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其實人們在開店做生意的時候，如果生意不好肯定會擔心，想很多的辦法去解決。而生意太好的時候也會擔心，因為嫉妒和眼紅同行就會向有關部門舉報。在美麗的上海就曾發生過這樣的一件事情，“胖阿姨”在街頭做了一門稀罕生意，由於口味獨特，受到了許多人的歡迎，曾一天賣出2000多個，收入3000多元，但就是因為生意太好被同行舉報，遭到了兩度關門的後果。（圖片來自 IC photo）
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“胖阿姨”名叫朱小龍，年輕的時候和丈夫插過隊，也在正規企業上過班。然而由於企業不是十分的景氣，朱小龍很早和丈夫便下崗了，下崗後的夫妻為了生活不得已外出工作，這期間他們從事了許多的工作，做過清潔工、賣過粥、還在一傢俬人飯店幫過忙。也正是因為在這家飯店的緣故，她跟著大廚學習了鍋貼的製作。從飯店不幹了之後，她就和丈夫一起開始做鍋貼。（圖片來自 IC photo）
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起初的時候由於資金有限，所以他們就在祥德路弄堂弄了一個小攤位，為了能賺更多的錢。“胖阿姨”每天凌晨3點多的時候就和丈夫起床開始忙碌，為了讓鍋貼有著好的口味，“胖阿姨”保證每個鍋貼重量不少於50克，皮還要薄，上午營業結束後，下午就忙著採購第二天用的肉和菜，每一樣都是自己親手挑選，菜和肉都是最為新鮮的，然後拌好餡料並準備第二天的面。（圖片來自 IC photo）
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因為那個時候的朱小龍比較胖，所以漸漸地隨著購買人越來越多，“胖阿姨”這個別名也就隨之而來。因為味道十分好，那些排隊來買鍋貼的人，總會迫不及待當場吃起來，鮮美的湯汁瞬間浸潤脣齒。（圖片來自 IC photo）
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為了讓自己的攤位具有特色，胖阿姨又發明了一種名為“草頭鍋貼”的鍋貼，草頭鍋貼，是阿姨的獨創，草頭拌鮮肉，一口咬下去清香而不膩，“鮮掉眉毛”。之後胖阿姨又繼續開發出捲心菜、蘿蔔絲黑木耳、韭菜等特殊口味的鍋貼，個個品種受歡迎。（圖片來自 IC photo）
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也正是因為自己獨創的這種鍋貼，胖阿姨的攤位很快成為當年的“第一批網紅店”，每天最多的時候能賣2000多個，相當於50斤麵粉。四個一盤賣6元，個頭非常的大，一般人都可以吃的飽。然而因為在戶外，避免不了油煙，所以說經常遭到周圍居民的投訴，還有著因為生意的十分火爆，所以同行也是十分的嫉妒，紛紛向其下“絆子”。（圖片來自 IC photo）
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因為本身生意的火爆，所以說有關部門也是沒有對其“趕盡殺絕”，負責這一片區的隊員高惠兵，一面安慰阿姨，一面在日常巡查中幫胖阿姨找門面。苦等兩年之後，胖阿姨的店面終於在今年年初開業了。如今的店面不但整潔了很多，從一個鍋貼小攤到如今擁有了自己的店面，胖阿姨家鍋貼的水準可是一點兒沒變，不管葷素，統統6元一兩，幾種口味也可以拼著買。（圖片來自 IC photo）
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如今的“胖阿姨”雖然還在店裡面，但她的想法並非只是掙錢，因為年紀大了，已然塊70歲了，也快乾不動了。所以說胖阿姨在店裡還有一個主要的目的，那就是帶徒弟，讓這門手藝不至於從她這裡斷絕。（圖片來自 IC photo）
