要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難 - 資訊定製

要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難

要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難

要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難

要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難

要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難

要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難

要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難

要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難

台州大搜羅

1/7 隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的麵條，喜食圓麵條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個稜角分明的，拉麵師傅會為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。

2/7 蘭州清湯牛肉麵有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿蔔片潔白純淨；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；麵條則柔滑透黃。

3/7 麵條並無特別，關鍵在於環境的幽雅和套菜的精美。一般分5元、8元、10元、18元不等。據說有些已在大半個中國有了連鎖店，名聲不小。

4/7 牛肉拉麵的優劣除了拉麵外,最重要的祕密在於淳香的湯，蘭州人吃牛肉麵，先喝一口湯，便知是不是地道。

5/7 不少麵館出現了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品種。

6/7 據測算，一個40多平方米的小店每天大約消耗牛肉50公斤，消耗麵粉8袋；而那些大店日消耗麵粉往往都在十幾袋以上。再加上蘿蔔、香菜、蒜苗以及各種調料，蘭州的牛肉麵館每年帶動的原料消費都在5.2億元以上。

7/7 要在中國找一座沒有蘭州風味牛肉麵館的城市，難。不過，牛肉麵一走出蘭州就變了味兒，別看都打出了“正宗”的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉麵，恐怕並不容易。

2018-10-27

相關推薦

蘭州牛肉麵館腱子牛肉100元一斤，3兩切的超薄，解個饞能裝上一盤

蘭州牛肉麵館腱子牛肉100元一斤，3兩切的超薄，解個饞能裝上一盤

北戴河人均19能吃到啥，隱匿於小區中牛肉麵館，遊客稱下次還來

北戴河人均19能吃到啥，隱匿於小區中牛肉麵館，遊客稱下次還來

中國最美的八大地標建築，每一座都代表一個城市

中國最美的八大地標建築，每一座都代表一個城市

中國最貴的五座省會城市，想買房都很困難

中國最貴的五座省會城市，想買房都很困難

山東最乾淨的一座城市，也是中國第一個國家衛生城市

山東最乾淨的一座城市，也是中國第一個國家衛生城市

探訪號稱襄陽一絕的牛肉麵館，滿意而歸，有一絲絲遺憾

探訪號稱襄陽一絕的牛肉麵館，滿意而歸，有一絲絲遺憾

山東省有望再添一座四線城市，被稱為中國生薑之鄉，是你家鄉嗎？

山東省有望再添一座四線城市，被稱為中國生薑之鄉，是你家鄉嗎？

中國最“牛”的一座城市，每年消耗1000噸炸藥，號稱“花炮之鄉”

中國最“牛”的一座城市，每年消耗1000噸炸藥，號稱“花炮之鄉”

更多精彩

推薦中...