空心菜又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，這是番薯屬光萼組植物。其也是為數不多水陸兩生的蔬菜了，在南方普遍都是採用陸地種植，而在北方多數是以水生為主。這種蔬菜的適應能力很強，很耐熱、耐旱，對光照要求也不是太高，所以在城市裡有些人也在陽臺上種植空心菜。這種蔬菜還有一大特點，那就是可以像韭菜一樣連續採收的，只要水肥管理得當，那是可以採收多次的。那為什麼在農村裡，有些農民種植空心菜，在採收幾次之後，就要把莖葉全部割掉呢？

空心菜又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，這是番薯屬光萼組植物。其也是為數不多水陸兩生的蔬菜了，在南方普遍都是採用陸地種植，而在北方多數是以水生為主。這種蔬菜的適應能力很強，很耐熱、耐旱，對光照要求也不是太高，所以在城市裡有些人也在陽臺上種植空心菜。這種蔬菜還有一大特點，那就是可以像韭菜一樣連續採收的，只要水肥管理得當，那是可以採收多次的。那為什麼在農村裡，有些農民種植空心菜，在採收幾次之後，就要把莖葉全部割掉呢？

家裡每年都種植空心菜，還記得以前家裡養豬的時候，經常看到媽媽就把地裡的空心菜在離地面幾釐米的地方，全部用鐮刀割回來餵豬。當時也很好奇，好好的空心菜，才採收三四次，為什麼就要把空心菜割掉了呢？是不是因為空心菜長蟲子了呢？

空心菜又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，這是番薯屬光萼組植物。其也是為數不多水陸兩生的蔬菜了，在南方普遍都是採用陸地種植，而在北方多數是以水生為主。這種蔬菜的適應能力很強，很耐熱、耐旱，對光照要求也不是太高，所以在城市裡有些人也在陽臺上種植空心菜。這種蔬菜還有一大特點，那就是可以像韭菜一樣連續採收的，只要水肥管理得當，那是可以採收多次的。那為什麼在農村裡，有些農民種植空心菜，在採收幾次之後，就要把莖葉全部割掉呢？

家裡每年都種植空心菜，還記得以前家裡養豬的時候，經常看到媽媽就把地裡的空心菜在離地面幾釐米的地方，全部用鐮刀割回來餵豬。當時也很好奇，好好的空心菜，才採收三四次，為什麼就要把空心菜割掉了呢？是不是因為空心菜長蟲子了呢？

回來問了母親才知道，其實這個也是為了讓空心菜長得更好，更快。因為空心菜的生命力很強，再生能力很厲害。而每次採收了空心菜以後，就會在切口處長出好幾個分枝，這樣採收了兩三次以後，長出來的分枝就會很多了。

如此一來空心菜的側枝就會很多了，而側枝過多了就會導致空心菜的藤蔓生長緩慢，同時長得也比較纖細，自然就會影響到空心菜的產量和品質了。而把它從根部附近全部割掉，這樣就會長出新的側枝。不僅對於其生長有利，有利於高產，同時還對於採收也是有幫助的。空心菜的側枝過多，通風和採光會受到影響，這樣地下的部分葉子還容易枯萎、發黃，甚至發生一些病蟲害。

空心菜又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，這是番薯屬光萼組植物。其也是為數不多水陸兩生的蔬菜了，在南方普遍都是採用陸地種植，而在北方多數是以水生為主。這種蔬菜的適應能力很強，很耐熱、耐旱，對光照要求也不是太高，所以在城市裡有些人也在陽臺上種植空心菜。這種蔬菜還有一大特點，那就是可以像韭菜一樣連續採收的，只要水肥管理得當，那是可以採收多次的。那為什麼在農村裡，有些農民種植空心菜，在採收幾次之後，就要把莖葉全部割掉呢？

家裡每年都種植空心菜，還記得以前家裡養豬的時候，經常看到媽媽就把地裡的空心菜在離地面幾釐米的地方，全部用鐮刀割回來餵豬。當時也很好奇，好好的空心菜，才採收三四次，為什麼就要把空心菜割掉了呢？是不是因為空心菜長蟲子了呢？

回來問了母親才知道，其實這個也是為了讓空心菜長得更好，更快。因為空心菜的生命力很強，再生能力很厲害。而每次採收了空心菜以後，就會在切口處長出好幾個分枝，這樣採收了兩三次以後，長出來的分枝就會很多了。

如此一來空心菜的側枝就會很多了，而側枝過多了就會導致空心菜的藤蔓生長緩慢，同時長得也比較纖細，自然就會影響到空心菜的產量和品質了。而把它從根部附近全部割掉，這樣就會長出新的側枝。不僅對於其生長有利，有利於高產，同時還對於採收也是有幫助的。空心菜的側枝過多，通風和採光會受到影響，這樣地下的部分葉子還容易枯萎、發黃，甚至發生一些病蟲害。

這個就和種植韭菜一樣的道理，雖然韭菜是可以多年生的蔬菜，但是生長几年之後，也還是需要重新分株移栽的。不然長出來的韭菜會很細、很弱，並且生長很慢。而種植空心菜，在採收幾次之後，就把它的莖葉全部割掉，這也是為了其更高產。

空心菜又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，這是番薯屬光萼組植物。其也是為數不多水陸兩生的蔬菜了，在南方普遍都是採用陸地種植，而在北方多數是以水生為主。這種蔬菜的適應能力很強，很耐熱、耐旱，對光照要求也不是太高，所以在城市裡有些人也在陽臺上種植空心菜。這種蔬菜還有一大特點，那就是可以像韭菜一樣連續採收的，只要水肥管理得當，那是可以採收多次的。那為什麼在農村裡，有些農民種植空心菜，在採收幾次之後，就要把莖葉全部割掉呢？

家裡每年都種植空心菜，還記得以前家裡養豬的時候，經常看到媽媽就把地裡的空心菜在離地面幾釐米的地方，全部用鐮刀割回來餵豬。當時也很好奇，好好的空心菜，才採收三四次，為什麼就要把空心菜割掉了呢？是不是因為空心菜長蟲子了呢？

回來問了母親才知道，其實這個也是為了讓空心菜長得更好，更快。因為空心菜的生命力很強，再生能力很厲害。而每次採收了空心菜以後，就會在切口處長出好幾個分枝，這樣採收了兩三次以後，長出來的分枝就會很多了。

如此一來空心菜的側枝就會很多了，而側枝過多了就會導致空心菜的藤蔓生長緩慢，同時長得也比較纖細，自然就會影響到空心菜的產量和品質了。而把它從根部附近全部割掉，這樣就會長出新的側枝。不僅對於其生長有利，有利於高產，同時還對於採收也是有幫助的。空心菜的側枝過多，通風和採光會受到影響，這樣地下的部分葉子還容易枯萎、發黃，甚至發生一些病蟲害。

這個就和種植韭菜一樣的道理，雖然韭菜是可以多年生的蔬菜，但是生長几年之後，也還是需要重新分株移栽的。不然長出來的韭菜會很細、很弱，並且生長很慢。而種植空心菜，在採收幾次之後，就把它的莖葉全部割掉，這也是為了其更高產。

當然了，也有些人也不直接割掉，而是通過選擇性的可疏去部分過密、過弱的枝條，這樣雖然也有一樣的效果，能達到植株更新復壯的目的。但是需要時間和耐心，而在農村裡種植的空心菜往往比較多，割掉的空心菜也不會浪費，所以多數會選擇直接割掉，這樣方便又快捷！

空心菜又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，這是番薯屬光萼組植物。其也是為數不多水陸兩生的蔬菜了，在南方普遍都是採用陸地種植，而在北方多數是以水生為主。這種蔬菜的適應能力很強，很耐熱、耐旱，對光照要求也不是太高，所以在城市裡有些人也在陽臺上種植空心菜。這種蔬菜還有一大特點，那就是可以像韭菜一樣連續採收的，只要水肥管理得當，那是可以採收多次的。那為什麼在農村裡，有些農民種植空心菜，在採收幾次之後，就要把莖葉全部割掉呢？

家裡每年都種植空心菜，還記得以前家裡養豬的時候，經常看到媽媽就把地裡的空心菜在離地面幾釐米的地方，全部用鐮刀割回來餵豬。當時也很好奇，好好的空心菜，才採收三四次，為什麼就要把空心菜割掉了呢？是不是因為空心菜長蟲子了呢？

回來問了母親才知道，其實這個也是為了讓空心菜長得更好，更快。因為空心菜的生命力很強，再生能力很厲害。而每次採收了空心菜以後，就會在切口處長出好幾個分枝，這樣採收了兩三次以後，長出來的分枝就會很多了。

如此一來空心菜的側枝就會很多了，而側枝過多了就會導致空心菜的藤蔓生長緩慢，同時長得也比較纖細，自然就會影響到空心菜的產量和品質了。而把它從根部附近全部割掉，這樣就會長出新的側枝。不僅對於其生長有利，有利於高產，同時還對於採收也是有幫助的。空心菜的側枝過多，通風和採光會受到影響，這樣地下的部分葉子還容易枯萎、發黃，甚至發生一些病蟲害。

這個就和種植韭菜一樣的道理，雖然韭菜是可以多年生的蔬菜，但是生長几年之後，也還是需要重新分株移栽的。不然長出來的韭菜會很細、很弱，並且生長很慢。而種植空心菜，在採收幾次之後，就把它的莖葉全部割掉，這也是為了其更高產。

當然了，也有些人也不直接割掉，而是通過選擇性的可疏去部分過密、過弱的枝條，這樣雖然也有一樣的效果，能達到植株更新復壯的目的。但是需要時間和耐心，而在農村裡種植的空心菜往往比較多，割掉的空心菜也不會浪費，所以多數會選擇直接割掉，這樣方便又快捷！

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農村空心菜吃完三四茬了，為什麼需要把莖葉除掉呢？

你知道嗎？在農村裡除了韭菜能夠堅持吃好幾茬，還存在一種蔬菜也能夠有這功能，那就是——空心菜，我見過好多魚塘或者蝦塘上面就有人用漂浮板套種空心菜，生長的還不錯。

農村空心菜吃完三四茬了，為什麼需要把莖葉除掉呢？

你知道嗎？在農村裡除了韭菜能夠堅持吃好幾茬，還存在一種蔬菜也能夠有這功能，那就是——空心菜，我見過好多魚塘或者蝦塘上面就有人用漂浮板套種空心菜，生長的還不錯。

空心菜是夏天飯桌上必備的一盤菜，我記得小時候就吃了不少這種菜，導致現在看到那些空心杆子菜就不想動筷子了！然而卻還是撼動不了它在人們心裡的地位。

空心菜的培育和韭菜的管理差不多，保證充足的水分和肥料就可以無限收割了。我記得曾經家裡院子裡的大水缸就種過空心菜，連著收了八九茬，還長的好好的。

農村空心菜吃完三四茬了，為什麼需要把莖葉除掉呢？

你知道嗎？在農村裡除了韭菜能夠堅持吃好幾茬，還存在一種蔬菜也能夠有這功能，那就是——空心菜，我見過好多魚塘或者蝦塘上面就有人用漂浮板套種空心菜，生長的還不錯。

空心菜是夏天飯桌上必備的一盤菜，我記得小時候就吃了不少這種菜，導致現在看到那些空心杆子菜就不想動筷子了！然而卻還是撼動不了它在人們心裡的地位。

空心菜的培育和韭菜的管理差不多，保證充足的水分和肥料就可以無限收割了。我記得曾經家裡院子裡的大水缸就種過空心菜，連著收了八九茬，還長的好好的。

根據題主的問題，我覺得農民朋友這樣做的原因有兩點：

一是為了使幼苗的口感更好。種過的人都知道空心菜的生長很旺，收穫三四茬了之後，其莖葉老化的比較嚴重，纖維化較高，口感就很硬。除去全部的莖葉會讓其分化出新的幼嫩莖葉，回到從前好吃的時候。

農村空心菜吃完三四茬了，為什麼需要把莖葉除掉呢？

你知道嗎？在農村裡除了韭菜能夠堅持吃好幾茬，還存在一種蔬菜也能夠有這功能，那就是——空心菜，我見過好多魚塘或者蝦塘上面就有人用漂浮板套種空心菜，生長的還不錯。

空心菜是夏天飯桌上必備的一盤菜，我記得小時候就吃了不少這種菜，導致現在看到那些空心杆子菜就不想動筷子了！然而卻還是撼動不了它在人們心裡的地位。

空心菜的培育和韭菜的管理差不多，保證充足的水分和肥料就可以無限收割了。我記得曾經家裡院子裡的大水缸就種過空心菜，連著收了八九茬，還長的好好的。

根據題主的問題，我覺得農民朋友這樣做的原因有兩點：

一是為了使幼苗的口感更好。種過的人都知道空心菜的生長很旺，收穫三四茬了之後，其莖葉老化的比較嚴重，纖維化較高，口感就很硬。除去全部的莖葉會讓其分化出新的幼嫩莖葉，回到從前好吃的時候。

二是和韭菜養根的原理差不多，多次採摘的空心菜因為都成熟了，分生的莖葉都比較多，消耗的營養也較多，除去多餘的莖葉，會使下茬生長的較好，更鮮嫩。

農村空心菜吃完三四茬了，為什麼需要把莖葉除掉呢？

你知道嗎？在農村裡除了韭菜能夠堅持吃好幾茬，還存在一種蔬菜也能夠有這功能，那就是——空心菜，我見過好多魚塘或者蝦塘上面就有人用漂浮板套種空心菜，生長的還不錯。

空心菜是夏天飯桌上必備的一盤菜，我記得小時候就吃了不少這種菜，導致現在看到那些空心杆子菜就不想動筷子了！然而卻還是撼動不了它在人們心裡的地位。

空心菜的培育和韭菜的管理差不多，保證充足的水分和肥料就可以無限收割了。我記得曾經家裡院子裡的大水缸就種過空心菜，連著收了八九茬，還長的好好的。

根據題主的問題，我覺得農民朋友這樣做的原因有兩點：

一是為了使幼苗的口感更好。種過的人都知道空心菜的生長很旺，收穫三四茬了之後，其莖葉老化的比較嚴重，纖維化較高，口感就很硬。除去全部的莖葉會讓其分化出新的幼嫩莖葉，回到從前好吃的時候。

二是和韭菜養根的原理差不多，多次採摘的空心菜因為都成熟了，分生的莖葉都比較多，消耗的營養也較多，除去多餘的莖葉，會使下茬生長的較好，更鮮嫩。

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大概的原因就這些，個人所見，回答不周，還望見諒。

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空心菜是速生蔬菜，在適宜溫溼度的情況下，頂端可不斷向前變細延伸生長，如若要獲得良好的商品性，就必須連續收割，收割後進行追施肥水，讓莖節再次萌芽生長出新的健壯植株，如此反覆，直到秋後為止。