怎麼製作老酵玉米餌料？
湖北，四川，貴州，湖南等地盛產美酒，當地釣魚人因地制宜，選擇當地釀酒後的玉米酒糟釣魚，不僅價格低廉，而且效果相當不錯！
包穀(玉米)酒糟，具有微甜味和清新的酒香味等特點，草魚和鯉魚，鯿魚，大翹嘴都特別喜歡吃。對大體型魚類有天然吸引力。純天然酒香味，大體型魚類容易放鬆警惕。它物美價廉、容易獲取，可用來做窩和作釣餌。包穀酒糟作餌，因為這樣的酒槽微甜味伴隨酒香味特別明顯。
製作方法
原料：玉米（麥子）安琪甜酵母（酒麴酵母）
1、首先把老玉米和麥子浸泡24小時以上。
2、上鍋煮，大火先煮開，然後小火燜煮3小時！（煮到玉米剛要開裂、過心為佳）
3、煮好的玉米麥子瀝乾水份，涼冷。
4、把涼冷的煮好的玉米拌入酒麴（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
5、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然發酵5天以上（越長越好，不要超過15天）。
6、把發酵好的玉米拿出、上鍋蒸3-6小時出鍋，以玉米軟糯既可，這樣玉米餌就做好了。
此餌特點：酒香、軟硬適中、易掛鉤、易刺魚！青，草，鯉，鯿，鯽，大翹嘴的最愛！
做釣時候拿部分出來捏碎，拌點油枯或釣點的生土捏團打窩，用整粒的的玉米酒糟掛鉤垂釣，專殺大魚！
詳細圖示
1.浸泡好的玉米煮開
2.放涼
3.摻入酒麴酵母，攪拌均勻
4.密封發酵
5.高溫蒸煮
6.成品
使用方法：
1.揉碎添加枯餅打窩或者單獨揉碎打窩
2.穿透，露鉤尖做釣餌垂釣
釣鯉魚酵香甜玉米餌料配方：
材料：玉米渣、玉米麵、優酸乳、安琪酵母粉、蜂蜜
製作方法：
1.先將80%玉米麵和20%玉米渣混合均勻，然後用開水澆燙攪拌成糊，然後再將玉米糊上蒸鍋煮大火煮5分鐘。
2.將煮熟的玉米糊拿出放到一個乾淨的臉盆裡晾涼，準備一個量杯，按照你所用餌料比重的5%倒入蜂蜜，然後加一盒優酸乳（250ml）用筷子使勁攪拌，使蜂蜜能夠充分融入優酸乳中。
3.等玉米糊晾涼到不燙手的程度時，將玉米糊掰開搓散，然後均勻撒上酵母粉，接著加入優酸乳，將餌料反覆揉搓，使得優酸乳充分被玉米糊吸收，然後分成幾個等份團一團密封儲存。
4.在天氣炎熱的環境下，僅僅需要發酵一天即可使用；而在天氣較冷的情況下，要發酵2~3天。
注意：
五斤以下的玉米餌只需要用一包安琪酵母粉，每減少五分之一就減少五分之一的酵母使用量。
餌料沒有晾涼到一定程度，不要用優酸乳，不然效果發揮會減弱很多。
使用方法：
發酵好的餌料需要根據粘稠情況適量添加超誘、拉絲粉和水來調和成釣餌。調和好以後的狀態，以又軟又粘，看上去會掉，但落水沉底依然有餌最好（可以用觀漂桶觀察調和）。
這款餌也不需要全部用作釣餌，如果做得多，可以分出一部分和麥麩拌在一起作為窩料，窩料可以加一點香精小藥促進魚的開口欲，這樣誘來的魚會比較多。但不要過分迷信小藥，如果味道衝突，反而影響窩料的引誘效果。一般粉末型小藥最多增加到5%，而液體小藥最多增加3%，如果玉米香味不足，可以增加一些玉米香精來提味，這樣效果會更好。
總結：
這款餌既有發酵餌的味道，也有奶香、甜香和糧食香味，對水下的鯉魚、草魚、鯿魚都有著很好的吸引力，且對於喜歡香甜的鯽魚也有著很好的誘惑力。
本餌適應的環境較多，不管是野釣、水庫還是池塘；無論是人工飼養還是野生魚類都喜歡吃這種餌。當然，不同的季節，不同的地區，魚的習性都有一定的差異，所以，該餌在不同的場合也有不同的作用效果。
這款餌在流水水域使用時，應該做得粘一點、硬一點，然後搓大餌底釣，這樣可抗拒流水對餌料的衝擊。如果是湍急的水域，這款餌就不好用了，釣友可以換上大顆粒，玉米粒，翻板來垂釣，效果也還行。
這款餌用不完，可以用袋子密封裝好冷藏，下次使用時，除了性狀需要調整，味道沒有太大的變化。
本餌料在南方四季皆可使用；而北方，暮春至金秋時節使用效果上佳，到冬季氣溫降低後，可以添加少量蝦粉、紅蟲粉加腥，對魚也有不錯的引誘力。主釣鯉魚、草魚，開餌的時候，蝦粉加10%即可。
玉米，又叫包穀。玉米有“素餌之王”的美稱，是因為玉米不論生熟老嫩，既可以做誘餌，又可以做釣餌，尤其是鯉魚、青魚、草魚等大魚都喜歡吃，而且效果顯著。不論是民間鄉土的釣餌，還是袋裝的商品釣餌，大多數都是以它為基本的原料，就是打成漿、磨成粉，依然可以作為誘餌和釣餌，而且都稱得上是素餌中的上品
老玉米放鍋里加水燒開，開後再小火燜半小時，等玉米用指甲一掐便爛就OK
濾幹水後裝瓶裡，加入味精或蜂蜜
加入牛B鯉
再用麴酒把玉米淹沒
一款自制的鯉魚餌料就出來了 此餌釣鯉魚很好用 鯽魚和草魚也兼釣
農地圈問答團隊：董金平
[自制魚餌] 民間祕製釣魚發酵煮玉米粒方法(轉)
在市場上買玉米粒，在找一個餌盆，浸泡2-3天，在上鍋籠屜搞熟，在一個盆中放一點溫開水，放入酵母，放釣魚王的麝香水，蜂蜜，白糖攪拌均勻，再把搞熟玉米粒，在加麴酒放在一起攪拌均勻。裝在保鮮袋裡密封好，在太陽下灑一天左右。拿在陰涼的地方放3-4天，讓天然發酵，oK了
幹玉米5斤洗淨。加沸水高於玉米8公分泡一夜。煮40-50分鐘左右。30%的玉米有小開口為好。待涼。加油菜花蜂蜜1-2兩。麴酒2兩。合勻用2層塑袋封裝。氣溫20度發酵3天后就OK了。夏秋使用。優點。一次可多做。封好數月不壞。誘釣合一。可整大MM(⊙o⊙)哦。
夏季老玉米豆釣魚製作方法。此配方其實很簡單，也不需要什麼藥酒香精，菜市場買嫩玉米幾個上鍋煮熟，(注意要帶皮一起煮)取出放塑料袋中密封(注意：一定要連湯一起倒入袋中，此過程為發酵過程)，夏季一般一天一晚上即可，打開袋子會有一股刺鼻的酸味，發臭也沒關係，這說明已經成功了一半，將玉米皮剝下來放入小麥麩皮中繼續發酵一天一夜(玉米上最好帶上些發酸的湯汁，此過程為藉助小麥麩皮發酵而使玉米粒附帶麩皮的味道)，第二天取出老玉米豆搓乾淨就可以去坑邊施釣了。此餌可在五月後一直釣到十月，乾淨、環保、廉價。
發酵玉米糟鯉草通用，兼釣鯿魚：
原料：老玉米3000克：甜酒藥2包（副食批發點有賣）
製作方法：
（1）取玉米粒3000克，用清水浸泡36小時，期間要常換水，以保持水和玉米不變質。
（2）將浸泡好的玉米（泡軟輕輕可掐開）至於鍋內中火耐心煮透裂開，但不宜煮的過爛。
（3）事先準備涼開水N升，待玉米煮熟出鍋後，用事先備好的涼開水淋過降溫。
（4）待熟玉米溫度降至於30-35度中間時，將甜酒藥2包均勻拌入
（5）將事先準備好的塑料桶用白酒涮洗消毒，將拌好藥酒的熟玉米置入其中，表面噴淋白酒消毒後密封，至於室內涼臺潔淨處夏季常溫發酵4-5天即可。
[二]發酵麥麩
（1）取鮮麥麩5000克，用開水湯熟
（2）待熟麥麩溫度降至於30-35度中間時，將甜酒藥2包均勻拌入。
（3）將事先準備好的塑料桶用白酒涮洗消毒，將拌好藥酒的熟麥麩置入其中，表面噴淋白酒消毒後密封，至於室內涼臺潔淨處夏季常溫發酵4-5天即可。
備註：
此餌的特點就是酒香四溢，在水中穿透力特強，引魚快留魚久。
此餌作窩料甚佳，傳統釣直接將發酵好的玉米或鮮玉米粒粒掛鉤，臺釣時將發酵好的汁液滴數滴在你的面餌內即可。
玉米粒釣草魚的方法（轉帖）
選料：用未黴變的粒玉米0.5公斤。 菜籽餅（豆餅，糠餅亦可）50克，白醋（20－30克）
製作：選用未蟲蛀，未黴變的粒玉米0.5公斤，用淨水浸泡12小左右，然後用文火煮2－3小時。其間在煮一小時後，放進未黴變，香氣濃的菜籽餅（豆餅，糠餅亦可）50克，同煮半小時後，加進白醋20－30克，再煮至玉米粒用手指一捏，感到又軟又有彈性，用嘴咬開，中間沒有白色的硬心為宜。趁熱加進50－100克高度白酒，冷卻即可，應留意的是，在煮玉米時，待水沸後，即用文火悶煮，或是將火時開時關，儘量避免幹玉米粒煮裂為好。
應用：煮熟的玉米冷卻後，取五分之一瀝乾，再拌入作米酒用的甜酒麴粉一小包，放入兩個玻璃瓶（乾淨無縫的塑料袋也可以）中，密封發酵（氣溫低，可縱火爐邊）一個晚上或一個白天（時間長點更好）用作釣餌。剩下的那五分之四，可加上菜籽餅未，米糠（炒香）和適量的白酒，做成撒窩用的誘餌，做釣餌時，可根據所釣魚的對象不同，調整醋或酒的加入量。如以釣草魚為主，則應多加些醋；如以釣鯉魚為主，就得多放點酒。
特點：用煮熟的幹玉米做釣餌，有三個特點：一是原料易找，本錢低廉，製作簡樸，攜帶利便，二是除草，鯉魚咬鉤外，不鬧小魚；三是釣餌耐用，如無魚咬鉤，不用頻繁裝餌。 留意事項：一，裝餌時，可用伊勢尼7號鉤，每鉤最好掛兩粒，鉤尖要有隱有露；二是早撒窩，3－4小時後再垂釣，最好是頭天下戰書撒窩，第二天垂釣；三是要視釣餌軟硬，區別提竿用力的大小，四是使用空心墜或砣，配醒目的浮漂。
苞谷的做法：
1：買苞谷5斤(5元錢)用冷或熱水泡1天：
2：將泡過的苞谷倒入銻鍋或鐵鍋加水煮：煮至苞谷表皮破皮即可：
：將煮好的苞谷倒入燒箕涼幹：
4：將涼乾的熟苞谷用1能裝下5斤苞谷的牢實塑料袋裝上、加入酒麴4個發效，也可放麴酒半斤伴勻、密封：放至陽臺、或窗臺外用繩子栓好。溫度20度以上3天即可、這種苞谷餌不怕太陽晒，釣時取適量代上即可：打窩，釣餌都用它：是我們常用釣鯉魚、草魚、青魚、青波、武昌魚、大鯽魚必不可少的專用釣餌
將包穀拿到車多公路上去壓一天，壓破了的弄起來，沒壓破的繼續。將其用開水混合後放入保溫瓶中。保溫一天，再用高壓鍋壓個兩小時，取出後降溫到水40度左右。用未滅活的LAOZAO和上法麵包的酵母{糖化酵母}，不是發酒的起哈。要酒味濃就多加點LAOZAO ，要甜味就少 加點。酵母在其包裝上有用量。將其充分混合用乾淨的瓶子裝下，放進保溫設施內。在泡沫箱內加入不要的衣服等等，我這個天用的是水灰弄。一天換兩次。三五天就發來了，要保存，就要加熱超過60度。
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