丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《01》
最近茶友張先生有些苦惱，他告訴村姑陳，自己最近開始喜歡上白茶，看著白茶的市場前景一天比一天好，自己想要多收藏一些白茶。
張先生說，自己收藏白茶，主要有2個目的。
一個是因為自己喜歡老白茶的口感，想要自己存一些，過個三五年就有老白茶可喝。
另一個就是白茶的價格越來越貴，自己趁著白茶價格還沒有那麼高的時候，存上一些也算是投資。
和張先生的這段對話，道出了現在買白茶的常態。
為什麼買白茶？白茶買哪一種？如何正確選購白茶？白茶如何保存？
……
這一系列的問題，都是我們在買茶時會問到的。
尤其是在買不同的白茶的時候，我們的困惑會有所不同。
《02》
根據產量的不同，白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉的售價是完全不一樣的。
在所有白茶中，白毫銀針的價格是最貴的，因此茶友們在購買白毫銀針的時候，可謂慎之又慎，生怕一個不小心，就買到了讓人大失所望的茶。
加上白毫銀針外形簡單，沒有太多的粉飾，又加大了白毫銀針的購買難度。
最為常見的，就是錯把月光白當做白毫銀針。
要知道，即便是用雲南的白茶製作出來的“白毫銀針”，和福建原產地的白毫銀針是有很大的差別的。
不論是在外形上，還是在口感上，大相徑庭。
微信上也會有茶友請村姑陳鑑茶，看著茶友們發來的彎彎的，似鐮刀一般的“白毫銀針”，不免驚呼：哦，這不是正宗的白毫銀針。
此時，茶友們也會懊惱，自己當初咋沒多長個心眼，這茶就只能默默地喝完了。
結合茶友們買白毫銀針的經驗，村姑陳想告訴茶友們，買白毫銀針也是有訣竅和技巧的。
在此，把這些方法和技巧分享給茶友們。
《03》
方法一：認清白毫銀針的外形特徵
茶友們會錯把月光白當做白毫銀針，就是因為沒有牢記白毫銀針的外形特徵，以至於被“混淆視聽”，加上茶掌櫃嘴上抹油的功夫，你就更是分不清了。
但是，只要認真觀察白毫銀針的特點，你就會發現，原來差別還是很大的。
福建產的白毫銀針，從外形上來看，有3個特點：
1、白毫多
2、色銀白
3、芽頭挺拔、肥壯，長度在1-2釐米
而月光白的特點也有3個。
1、芽頭彎、瘦小
2、白毫少
3、顏色是灰白色
稍加區分，這些區別十分明顯，我們牢記這些特點，就不會被忽悠了。
即便茶掌櫃把這茶說的天花亂墜也不頂事。
這是買白毫銀針的第一步，一定不要買錯了對象。
《04》
方法二：選原材料好的白毫銀針
我們買白毫銀針的目的，是為了之後能夠有品質好的老茶可以喝。
為了實現這一目的，我們在選購的時候，就首選品質好的白毫銀針，這類茶在新茶時期就品質出眾，得當存放之後，自然能變成品質好的老茶白毫銀針。
那什麼樣的白毫銀針才能符合這個條件和標準呢？
最簡單的就是選擇高山白毫銀針。
生長在高山地區的白毫銀針，有著平地白毫銀針所沒有的優勢。
高山茶，海拔高，雲霧繚繞，整體環境適合白茶的生長，長在高山地區的白毫銀針，有著不可比擬的鮮爽之氣。
這中鮮爽氣是平地茶所沒有的。
平地茶，本身品質不高，沒有海拔沒有鮮爽氣，品質也較差，喝起來滋味平淡，即使存放10年20年，也少見品質特別優異的茶。
總結來說，想要白茶後期陳放效果好，首選高山茶。
《05》
方法三：選擇一個誠實的茶掌櫃
村姑陳覺得第3個才是重點。
遇到了一個誠實的茶掌櫃，能夠省去我們很多不必要的麻煩。
誠實的茶掌櫃，會如實地告訴你白茶的真實年份；
誠實的茶掌櫃，會不藏私地和你分享白茶的選購方法；
誠實的茶掌櫃，還會教你如何正確品鑑白茶。
……
這樣的茶掌櫃，給我來一打！
如果遇到一個不誠實的茶掌櫃，那絕對會讓你叫苦不迭。
比如明明是2015年的茶，為了賺錢，說成是2011年的茶，你找他理論，還要告訴你：“這是早春茶，因為早產，所以顏色比較鮮豔”，這個理論當真讓人拜服。
如果遇到不誠實的茶掌櫃，你還有可能會買到做舊茶，會買到沒存好的茶，會買到假的高山茶……
這一件件，一樁樁，都是茶友們的血淚史啊！
如果有幸能遇到誠實的茶掌櫃，那就要偷著樂了。
如果不幸地遇到了滿嘴跑火車的茶掌櫃，那就只能自己堅強，多積累和掌握關於白茶的知識了。
《05》
這3個攻略，希望都能幫助到茶友們。
雖然白茶也有“可以喝的古董”的美稱，但與真正的古董相比，白茶會更加親民。
古董是藝術品，白茶是生活物品。
兩種不同的定位，卻都能給我們精神上的享受。
說真的，學會鑑別白茶之後，收藏也變得十分有趣了呢！
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