'#你好，大暑# #吃在廈門# 明發夜場隱祕小館，吃娃娃魚、全蛇宴，過癮！久吉良宵，一家專營蛇宴野味的館子，位於明發外圍，一代佳人的邊上。我們點了兩種鍋底，一鍋鴿子湯、一鍋蛇骨湯，搭配石斛和黃豆熬煮，湯清味醇。土雞和水鴨的湯底選擇也很多，如果你覺得不夠野，甲魚湯底也是可以考慮的。#陸一說# 蛇'

"#你好，大暑# #吃在廈門# 明發夜場隱祕小館，吃娃娃魚、全蛇宴，過癮！久吉良宵，一家專營蛇宴野味的館子，位於明發外圍，一代佳人的邊上。我們點了兩種鍋底，一鍋鴿子湯、一鍋蛇骨湯，搭配石斛和黃豆熬煮，湯清味醇。土雞和水鴨的湯底選擇也很多，如果你覺得不夠野，甲魚湯底也是可以考慮的。#陸一說# 蛇有眼鏡、水律、榕蛇等，活蛇現殺，剔骨片肉生涮，比較典型的吃法。榕蛇涮鍋會多一些，肉質細嫩有彈性，尤其是蛇肚皮肉，嫩滑極致，七八分鐘後出鍋，蘸上店家祕製的蛇醬，香滑微辣。千金藥補不如平常食補，吃粗吃素吃野，普遍認為吃蛇是大有裨益的。除了涮鍋，滷製、椒鹽、泡椒、涼拌等不同口味都可以吃到。肥厚的眼鏡滷段，這是必點的。涼拌用的是蛇皮，。椒鹽用的是蛇段，泡椒用的是蛇片，還有鹹蛋黃焗蛇。久吉良宵雖主打蛇宴，但同時也供應娃娃魚、鱷魚、鱷魚龜、甲魚等野味，如果想品嚐，最好事先預定。椒鹽雞軟骨、碳燒豬頸肉、涼拌黃瓜、油潑筍乾這裡也都有，店雖小，但特色很明顯。菜單上還有水蛇粥，想著午夜燈黃，從一代佳人熱辣的音樂和搖晃的酒杯中抽離，下個臺階到這家小店，一碗熱騰騰的蛇粥下肚……當真，是個良宵！"