不知從何時起
小龍蝦
成了夏日餐桌的“代名詞”
地位堪比
“擼串&扎啤”
· 江蘇省盱眙縣一家龍蝦店的廚師挑選小龍蝦。 ;新華社發（周海軍 攝）
又到一年吃蝦時
場面之火爆
看看大廚的巨型炒鍋便知道了
新華社發（周海軍 攝）
新華社發（周海軍 攝）
視界君想起去年此時
江蘇盱眙萬人吃蝦的場面
3萬人共享“龍蝦宴”
30噸小龍蝦當天被
消費一空
;△江蘇淮安盱眙“龍蝦美食周”現場▽ ;
新華社記者李響攝
還是在盱眙
今年的活動走了精緻路線
小龍蝦烹飪大賽
來自國內外的烹飪高手
輪番上陣 ;各展絕技
參賽作品《蜜汁蝦螯》
參賽作品《五彩蝦球》
新華社發（周海軍攝）
小龍蝦 ;大產業
目前江蘇省盱眙縣
每8個人中就有1人從事龍蝦相關產業
小龍蝦產業鏈條不斷髮展壯大
洪澤湖 ;洞庭湖等多個產地
開始採用更加環保的
“龍蝦+”生態循環種養模式
· 地處洪澤湖區的江蘇省宿遷市泗洪縣周臺村整齊的稻蝦套養的農田。新華社記者 王建華攝
· 在泗洪縣周臺村，養殖戶周剛（右）和妻子陳榮米用小船運送收穫的小龍蝦。他們今年投資近10萬元開展稻蝦套養，進入旺季後日產可達200斤左右。新華社記者 王建華攝
· 在泗洪縣周臺村，農民在稻田裡用插秧機插秧。新華社記者 王建華攝
· 養殖戶周剛（左）將小龍蝦賣給龍蝦經紀人周永（右）。新華社記者 王建華攝
稻田養蝦
不但提高了農田的單位產出
而且可起到除草、節肥、疏鬆土壤等作用
讓水稻種植更加綠色環保
· 一位農民在湖南南縣明康龍蝦養殖專業合作社的稻田裡收蝦。新華社記者李尕攝
在洞庭湖區的湖南南縣
“稻蝦共生”已形成了一條產業鏈
當地企業加工的速凍蝦
蝦仁等產品銷往全國各地
生態種植後加工而成的“稻蝦米”
價格也大大高出普通稻米
· 兩位農民在湖南南縣明康龍蝦養殖專業合作社的稻田邊將收上來的小龍蝦裝箱。新華社記者李尕攝
十多天後
這片稻田將開始種植水稻
而沒被收走的小龍蝦
將遊入稻田邊上的水溝裡繼續繁殖
繁殖出的蝦苗第二年將回到水田生長
· 一名工作人員在南縣小龍蝦交易中心裡展示當地出產的小龍蝦。新華社記者李尕攝
冷鏈物流提檔升級
小龍蝦產品形態不斷創新
大家除了購買鮮活小龍蝦
也可以在各大電商平臺上
選購各種口味的熟凍小龍蝦
· 小龍蝦加工企業採用自動化設備清洗小龍蝦。新華社發（周海軍 攝）
· 小龍蝦加工企業的工人在生產線上作業。新華社發（周海軍 攝）
還等什麼
趕緊去來上幾斤吧！
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