料便於使微量的原料均勻分散在大量的配合飼料中。添加劑預混料是配合飼料的半成品，可供配合飼料廠生產全價配合飼料或蛋白補充飼料用，也可以單獨出售，但不能直接飼餵動物。

（四）超濃縮飼料

又稱精料，是介於濃縮飼料與添加劑預混料之間的一種飼料類型。其基本成分及組成是添加劑預混料，在此基礎上又補充了一些高蛋白飼料及具有特殊功能的飼料作為補充和稀釋，一般在配合飼料中添加量為5%~10%。

（五）混合飼料

又稱初級配合飼料，是向全價配合飼料過渡的一種飼料類型。混合飼料是由幾種單一飼料，經過簡單加工粉碎，混合在一起的飼料。其配比只考慮能量、蛋白質等幾項主要營養指標，產品質量較差，營養不完善，但比單一飼料有很大改進。

（六）自配飼料和成品飼料

規模化豬場自配飼料是一種切實可行的辦法。但在配製時，要充分考慮各種營養以及營養的平衡。規模化豬場飼養的外三元雜交豬是公認的瘦肉型豬，其日糧的粗纖維水平不可過高，一般生長育肥豬為3%~4%，日糧中，能量飼料主要以玉米、麥麩，蛋白飼料主要以豆粕、魚粉等粗纖維含量低的原料配製。不可過多地利用米糠、稻穀等粗纖維含量高的原料。純外三元雜交豬的瘦肉率一般都在60%以上，瘦肉組織中的蛋白比例高。要充分發揮瘦肉型豬合成肌肉組織的遺傳潛能，在營養上，就必須通過日糧提供足夠的粗蛋白。瘦肉型豬在15~30千克體重階段日糧蛋白水平為17.5%，30~60千克體重階段為16.5%，60千克體重至出欄為15%。日糧蛋白的營養實際上是氨基酸的營養，在瘦肉型豬日糧中氨基酸的平衡與供給量尤為重要，實際飼料配製往往需在日糧中額外添加賴氨酸0.1%~0.15%，蛋氨酸0.05%~0.08%。

規模化豬場豬群密度高，且離土飼養（通常為水泥地面），缺乏日光照射和青飼料供應，又以高蛋白和高能量營養水平的日糧餵養，加之瘦肉型豬生長速度快，日增重高達0.8千克以上，故日糧中維生素、礦物質及微量元素的濃度需要相應提高。否則，因日糧營養水平的不平衡可導致飼料中某些養分的浪費或相對缺乏。現在眾多的規模化豬場已從生產實踐中認識到使用濃縮料、預混料的諸多益處。值得指出的是，一些用量甚微，過量即引起中毒的藥物，如亞硒酸鈉、喹乙醇等，自行配料依靠人工拌入飼料是難以達到均勻的，而飼料生產廠家即可做到這一點。

因此，要根據自身情況決定是自配飼料，還是購買飼料。並著重從是否具備相關設備、如何保證飼料品質等方面考慮。同時，還要考慮飼料成本問題。自己配製可以採用一些適合自身條件的飼料原料，如農副產品，同時部分節省加工費用，可有效降低養殖成本，也是自己配制飼料的優勢所在。對於大型的養殖場戶來說，根據自己的飼料資源特色，充分發揮自身優勢，降低養殖成本，自己配制飼料是切實可行的。而對於小型養殖場戶來說，則可以採取兩者結合的辦法，一方面利用飼料生產商的規模效應，採用價廉物美的成品全價配合飼料，另一方面則利用自己的農副產品，適當地減少對全價配合飼料的購買，降低成本。

圖片來自東方IC

二、全價配合飼料的選擇使用

（一）全價配合飼料的使用

中小規模化豬場，飼料成本佔65%以上，是養殖能否獲得高效益的一個關鍵。現今的養殖場的飼料來源主要分為兩種；一種是從配合飼料廠直接購買全價配合顆粒飼料，另一種是購買預混料，然後自己加上玉米粉、豆粕、麩皮等原料配製成的配合粉料。很多養殖戶都有個疑惑，究竟哪一種料能夠給自己帶來最好的經濟效益？

1. 從價值方面分析

一般飼料廠每噸全價顆粒料的利潤為20~30元；預混料廠每噸預混料的利潤約為800元左右，按4%的用量計算，每噸預混料可配出25噸粉料。而25噸全價粒料的利潤約為500~750元。兩組數據一對比，粒料成品和利潤還比不上粉料的其中一種成分預混料的利潤。其次，飼料廠採購大宗原料如玉米、豆粕等都是幾百噸、幾千噸的量，而一般自配料戶的採購量都是幾噸、十幾噸地進貨，價格方面應該會比飼料廠要貴。單從配方成本方面分析，全價料要比粉料低。

2. 從質量方面分析

飼料廠每進一種原料都要經過肉眼和化驗室的嚴格化驗，要每個指標均合格才能進廠使用，而一般的養豬戶大部分都是憑感觀或批發商提供的指標去進貨，並無準確的化驗數據。某公司曾經在市場上抽取過幾種豆粕樣板，經化驗室測試結果只有30%的蛋白質，未測前就連很有經驗的採購和倉管員都認為豆粕品質很好，結果大跌眼鏡，更何況是一般的飼料店老闆和普通養殖戶？甚至有極少數原料供應商，有意或無意地挑選一些超水分或發黴變質的玉米打粉或摻低價值的原料，如麩皮摻石粉、沸石粉、統糠等，而養豬戶根本無法分辨。很多養豬戶有這樣的經歷：用同一預混料，豬養得時好時壞，多數人都懷疑預混料不穩定，其實原因很大程度是出在所選的原料上。相反，絕大多數成熟的飼料廠和預混料廠都不會採用此類短期行為。

3. 從加工工藝及過程分析

養豬戶自行配料時通常在豬舍旁的料倉進行，設備簡陋及衛生條件差，場地及設備都極少清潔消毒，水分難以檢測及控制，再加上基本都不添加防黴劑、脫黴劑等，極易引起變質，從而影響粉料質量，而全價料在保質方面比粉料要穩定得多。有些中小豬場的粉碎機、混合機等飼料生產設備比較落後，達不到飼料質量要求，甚至一些養豬戶用粉都有的是用手工攪拌，這樣相比大型飼料廠的生產設備在粉碎粒度、混合均勻度上要差一些。用自配料的養豬戶通常自己隨意調整配方，在營養平衡方面肯定比不上專業配方師的水準，再加上原料來源不固定，經常出現缺少某種原料而被迫改用其它原料代替的現象，如無麩皮改用米糠等，因此質量經常出現波動。另外，全價顆粒料經過高溫熟化，一般的細菌都被殺死，對疾病方面的控制應比粉料好；而粉料粉塵較大，易引起豬的呼吸道疾病，未經熟化殺菌又易引起腸道疾病；而吸收利用率也會比粉料要高。用粉料的養豬戶通常會認為用預混料，再通過自己採購原料，成本肯定要比購買全價料低，從以上幾個方面分析，其實養殖成本要比全價料高，用自配料可以說是平賣貴用。

（二）全價配合飼料的選擇

目前國內全價配合飼料廠家非常多，在選擇廠家時要考慮以下幾個方面。

1. 看質量

養殖戶在選擇哪個品牌的飼料時，首先會考慮其產品質量。配合飼料廠家眾多，產品質量也良莠不齊，首先應該考慮規模較大的配合飼料廠，大型配合飼料廠一般生產設備和生產工藝比較先進，產品質量從硬件上能夠得到基本的保證。同時，大型飼料廠信譽度高，有著專業品控隊伍，對質量要求比較嚴格，產品品質較好。

2. 看距離

因為全價配合飼料使用量大，因此飼料廠的生產量和銷售量也大，這就存在一個生產及時且送貨方便的問題，所以應該儘量選擇在當地設廠的公司。如果飼料廠離養殖場距離太遠，會造成運輸成本增加，導致產品價格提高，或者同等價錢的飼料其質量要相對差一些，遇到緊急情況送貨可能也不夠及時。

3. 比價格和質量

養殖戶一般都要求在保證產品質量的同時，價格越低越好，即要求飼料質優價廉，這其實存在一定的隱患，價格要求越低，其質量可能就越得不到保證，因此不能過分注重價格，更不能只使用最便宜的飼料，俗話說“一分錢，一分貨”，一定要綜合判斷，在價格和質量上有所取捨。

4. 比服務

現在飼料廠不僅是在賣產品，更是在賣服務，因為在豬的飼養過程中，養殖戶會遇到一些飼養技術問題或豬發病現象，因此一定要考慮飼料廠家的售後技術服務。飼料廠的專業技術服務是飼料產品最重要和最實用的一項附加值，好的服務就等於給養殖買了一份保險。選擇飼料售後服務好、技術強的廠家，可以讓飼料產品發揮最佳效果的同時，還能帶來先進的生產理念和養殖技術，提高豬場的養殖技術水平，消除豬場對疾病的擔憂，從而降低養殖風險和綜合成本。因為飼料廠的銷售人員一般對豬的價格都比較關注，他們交往的人員和聯繫的業務也較廣，與飼料廠人員多溝通，可以拓寬豬的銷售渠道，讓豬賣個好價錢，實現豬場效益最大化。

總之，選擇哪個飼料廠家，最終看的是總體養殖效益，豬場可以對各個廠家的飼料進行飼養試驗，在使用過程中留心觀察豬的生長情況和發病情況，通過試驗結果進行比較，最終選擇性價比最高的廠家。

圖片來自東方IC

三、濃縮料的選擇和使用

（一）濃縮飼料的選擇

目前，我國生產的濃縮飼料品種不少，質量也有差別，有的甚至是不合格的偽劣產品。因此，一定要選購產品質量可靠的廠家生產的濃縮飼料。同時應根據豬的品種、用途、生長階段等選購相應的產品，不能把其它動物用的濃縮飼料用於豬，也不能把種豬的濃縮飼料用於飼養育肥豬。

根據國家對飼料產品質量監督管理的要求，凡質量可靠的合格濃縮飼料，必須要有產品標籤、說明書、合格證和註冊商標。只有掌握這些基本知識，才不會上當受騙。此外，一次購買的數量不宜過多，以保證其新鮮度和適口性。

（二）濃縮飼料不能直接飼餵

濃縮飼料是由蛋白質飼料、礦物質飼料、微量元素、維生素、氨基酸和非營養性添加劑按一定比例配製而成的均勻混合物，再與一定比例的能量飼料配合，即成為營養基本平衡的配合飼料。豬用濃縮飼料，一般粗蛋白質含量在35%以上，礦物質和維生素含量也高於豬需要量的三倍以上。因此不能直接飼餵，而必須按一定比例與能量飼料相互配合後才可飼餵。配合時不需要再添加任何添加劑，飼餵時要與粉碎後的能量飼料混合均勻，採用生乾粉或用冷水拌溼飼餵，並供足清潔的飲水。

（三）濃縮飼料與飼料原料配比計算方法

濃縮飼料與養豬戶自產的飼料原料的配合比例一定要合理，才能達到營養平衡。通常在濃縮飼料產品說明書中，也推薦有與常用飼料原料配合的比例，可以參照使用。但往往所推薦的常用飼料原料與養殖戶自產飼料原料不相符，這就需要自己能夠計算配合比例。通常都採用簡單且易掌握的對角線法。現以20~60千克體重的生長育肥豬為例，說明這種計算方法。

例如：養殖戶已購入含粗蛋白38%的豬用濃縮飼料，並有自產的玉米、小麥麩、糠餅三種飼料原料，這三種飼料原料配合比例計算方法和步驟是：第一步，確定配合飼料營養水平，生長肥豬營養需要為，消化能12.9兆焦/千克飼料，粗蛋白質15%；第二步，列出自有飼料原料營養成分含量；第三步，根據當地飼料原料和以往經驗，初步確定濃縮飼料的大概配比，大約為20%，然後計算出要配的能量飼料的消化能

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本文的知識點摘自《一本書讀懂安全養豬》李連任主編（化學工業出版社出版社）第二章第三節

本文編輯：阿醒

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