濟南二月山野挖回來的，做成湯味道鮮美如春天，你知道是啥嗎？ - 資訊定製

濟南二月山野挖回來的，做成湯味道鮮美如春天，你知道是啥嗎？

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尚山走鄉野

1/8 春節剛過，雖然時令已是春天，但北方的濟南感覺上還是冬天呢！山野裡行走，竟然在地裡挖回了這個，你應該知道是啥吧？

2/8 洗乾淨之後，這細長又白嫩的根像不像人蔘？

3/8 對，你可能一看就猜到了，這是薺菜。

4/8 積蓄了一個冬天的能量，剛剛準備返青的薺菜據說營養都在這根上了。

5/8 不一會兒，就能挖這麼一大把。

6/8 據說早春時節的薺菜根可以賽人蔘？

7/8 將薺菜擇洗乾淨後連根一起做成雞蛋湯，顏色鮮綠，喝一口便是一股濃濃的春天的味道！

8/8 再滴幾滴香油，清香濃郁至極！怎麼樣，想出門挖薺菜了吧？（攝影\/尚山）

2019-02-25

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