實拍老撾魚市，有一種東西本地人覺得美味，遊客覺得太重口味

小喵旅拍記

1/9 這一組照片拍攝於老撾的早市，早市差不多在11點左右就結束了。市場裡除了各種怪異的食材之外，最扎眼球的就是這個小魚市，幾張圖片帶小夥伴們簡單瞭解老撾人的吃魚方式，看看是否你也可以接受。

2/9 圖為：老撾的魚市，婦女們正在賣魚。老撾是一個依湄公河而建的國度，湄公河對她們來說就是母親河，除了對湄公河有濃郁的情感外，她們的生活也和湄公河息息相關。早期人們在湄公河邊洗澡沐浴，洗衣做飯。湄公河也是很多老撾人賴以生存的河流，因為他們長期在這裡捕魚為生。如今隨著旅遊業的發展，湄公河也有很多旅行項目，比如乘坐小船遊覽湄公河邊風光。

3/9 圖為；女子正在賣魚。在老撾魚市，賣魚的方式有些特別，因為魚過於肥大，買魚肉都是按塊切。需要什麼部位老闆就給你切一塊，但是不能太小塊。在市場上魚五公斤以上的大魚特別的多，如果有近百公斤，就是巨型魚，會被眾人圍觀。

4/9 圖為：魚市裡的魚，塊頭特別的大。湄公河的魚種類繁多，吸引著世界各地的釣魚愛好者。特別是湄公河的巨型鯰魚，聞名於世，曾經抓獲一條最驚人的重達近300公斤，長度有二點七米。當時轟動了一番，不過如今這樣的巨型鯰魚越來越少了。原因有這樣幾個情況，一個是隨著工業發展，水壩的建設等等水質不如從前，第二是人們過度的捕撈，讓巨型鯰魚處於快要滅絕的狀態。

5/9 圖為：老撾魚市的魚攤子，特別有意思的是，很多攤子會魚和雞鴨一起賣。由於當地氣溫比較高，魚腥味吸引了不少蒼蠅，攤主們不僅要處理魚和雞，還要不斷的驅趕蒼蠅。

6/9 圖為：魚的小攤上有大大小小不同種類的魚類。很多都為野生的，湄公河有四千多公里，經過多個國家。這條神祕的河流，也給了人們太多的驚喜。當年抓獲一條黃貂魚大如半輛車，有六百多公斤，有人開玩笑說，此物為外太空的東西。之前問過一個漁民，他說現在只要夠生活他不會過度的捕撈，因為他不想將來再也抓不到魚。

7/9 圖為：老撾的烤魚。老撾河流也比較多，除了湄公河還有很多小支流，一些區域的水質還不錯，並不缺少美味的魚。他們吃魚，比較喜歡的方式之一就是烤。首先將魚進行處理，醃製。在魚皮表面撒上鹽等，肚子裡會塞一些除去腥味的香茅，擠上一些檸檬。待烤熟之後，會去掉外面的皮。抓點魚肉包裹在新鮮的蔬菜中，然後沾些當地人喜歡的佐料食用。這個吃法不免讓人想到韓國的烤肉，吃法有些雷同。

8/9 圖為：大媽賣的臭魚醬。味道特別的大，遠遠就可以聞到一股非常特別的魚臭味。看上去外觀也有些不太像吃的，但是這也是當地一種比較特別的美味，是用魚為原料，經醃漬、發酵等過程產一種味道極特別的湯汁。我們不能說別人的口味很重什麼的，這個如同有些人喜歡吃榴蓮和臭豆腐，有些人會離這些味道遠遠的。

9/9 再給朋友們來張大圖，這樣獨特風味不僅僅是由這些物質的簡單組合形成的，據說還有一點點營養價值。

2017-06-08