去廣西旅遊，那些不容錯過的美食有哪些？
廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅雲集之地，因而這裡的飲食習慣融合了各地的飲食特點。
一，廣西烤乳豬
乳豬需用糯米或大米餵養，使其肉細皮嫩為上，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳，剖腹後將豬腔撐開，風乾後放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉，同時抹上醬油、蜂蜜等香料加工烤制，使其皮色呈金黃，敲擊時聲音清脆，此時肉質細軟爽口。食用時將其履於盤中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之。
二，拔絲芋頭
採用桂林特產的荔蒲芋頭，削皮後用蛋青、澱粉裹入後油炸，待炸到色澤鮮黃時澆上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水調製而成）裡香外脆、鬆酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水，作用於切斷糖汁絲，也可起到降火作用。
三，水泡腐竹
腐竹是桂林特產之一，用黃豆提取而成，金黃色，經油炸香、脆後再放入調料煮，營養豐富。
四，酸炒乾魚仔
乾魚仔指的是烘乾後的河魚，生長在河中。乾魚的製作過程：用燒果皮之煙燻後用炭火烘、用太陽晒乾。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把乾魚、酸辣椒、酸筍爆炒後放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至乾魚發脹後再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開胃。
廣西特色美食、甜品
一，螺螄粉：廣西柳州風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、花生等多種配料。其最大特點是加入了“螺螄湯”，因此具有獨特的鮮、爽風味。
二，老友粉：南寧本土美食，與柳州螺螄粉齊名，它的味道又酸又辣，冬天吃碗老友粉，具有驅風散寒，補中益氣等功效。
三，壯家五色糯米飯：壯族人、布衣族人獨有的傳統風味小吃。因有紅、黑、黃、紫、白五種顏色而得名。原來，壯五色糯米飯主要用於祭祖祭神，後來演化為一道當地小吃。天然食材，天然色素，好看又安全，清香無比，而且具有美容、滋補等多重功效。
四，玉林牛巴：玉林最具風味的特色美食。從有文字記載算起，至少在清朝開始，當地人就有製作食用牛巴的習慣。玉林牛巴肉質細嫩又耐嚼，吃起來滿口帶香，回味無窮。
五，槐花粉：廣西特色甜品，材料有大米、槐花，和米線的製作異曲同工，入口滑嫩甘甜，美容護膚，妹子們很愛喝。
廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅雲集之地，因而這裡的飲食習慣融合了各地的飲食特點。
一，廣西烤乳豬
乳豬需用糯米或大米餵養，使其肉細皮嫩為上，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳，剖腹後將豬腔撐開，風乾後放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉，同時抹上醬油、蜂蜜等香料加工烤制，使其皮色呈金黃，敲擊時聲音清脆，此時肉質細軟爽口。食用時將其履於盤中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之。
二，拔絲芋頭
採用桂林特產的荔蒲芋頭，削皮後用蛋青、澱粉裹入後油炸，待炸到色澤鮮黃時澆上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水調製而成）裡香外脆、鬆酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水，作用於切斷糖汁絲，也可起到降火作用。
三，水泡腐竹
腐竹是桂林特產之一，用黃豆提取而成，金黃色，經油炸香、脆後再放入調料煮，營養豐富。
四，酸炒乾魚仔
乾魚仔指的是烘乾後的河魚，生長在河中。乾魚的製作過程：用燒果皮之煙燻後用炭火烘、用太陽晒乾。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把乾魚、酸辣椒、酸筍爆炒後放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至乾魚發脹後再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開胃。
廣西特色美食、甜品
一，螺螄粉：廣西柳州風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、花生等多種配料。其最大特點是加入了“螺螄湯”，因此具有獨特的鮮、爽風味。
二，老友粉：南寧本土美食，與柳州螺螄粉齊名，它的味道又酸又辣，冬天吃碗老友粉，具有驅風散寒，補中益氣等功效。
三，壯家五色糯米飯：壯族人、布衣族人獨有的傳統風味小吃。因有紅、黑、黃、紫、白五種顏色而得名。原來，壯五色糯米飯主要用於祭祖祭神，後來演化為一道當地小吃。天然食材，天然色素，好看又安全，清香無比，而且具有美容、滋補等多重功效。
四，玉林牛巴：玉林最具風味的特色美食。從有文字記載算起，至少在清朝開始，當地人就有製作食用牛巴的習慣。玉林牛巴肉質細嫩又耐嚼，吃起來滿口帶香，回味無窮。
五，槐花粉：廣西特色甜品，材料有大米、槐花，和米線的製作異曲同工，入口滑嫩甘甜，美容護膚，妹子們很愛喝。
廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅雲集之地，因而這裡的飲食習慣融合了各地的飲食特點。
一，廣西烤乳豬
乳豬需用糯米或大米餵養，使其肉細皮嫩為上，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳，剖腹後將豬腔撐開，風乾後放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉，同時抹上醬油、蜂蜜等香料加工烤制，使其皮色呈金黃，敲擊時聲音清脆，此時肉質細軟爽口。食用時將其履於盤中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之。
二，拔絲芋頭
採用桂林特產的荔蒲芋頭，削皮後用蛋青、澱粉裹入後油炸，待炸到色澤鮮黃時澆上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水調製而成）裡香外脆、鬆酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水，作用於切斷糖汁絲，也可起到降火作用。
三，水泡腐竹
腐竹是桂林特產之一，用黃豆提取而成，金黃色，經油炸香、脆後再放入調料煮，營養豐富。
四，酸炒乾魚仔
乾魚仔指的是烘乾後的河魚，生長在河中。乾魚的製作過程：用燒果皮之煙燻後用炭火烘、用太陽晒乾。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把乾魚、酸辣椒、酸筍爆炒後放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至乾魚發脹後再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開胃。
廣西特色美食、甜品
一，螺螄粉：廣西柳州風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、花生等多種配料。其最大特點是加入了“螺螄湯”，因此具有獨特的鮮、爽風味。
二，老友粉：南寧本土美食，與柳州螺螄粉齊名，它的味道又酸又辣，冬天吃碗老友粉，具有驅風散寒，補中益氣等功效。
三，壯家五色糯米飯：壯族人、布衣族人獨有的傳統風味小吃。因有紅、黑、黃、紫、白五種顏色而得名。原來，壯五色糯米飯主要用於祭祖祭神，後來演化為一道當地小吃。天然食材，天然色素，好看又安全，清香無比，而且具有美容、滋補等多重功效。
四，玉林牛巴：玉林最具風味的特色美食。從有文字記載算起，至少在清朝開始，當地人就有製作食用牛巴的習慣。玉林牛巴肉質細嫩又耐嚼，吃起來滿口帶香，回味無窮。
五，槐花粉：廣西特色甜品，材料有大米、槐花，和米線的製作異曲同工，入口滑嫩甘甜，美容護膚，妹子們很愛喝。
廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅雲集之地，因而這裡的飲食習慣融合了各地的飲食特點。
一，廣西烤乳豬
乳豬需用糯米或大米餵養，使其肉細皮嫩為上，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳，剖腹後將豬腔撐開，風乾後放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉，同時抹上醬油、蜂蜜等香料加工烤制，使其皮色呈金黃，敲擊時聲音清脆，此時肉質細軟爽口。食用時將其履於盤中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之。
二，拔絲芋頭
採用桂林特產的荔蒲芋頭，削皮後用蛋青、澱粉裹入後油炸，待炸到色澤鮮黃時澆上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水調製而成）裡香外脆、鬆酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水，作用於切斷糖汁絲，也可起到降火作用。
三，水泡腐竹
腐竹是桂林特產之一，用黃豆提取而成，金黃色，經油炸香、脆後再放入調料煮，營養豐富。
四，酸炒乾魚仔
乾魚仔指的是烘乾後的河魚，生長在河中。乾魚的製作過程：用燒果皮之煙燻後用炭火烘、用太陽晒乾。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把乾魚、酸辣椒、酸筍爆炒後放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至乾魚發脹後再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開胃。
廣西特色美食、甜品
一，螺螄粉：廣西柳州風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、花生等多種配料。其最大特點是加入了“螺螄湯”，因此具有獨特的鮮、爽風味。
二，老友粉：南寧本土美食，與柳州螺螄粉齊名，它的味道又酸又辣，冬天吃碗老友粉，具有驅風散寒，補中益氣等功效。
三，壯家五色糯米飯：壯族人、布衣族人獨有的傳統風味小吃。因有紅、黑、黃、紫、白五種顏色而得名。原來，壯五色糯米飯主要用於祭祖祭神，後來演化為一道當地小吃。天然食材，天然色素，好看又安全，清香無比，而且具有美容、滋補等多重功效。
四，玉林牛巴：玉林最具風味的特色美食。從有文字記載算起，至少在清朝開始，當地人就有製作食用牛巴的習慣。玉林牛巴肉質細嫩又耐嚼，吃起來滿口帶香，回味無窮。
五，槐花粉：廣西特色甜品，材料有大米、槐花，和米線的製作異曲同工，入口滑嫩甘甜，美容護膚，妹子們很愛喝。
你好很高興為你回答，有五道美食不容錯過。
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二、落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
希望我的回答，對你有所幫助，謝謝。@西瓜美食
你好很高興為你回答，有五道美食不容錯過。
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二、落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
希望我的回答，對你有所幫助，謝謝。@西瓜美食
你好很高興為你回答，有五道美食不容錯過。
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二、落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
希望我的回答，對你有所幫助，謝謝。@西瓜美食
你好很高興為你回答，有五道美食不容錯過。
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二、落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
希望我的回答，對你有所幫助，謝謝。@西瓜美食
你好很高興為你回答，有五道美食不容錯過。
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二、落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
希望我的回答，對你有所幫助，謝謝。@西瓜美食
你好很高興為你回答，有五道美食不容錯過。
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二、落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
希望我的回答，對你有所幫助，謝謝。@西瓜美食
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
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2.陸川白切豬手
廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口。“高峰檸檬鴨”原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，名聲在外，外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨。
4.全州醋血鴨
桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年曆史，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
5.筋多多滷豬鞭
筋多多獨創“以油入味”工藝，精選筋道食材，在傳統滷味製作工藝基礎上，精心從營養健康食物油中提煉出亞油酸，並且通過36道複雜的工序將食材進行祛異味，將含有豐富亞油酸的油滷入到筋多多的食材裡面。筋多多使用“以油入味”工藝製作滷豬鞭，味道獨特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又健康！
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色美食評選活動中,公會牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際旅遊美食節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得“廣西名菜”稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。味道非常好吃！
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
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2.陸川白切豬手
廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口。“高峰檸檬鴨”原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，名聲在外，外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨。
4.全州醋血鴨
桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年曆史，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
5.筋多多滷豬鞭
筋多多獨創“以油入味”工藝，精選筋道食材，在傳統滷味製作工藝基礎上，精心從營養健康食物油中提煉出亞油酸，並且通過36道複雜的工序將食材進行祛異味，將含有豐富亞油酸的油滷入到筋多多的食材裡面。筋多多使用“以油入味”工藝製作滷豬鞭，味道獨特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又健康！
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色美食評選活動中,公會牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際旅遊美食節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得“廣西名菜”稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。味道非常好吃！
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
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2.陸川白切豬手
廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口。“高峰檸檬鴨”原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，名聲在外，外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨。
4.全州醋血鴨
桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年曆史，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
5.筋多多滷豬鞭
筋多多獨創“以油入味”工藝，精選筋道食材，在傳統滷味製作工藝基礎上，精心從營養健康食物油中提煉出亞油酸，並且通過36道複雜的工序將食材進行祛異味，將含有豐富亞油酸的油滷入到筋多多的食材裡面。筋多多使用“以油入味”工藝製作滷豬鞭，味道獨特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又健康！
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色美食評選活動中,公會牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際旅遊美食節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得“廣西名菜”稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。味道非常好吃！
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
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廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口。“高峰檸檬鴨”原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，名聲在外，外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨。
4.全州醋血鴨
桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年曆史，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
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筋多多獨創“以油入味”工藝，精選筋道食材，在傳統滷味製作工藝基礎上，精心從營養健康食物油中提煉出亞油酸，並且通過36道複雜的工序將食材進行祛異味，將含有豐富亞油酸的油滷入到筋多多的食材裡面。筋多多使用“以油入味”工藝製作滷豬鞭，味道獨特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又健康！
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色美食評選活動中,公會牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際旅遊美食節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得“廣西名菜”稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。味道非常好吃！
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
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廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口。“高峰檸檬鴨”原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，名聲在外，外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨。
4.全州醋血鴨
桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年曆史，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
5.筋多多滷豬鞭
筋多多獨創“以油入味”工藝，精選筋道食材，在傳統滷味製作工藝基礎上，精心從營養健康食物油中提煉出亞油酸，並且通過36道複雜的工序將食材進行祛異味，將含有豐富亞油酸的油滷入到筋多多的食材裡面。筋多多使用“以油入味”工藝製作滷豬鞭，味道獨特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又健康！
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色美食評選活動中,公會牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際旅遊美食節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得“廣西名菜”稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。味道非常好吃！
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
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廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口。“高峰檸檬鴨”原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，名聲在外，外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨。
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桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年曆史，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
5.筋多多滷豬鞭
筋多多獨創“以油入味”工藝，精選筋道食材，在傳統滷味製作工藝基礎上，精心從營養健康食物油中提煉出亞油酸，並且通過36道複雜的工序將食材進行祛異味，將含有豐富亞油酸的油滷入到筋多多的食材裡面。筋多多使用“以油入味”工藝製作滷豬鞭，味道獨特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又健康！
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色美食評選活動中,公會牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際旅遊美食節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得“廣西名菜”稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。味道非常好吃！
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
一、橫縣魚生 相傳可追溯至晉朝，也是日本刺身的鼻祖。橫縣魚生採用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚作為主料，經手工切片而成，一盤上好的魚生薄如蟬翼，色白如雪，擺盤精美。橫縣的靈山秀水養育了原生態無汙染的河魚，這是魚生美味的靈魂。而精美的刀工更是讓魚生錦上添花。生魚片多選白色的瓷盤做盛器，可以擺出多種造型，簡直就是一件藝術品，可以說是色香味俱全。
二落水餃 廣西博白地區過冬至氣節的必備品，純糯米的粉加水搓成，用切細的大蒜、蔥(有些地方不要綠色的的葉子，只要蒜白、蔥白)、豬肉、蝦肉、魚做餡，做成圓圓的一隻，如雞蛋一般大。然後下鍋煮熟，謂之落水餃。食起來清滑爽口，油而不膩。吃不完的，就用生菜葉包住再蒸熟，就成了別具風格的菜包落水餃。廣西博白地區過冬至氣節的必備品，可以帶去走訪親戚。
三、海帶綠豆粥 是以海帶、綠豆、粳米為主料，配以白糖適量，加以煮制的一道美食。營養豐富，清熱解毒。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
四、香辣糟 製法是，把適量上好的糯米煮飯涼至28至36度左右，加入研成粉末的適量酒餅後拌勻，裝入盤中用棉布蓋緊，溫度保持25度以上,3天后發出酒香就可待用。將剪了葉柄的指天椒、牛角椒成只洗淨涼幹切段放進瓦甕，然後和糯米酒飯一起拌勻，放入洗淨滴乾水了的的瓦甕裡，倒入適量食鹽。然後密封好，以防漏氣腐爛。半月後即變成香甜酸辣鹹俱佳的食品。可隨時享用，取後馬上蓋緊，並注意在邊緣加水密封。最好同時製作幾甕，輪流吃。
五、欖子燜沙箭魚 是東興一帶的特色菜餚。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓，洗淨。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘後勾芡，下起鍋油即成。這道菜肉嫩鮮，帶有欖子的香氣，是人們食粥下飯的首選。據說民國陳濟棠將軍主粵期間，對欖子燜沙箭魚這道菜情有獨鍾，每每讓家鄉人帶這些原料給他。
你好，我是老傢伙，我是一名90後廣西人 那我來回答一下你這個問題
說到美食我腦子裡面想到就是這兩種粉，第一是桂林米粉，第二是柳州螺螄粉 一碗正宗的螺螄粉碗裡是沒用螺絲的，螺絲的美味都在湯裡，二，是酸筍，不喜歡酸筍味的人敬而遠之，喜歡的人才能懂其美味；三，是辣，喜歡辣的人懂。還有就是配菜多，酸筍，青菜，花生，腐竹，木耳，蔥，在一層紅油上門，哇哦 這個美味讓人流口水啊 據說還有外地人因為一碗螺螄粉大老遠跑來柳州就為吃一碗螺螄粉，好了個人覺得桂林米粉和柳州螺螄粉是來廣西不可錯過的美食。如果你到了廣西記得嘗一嘗哦
你好，我是老傢伙，我是一名90後廣西人 那我來回答一下你這個問題
說到美食我腦子裡面想到就是這兩種粉，第一是桂林米粉，第二是柳州螺螄粉 一碗正宗的螺螄粉碗裡是沒用螺絲的，螺絲的美味都在湯裡，二，是酸筍，不喜歡酸筍味的人敬而遠之，喜歡的人才能懂其美味；三，是辣，喜歡辣的人懂。還有就是配菜多，酸筍，青菜，花生，腐竹，木耳，蔥，在一層紅油上門，哇哦 這個美味讓人流口水啊 據說還有外地人因為一碗螺螄粉大老遠跑來柳州就為吃一碗螺螄粉，好了個人覺得桂林米粉和柳州螺螄粉是來廣西不可錯過的美食。如果你到了廣西記得嘗一嘗哦
你好，我是鄂東小劉，我最喜歡的廣西美食：
1.黃田扣肉
雖然廣西各地都有扣肉，但賀州的黃田扣肉是非常獨特的，而且是雙扣的。兩塊未切斷的五花肉夾著一塊芋頭，肉吃起來肥而不膩，入口即化，讓人食慾大增，非常好下飯！
2.螺螄粉
柳州的螺螄粉世界聞名，全國各地都有柳州螺螄粉的招牌，螺螄粉具有酸，辣，鮮，爽，燙的獨特風味，一碗粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料，在加上特製的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，吃後常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人慾罷不能！
你好，我是鄂東小劉，我最喜歡的廣西美食：
1.黃田扣肉
雖然廣西各地都有扣肉，但賀州的黃田扣肉是非常獨特的，而且是雙扣的。兩塊未切斷的五花肉夾著一塊芋頭，肉吃起來肥而不膩，入口即化，讓人食慾大增，非常好下飯！
2.螺螄粉
柳州的螺螄粉世界聞名，全國各地都有柳州螺螄粉的招牌，螺螄粉具有酸，辣，鮮，爽，燙的獨特風味，一碗粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料，在加上特製的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，吃後常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人慾罷不能！
你好，我是鄂東小劉，我最喜歡的廣西美食：
1.黃田扣肉
雖然廣西各地都有扣肉，但賀州的黃田扣肉是非常獨特的，而且是雙扣的。兩塊未切斷的五花肉夾著一塊芋頭，肉吃起來肥而不膩，入口即化，讓人食慾大增，非常好下飯！
2.螺螄粉
柳州的螺螄粉世界聞名，全國各地都有柳州螺螄粉的招牌，螺螄粉具有酸，辣，鮮，爽，燙的獨特風味，一碗粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料，在加上特製的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，吃後常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人慾罷不能！
柳州螺絲粉 桂林米粉 南寧老友粉 玉林狗肉
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我也是廣西的就是很小的時候就出來了😂
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不容錯過的欽州合浦縣螺螄粉還有南寧，我最喜歡了和酸辣粉一樣美味可口，每一個地方都有美食但是我對廣西不怎麼了解唯一瞭解的就是美食螺螄粉。
建議去廣西旅行朋友螺螄粉必不可少品嚐的美味，就像廣東腸粉一樣出名，山西刀削麵一樣，陝西牛肉泡饃，蘭州拉麵。
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