農村端午節都包粽子嗎？
現在農村不一定都會自己動手包粽子了，有些家庭會自己動手包粽子吃，還是沿襲傳統的方式自己動手，隨著農村生活水平的提高，現在很多農村家庭也不會去自己動手包粽子，但是會去超市購買粽子回來，因為超市裡面有各種各樣的粽子，想吃什麼口味的都有，比如說肉粽鹹粽，超市裡面的種類比較多選擇性比較強，但是現在我們這裡農村家家戶戶端午節都會吃粽子，只是有些家庭不會自己動手包粽子了，而是選擇去購買，主要是現在市場化了，買什麼東西都方便，如果是自己動手的話，比較麻煩，比如說你要去買米，去山上摘粽葉摘回來，泡好之後還要去蒸熟，非常麻煩，還有一部分人呢？不會包粽子，所以只能選擇去超市購買，像我們這邊端午節主要是走親戚，一般都會去看望一下老人，看望外公外婆，去吃一頓團圓飯，對於粽子的話，只是一種形式而已，也不一定一定要在那一天吃，但是都會多多少少的準備一點粽子，無論是自己包的還是去超市買的，都會準備在那裡
端午吃粽子，我們廣西貴港的，有這個習俗。
我們廣西端午主要有兩種粽子：一種灰水粽，一種肉粽。
我記得很小的時候，傳統的灰水粽就是用某種植物晒乾了燒成灰，泡的灰燼的水，再用這種水來泡糯米，糯米泡好了再包粽子。包粽子的葉也是一種特有的葦葉，和平時包肉粽的粽子葉不一樣。有點像竹葉。
因為家裡很多年沒真正用灰水做了，到底是什麼植物燒的灰我已經不記得了。我網上查了下，網上是這麼介紹的：
把乾淨的豆枝晒乾後燒成灰,置於插箕或簸箕裡，擱在水桶或盆上；用清水反覆淋豆枝灰,水桶或盆裡的灰水再用乾淨紗布濾去雜質;用這些灰水浸泡淘洗乾淨的糯米,就可以做成純天然原汁原味的灰水粽.有的地方則用稻草灰製作灰水。
另一種和這種一樣顏色差不多口感的是叫鹼水棕，先用食用鹼水將糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黃色，再用特有的葦葉包粽子。煮熟剝開的粽子，有葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿，圓潤。
灰水粽色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼的食品。我們傳統的灰水粽包的時候是沒有任何調料的。只有淡淡的葦葉清香和糯米香氣。
吃的時候一般是煮紅糖水，粽子用紅糖水蘸著吃，粽子是冰涼的，糖水也是涼的。配合著吃風味獨特。我個人愛好是紅糖水配涼灰水粽，白砂糖直接蘸灰水粽。兩種不同的風格口味。
肉粽這個我們這邊端午也有人包，基本和全國各地的肉粽沒什麼區別了。
這裡我就不再介紹了。
端午快到了，今年再叫老媽多包點灰水粽，太好吃了！
首先我們來了解一下什麼叫粽子。粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰。
粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
上面是百度百科的，只是為了普及一下。來說一說我家鄉的粽子。龍巖長汀閩西客家人，我們這邊雖然很南方，但是喜吃甜粽子，餡料主要是紅棗和紅豆沙，也有純米粽，沾白糖吃的。工業化生產讓粽子一年四季都可以吃，特別是在大城市，超市或者便利店天天可以隨手買，因為很容易買到，包粽子又相對麻煩，所以現在很大一部分人是不做粽子了 想吃自己買，而且現在大部分公司端午節也發粽子，所以也沒有做的必要了。本人在外十幾年都沒有包粽子，從學校到公司都會發粽子，全國各地網友們，你們是什麼情況呢？
我的家鄉端午節不包粽子，現在都是買來吃，在我們小的時候，沒有吃過粽子，我們端午節是吃包子和鴨子，還有雄黃酒，在房前屋後都要灑點，預防蟲蛇🐍，在小孩的額頭要塗一點，據說抹了雄黃酒就不會生瘡，不知道是不是真的，也掛艾葉和菖蒲，據說端午那天百草都是藥，所以那一天會摘各種樹葉，草草，熬水洗澡，預防生病！傳統習俗應該也有一定道理吧！
端午節我家都會自己包的，這是一種情懷，也是一種對傳統節日的熱愛，粽子有很多種包法，有三角粽，四角粽，枕頭粽，從小就看我外婆包粽子，我家貴州屯堡地區包的是三角粽，如果粽子葉子比較小的話，可以幾張摺疊在一起，很大的話也可以一張，幾張難度比較大，看了那麼多年我只會用一張粽子葉包的。
是的，要包粽子，在我們這裡的風俗文化還有一種說法就是吃完飯要到處遊山玩水，我們這裡叫遊百病，端午節這天摘山上能吃的野果吃了據說能治百病，當然了這只是一個傳說哈，是不是真的就不知道了。呵呵
端午節我們化州這邊包粽子是必不可少的。分兩種灰水粽和白包粽。
灰水粽的是用花生苗幹或者黃豆苗乾燒的灰。放在水裡泡之後，拿個紗布過濾出灰渣，剩下黃黃的水拿來泡糯米，就可以拿來包灰水粽了。灰水粽有獨特的香味，灰水棕色澤金黃！可以沾白糖或者紅糖或者蜂蜜來吃，甜而不膩，回味無窮！
白包粽裡面就是放五花肉,芝麻,花生,和我們當地一種有香味的葉子一起包。調料用油,鹽,醬油,五香粉來醃製五花肉，當然，白包粽。糯米也是要用油鹽醃製的。這樣煲出來的白包粽，鹹香軟糯。芝麻和五花肉糯米的香味撲鼻而來！
說到這裡，你們有沒有流口水呢？
端午節是我國傳統節日，當然少不了包粽子啦！每當端午節臨近我們這裡集市上就有好多賣粽葉的，一疊五元左右能包幾十個粽子。還有圓江米這種米包上好吃，香粘！我們這裡一般紅棗和紅豆餡的多些。也有綠豆的，其他豆子都有。包好的粽子在大鍋裡小火煮五小時左右，涼涼剝皮沾點蜂蜜，現在想想都流口水，那叫香甜啊！
以前端午節幾乎家家戶戶都會包粽子，包的最多是白粽，就是什麼都不加只是糯米，然後前粘白糖吃。還有是紅棗花生粽等，也有肉粽。現在包粽子少了，更多的時候是買些吃。但有些老人家還是喜歡自己包來吃，品種比以前要豐富很多。
我家是我婆婆會包粽子，裡面有蜜棗小棗，特別甜，包的個也大，歐耶，流口水了！
