好喝的大米地瓜粥，地瓜真的特別甜，熬出來的粥真的好喝 - 資訊定製

好喝的大米地瓜粥，地瓜真的特別甜，熬出來的粥真的好喝

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張全東攝影

1/8 我今天去嬸子家裡玩，正好看到嬸子在做飯，我就過去看看嬸子做的什麼飯。嬸子告訴我說她在做大米地瓜粥，還要我一會在她家裡吃飯，看到嬸子在削地瓜片，看起來刀工還是非常厲害的，幾下就把地瓜切好了。

2/8 這是剛剛壓出來的花生米碎，等會煮粥的時候一塊放進去的，那樣粥會更加的好喝。我記得我們家都是放那種比較大的花生米碎，但是這個都是粉末狀的了。

3/8 先把這些花生米碎放在鍋裡炒一下，這樣花生米碎裡的油就出來了。炒了幾下就聞到了很香的味道了，嬸子說馬上就可以加水煮粥了，讓我去把熱水端過來。

4/8 炒好的花生米直接就可以加水煮了，現在就是剛剛加進去的熱水，加熱水要比涼水好一些，因為那樣花生米碎不會太軟，還是比較好喝的，一會就準備下大米了。

5/8 大米要提前泡上一會，把淘好的米先放在涼水裡泡上一會，這樣的話大米就會熟的更快。這樣做米飯比較省時間，我們家裡每次煮米粥也都是這樣的。

6/8 小弟弟一會就過來找嬸子了，說讓嬸子陪他一塊玩玩，別做飯了。嬸子說馬上就好了，讓他自己先玩一會吧，小弟也算是比較聽話的，自己就出去玩了。

7/8 最後把地瓜一塊放進去就好了，地瓜放進去要多煮一會，那樣的地瓜才會非常的香甜軟。這會放進去，煮上五到十分鐘就可以出鍋了，馬上就能喝到地瓜粥了。

8/8 這就是已經煮好的地瓜粥了，看起來是不是很好喝的呢，嬸子給我撐了一碗，我一嘗味道還是真是不錯的。特別是裡面的地瓜真的是好吃，又甜又軟的，好久沒喝地瓜粥了，這次一喝地瓜粥，感覺地瓜粥的裡面的地瓜這麼好吃。

2018-11-27

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