檳榔五月成熟，剝去皮，煮其肉而晒乾。嶺南人將檳榔當果食，說是南方地溼，不吃它沒有法祛癉癘。生食檳榔味道苦澀，但與扶留藤和蚶子灰一同咀嚼，則柔滑甘美。
檳榔的作用：
檳榔味苦；辛；性溫。歸胃；大腸經。能驅蟲；消積；下氣；行水；截瘧。蟲積；食滯；脘腹脹痛；瀉痢後重；腳氣；水腫；瘧疾。
檳榔除了做禮品外，最大的用途是藥用。檳榔具有健胃瀉氣攻積，治痢固齒，驅蟲行水等功能，對驅除人體的條蟲、蛔蟲、薑片蟲及家畜的胃腸寄生蟲都有特效。
檳榔治大小便不通，亦治腸胃有溼，大便祕澀： 檳榔至大者半枚。用麥門冬煎水磨一錢，重湯燙熱服之。 (《普濟方》檳榔散。《綱目》以本方治血淋作痛)
