大蒜成了算你完，為這麼這種大蒜一頭賣到四毛錢？ - 資訊定製

大蒜成了算你完，為這麼這種大蒜一頭賣到四毛錢？

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狼之舞

1/5 大家都知道金鄉蒼山大蒜，可是大家吃過濰坊產的馬牙子蒜嗎？這種蒜個頭小，蒜瓣又嫩又脆，隨便一醃就好吃的不要不要的，連蒜皮都好吃。這是拍的山東濰坊的一個普通的農村集市，在這集市上交易量最多的就是這種大蒜。這種蒜叫做馬牙子蒜，馬牙蒜瓣小而長，酷似馬牙而得名。因其口味獨特、收穫期晚受消費者青睞。

2/5 過去，人們種馬牙蒜是在大姜地裡套種，為的是讓蒜苗為大姜遮陰。種植數量一般都很少，僅自家食用。牙子蒜植株直立，葉片狹長，綠色，蒜頭的表皮為白色，每頭有8-9瓣，蒜瓣狹長呈三角形，蒜頭橫徑4-6釐米，辣味較淡，生長期長，不易抽薹，適於醃製和作青蒜苗栽培。

3/5 今年馬牙蒜很容易銷售，種植戶有時候根本不用上集市或者進城，蹲在路邊一天就能賣不少。往年一頭馬牙蒜能賣一毛錢就不錯了，但今年一頭馬牙蒜能賣到四毛錢，這樣算下來一畝地能換往年三四畝的錢，畝效益能過萬元。

4/5 馬牙蒜今年價格從往年的一毛多漲到四毛錢一頭，可以說是身價倍增。

5/5 這其中的原因，一是受整個大蒜市場影響，另一個原因就是種植面積相對較少。馬牙蒜種植密度大，一般畝產4萬多頭，人工播種，很費工夫。上市時間較集中，人們往往喜歡買鮮嫩的馬牙蒜醃著吃，蒜頭老了影響銷售，所以種植戶控制在半畝至一畝左右，小面積種植導致價格升高。

2017-06-10

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