'程硯秋：吃肉喝酒無所禁忌，後雖發福變胖也不耽誤唱戲'

民國那一群名伶都是懂得享受生活之人，幾乎沒有不好吃的，能數出名的角兒都喜歡美味。至於程硯秋，只能用豪邁形容了，非葷不餐，酒量極大，無酒不歡，生冷不忌，而且食量大的驚人，以至梨園界的人都視程硯秋為天人，但只敢心慕，沒人敢效法。

程硯秋能喝，連當時的香港總督都知道。1926年7月，程硯秋赴香港演出，總督特贈他兩瓶一百二十年的白蘭地。金融家資耀華回憶，他在1936年春坐火車外出公幹，偶遇程硯秋，大喜之下，便立即約請程在餐車上用餐。聽說要請程硯秋，車上的伙房傾其所有，用餐時全體工作人員一齊出來向程先生問好。程硯秋自帶一瓶十幾年的法國白蘭地，說："今晚，您請我吃飯，我請您喝酒。"只是資耀華還沒喝，程先生自己已經下去了三杯。

因為酒，程硯秋沒少和家裡人生氣。1941年，程硯秋息演退隱，到了北平西北郊的青龍橋務農。他的夫人果素瑛每隔一段時間去看望他，每次都勸他少喝酒。愛酒如命的程硯秋哪裡肯聽，吵著讓老婆趕緊回去，並在日記裡大發牢騷，"總是管束，又把我的東西吃喝完"。

不但喝酒，程硯秋抽起煙來更厲害。上世紀50年代，吳祖光負責做程硯秋《荒山淚》的導演，那段時間他們經常一起吃飯。程硯秋吃的是大魚大肉，喝的是烈性白酒，更可怕的是，他抽菸抽的是粗大的烈性雪茄煙。有一次，吳祖光試著抽了一口，嗆得半晌說不出話來。吳祖光勸他，"抽這樣的煙，喝這樣的酒會壞嗓子，應當戒掉"，他淡然一笑，說："嗓子不好的，不抽菸不喝酒也好不了，嗓子好的，抽菸喝酒也壞不了。"

這菸酒俱備，飯量也自然小不了。童芷苓年輕時，曾目睹程硯秋吃肘子，大為驚訝。一個兩斤多重的肘子，程硯秋說著笑著就吃完了，孰料吃過肘子後，仍嫌不過癮，又吃了十幾個雞蛋，這下真把童芷苓嚇壞了，悄悄地問身邊的朋友：這種吃法會不會傷了程先生的脾胃？那朋友卻笑笑說：不礙事，程先生的飯量大著呢！

一來二去，程先生的身材也日漸發福。他本就身形高大，發福後的旦角扮相自然不如以往纖巧。

程先生的胖，連周總理都惋惜。吳祖光先生在回憶拍攝程先生電影《荒山淚》中寫道：總理問我現在正在做什麼事情，我回答說從去年接受了拍攝《梅蘭芳的舞臺藝術》影片的任務，目前正在做一系列的籌備工作，預定要到一九五五年才能著手拍攝。總理詳細詢問了拍攝方案和五個劇目的情況，然後說了一句：“咳!可惜!”我問總理“可惜”什麼，總理說：“可惜程硯秋不能拍電影了。”我又問總理為什麼程先生不能拍電影，總理說程硯秋的體型這樣胖大，連舞臺都不能上了，怎麼拍電影?我對總理說，胖大和瘦小都是比較而言，程固然胖大，但是假如比程更胖大的人和程站在一起，程就會顯得瘦小；假如把佈景放大，道具放大，對比之下程也會顯得瘦小些；尤其是電影，最能“弄虛作假”，可以解決在舞臺上克服不了的困難。總理聽我說了這些，高興得笑了起來，對我說：“在延安的時候，我們對京劇的愛好也有兩派：梅派和程派。”我問總理是哪一派，總理很認真地回答說“我是程派。”

一九四七年底梅、程對唱時，程先生在天蟾舞臺貼演不少程派好戲，貼演《武家坡》時，薛平貴站在山坡前，王寶釧一出場，觀眾都不禁發出一陣笑聲。為什麼笑呢？因為譚富英飾的薛平貴，當時已貴為西涼國王，卻是體型瘦小；而程先生飾的王寶釧，苦守寒窯十八年，卻是高大富泰，成了強烈的對比。

不過，程先生一開口唱，臺下就鴉雀無聲。他進寒窯的那個身段，高胖的身體彷彿忽然縮小了，唰的一下就進去了；真是乾淨利落，漂亮極了。

而且很多看過程先生中年以後演出的人都談到，程先生一出臺，大家都感到太胖了；但只要程先生一開口唱，立即將觀眾吸引，完全忘了其體形，而沉浸在劇情之中，看得如醉如痴。（圖文源於網絡，如有侵權聯繫刪除）