探訪號稱襄陽一絕的牛肉麵館，滿意而歸，有一絲絲遺憾 - 資訊定製

探訪號稱襄陽一絕的牛肉麵館，滿意而歸，有一絲絲遺憾

探訪號稱襄陽一絕的牛肉麵館，滿意而歸，有一絲絲遺憾

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華仔聚焦

1/9 在襄陽古城明王府景區門口，也就是綠影壁巷的盡頭，有一家號稱襄陽一絕的牛肉麵館，據說味道是祖傳祕製，每天食者眾。

2/9 在這家牛肉麵館吃過幾次，實事求是的說，味道的確不錯，有它生意興隆的理由，而且此處碼頭好，在丁字路口，人流量大。

3/9 做為老襄陽，早上來一碗牛肉麵，是很多人的標配。牛肉、牛雜各一半，大塊的牛肉、牛雜，燉地非常軟活，這是它的特點之一。襄陽牛肉麵是一種鹼面，最適合人的早餐胃口，酸鹼平衡。一兩牛肉麵12元錢，二兩的13元。

4/9 店裡還陳列有盒裝牛肉麵，但沒有仔細看，不知道是不是老闆家的產品。不過他這家店臨近王府景點，也算是兼營牛肉麵禮品，滿足外地遊客口腹之慾。

5/9 老闆很熱情，大老遠還沒進門就在招呼。最後要了一碗牛肉麵，少來點辣椒。襄陽的牛肉麵館，一般老闆都問吃辣椒嗎？對辣敏感的，最好說少來一點，否則有些麵館會辣地讓你受不了。

6/9 只見麵館的牆面上掛著一幅張家牛腩襄陽一絕的牌匾，還有一塊招牌寫地是襄陽牛肉麵產業協會副會長單位，能有這兩副牌子，說明味道確實不一般，有值得稱道之處。

7/9 還有重要的一點，這家麵館全天營業，這也從一個側面證明此地客流量大，麵館味道好生意興隆，不然開不了那麼長時間。但做為探訪美食的吃貨，客觀的介紹，他家的牛肉麵味道還行，儘管特色不明顯。

8/9 襄陽牛肉麵由於較為重口味，所以在麵條里加些香蔥或是香菜，可以提些鮮。至於有不少喜歡剝幾粒大蒜吃的食客，也許可以消毒殺菌的佐辭，掩不了大蒜的衝味太足，並不被所有的人能接受。所以那些向外地朋友介紹襄陽牛肉麵標配大蒜的，感覺象是冷笑話。

9/9 最後說一說襄陽牛肉麵的搭檔--黃酒，清涼爽口解膩。只是這碗黃酒有一絲絲的酸尾，甚惜未能將此次愉快的早餐盡興。哦對了，豁口白瓷碗還挺接地氣的，一元一碗。

2018-10-28

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