cafe cat棉花糖怎麼做？

感覺很好吃，很唯美的樣子，專門上網查了下，這裡分享出來，喜歡的朋友點贊哦。

棉花糖聽起來這個名字就特別的可愛，軟軟的，看著就想吃，當然因為是糖，這裡的配料糖的成份特別的多，所以吃起一塊來也是特別的甜，適合小朋友來吃哦，老年人或是高糖的人群還是少吃為妙。這種糖可以直接入口吃，也可以用來泡咖啡泡牛奶來吃，美味極了！

一.食材

1.主料

吉利丁粉

10g

水

40ml

糖

120g
2.輔料

糖

30g

咖啡粉

適量

蛋白

40g

1.按上面的克數配好所有的材料

2.主料裡的水和糖倒在一起

3.水和糖加熱到118度，上面起了好多的大泡沸後再加熱一會就可以了

4.而後把吉利丁粉加入，我用的是免泡的，可以即時用的。

5.分離一隻蛋白，加入30克糖打至粗泡

6.倒入剛才煮好的糖水

7.高速打發蛋白，至滴落不易消失，或是畫8字慢慢才消失就可以了

8.取出四分之三入裱袋

9.其餘四分之一加入咖啡粉

10.取出烤盤，放入厚一層澱粉，用乾淨的雞蛋按出這樣的小坑

11.把蛋白打發 液擠入

12.再用裱花袋裝入放了咖啡的蛋液，慢慢在上面擠出可愛的樣子就可以了

13.這種花形可以隨心來畫，也可以畫張笑臉哦

14.放到用手摸起來不粘手就可以了