土豆怎麼做好吃，說說你的做法和看法？
酸辣土豆絲
“土豆”是大江南北，黃河上下。一年四季常吃的一種食材，也是四大主食之一。也是澱粉含量較高的一種食物，至於土豆怎麼好吃？是要根據喜好的不同來衡量的；我覺得只要方法得當怎麼做都好吃，不過，眾說紛紜，我只是個人看法。
主要食材;土豆1個、黃彩椒1個、虹彩椒1個。
輔助食材：鹽、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、雞精、胡椒粉、白糖、白醋。
做法步驟：
1.土豆洗淨後削皮切成片再改刀切成絲。
2.黃紅彩椒切成絲。
3.蒜切成片。
4.蔥切成馬蹄形。
5.將土豆絲放入盆中用涼水漂至沒有澱粉備用。
6.鍋中放入適量的水，燒開後放入切好的土豆絲焯水10秒鐘。
7.鍋中放入油，將蔥薑蒜和乾紅辣椒放入鍋中爆香。
8.將土豆放入大火爆炒。
9.開始調味，放入白醋、食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許，快速顛鍋翻炒至調料均勻。
10.土豆絲入味後加入1滴香油炒勻後出鍋。
小貼士：
1.土豆絲經過水浸泡後，洗掉澱粉，再放入水中焯水10秒鐘過涼，這樣處理後口感會清爽脆嫩的。
2.土豆絲要大火爆炒，白醋要早點放，才會清脆，全部烹飪時間不要超過15秒。
大家好我分享一下東北土豆泥的做法
說到東北菜很多人出現在腦海中的就是分量足實在,其實東北菜也是比較適合大眾口味的,不同的食材做法不同就會帶給我們不一樣的味覺體驗,其中東北土豆泥就是比較常吃的一道家常菜,土豆可以說物美價廉它含有大量的蛋白質和微量元素有很好的提高免疫力和減肥等作用,下面一起了解一下東北土豆泥怎麼做才好吃。
東北土豆泥怎麼做才好吃
材料:
土豆一個(小土豆可以多用幾個,看自己喜歡),海帶切細粒,胡蘿蔔煮熟切細粒,沙拉醬
做法:
把土豆洗淨整個放到鍋裡煮。煮至用一根筷子可以輕鬆穿過整個土豆的程度。撈出來把皮剝掉。用勺子或者擀麵杖隨便什麼東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時候,加入沙拉醬,量要稍微
土豆是我們老百姓比較常見的食物，廉價又美味、即可以當主食又可以當蔬菜來使用。它的來歷不過多說；不做多介紹(此處省略）。
生活中土豆可以做成很多種多樣的美食；說上一整天都說不完；大家比較常見的比如“土豆絲、薯條等等……這一系列”我就不多說了，今天呢！我給大家分享一道土豆做成的菜餚，希望大家喜歡。
小土豆煨鮑魚
主料:小土豆(去皮)0.5-0.6斤(相較於糯一點) 新鮮活大連鮑6頭、8頭 、10頭都可以(活的鮑魚做出口感相對比較有彈性、柔和、鮮一些，看個人自己選擇)
配料:南瓜蓉100-150克 濃湯500-1000克(濃來自於老雞、豬棒骨、豬蹄、鴨、火腿、乾貝、水等原料,經過燜滾煮燉,原料自身的鮮美滋味溶析於湯汁）
調料:煉好的雞油20-30克 、鹽10-20克、 雞汁30-50克 、料酒小許 、水芡粉10-20克 亮油500-1000克。(根據實際操作而變化)
烹飪工具:湯煲
首先我們把鮑魚宰殺好，打上十字花刀用料酒稍微的醃製一下；小土豆削好皮備用。接下來我來兌一下金湯；(起鍋燒熱倒入濃湯加入南瓜蓉，等到濃湯變成金黃色就可以裝備用了)。
然後洗鍋燒熱倒入亮油，待油溫6成熱的時候放入土豆和鮑魚滑油出鍋，瀝乾油備用。把金湯倒入鍋內放入瀝乾油分的小土豆和鮑魚調味(雞汁、鹽)燒開；倒入準備好的湯煲裡面小火慢煨(大約20-30分鐘左右）收汁，放入雞油和水芡粉出鍋裝盤即可。
暫時就分享到這了，有什麼不懂的可以私信與我；期待你、我一起學習 成長 互補。
土豆怎麼做都挺好吃，最近比較喜歡吃的是孜然小土豆(主要因為去年種的土豆收成不好，很多都長得小小的)，外脆裡嫩，麻辣鮮香，我吃這個都不用吃飯了，直接當主食。土豆本身營養價值不比大米差，看看戰鬥民族就知道了。
孜然小土豆做法:
1、選用小土豆，不用去皮，帶皮的炸出來才脆口。洗乾淨，放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙籤輕輕扎透。
2、小土豆撈起，瀝乾水分後，小蔥切蔥花。
3、鍋內加入油，開火，將小土豆放入，小火慢慢炸到小土豆表面起了金黃的褶皺時，瀝去多餘的油，鍋中依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，讓小土豆均勻的沾上各種調料。
4、略翻炒2-3分鐘，再撒上粗孜然和蔥花，起鍋即可食用。
土豆是一種大眾食材，做法很多，而且老少皆宜！
在這裡，我介紹兩款川菜土豆的做法∶
<辣炒土豆片>
1，原料∶土豆400克，尖椒50克。
2，調料∶色拉油、鹽、味精、川椒、蔥薑蒜末、花椒油各適量。
3，製作過程∶將土豆去皮洗淨，切片。尖椒洗淨，去籽切塊。
淨鍋上火，倒入色拉油燒熱，下蔥薑蒜末，川椒煸香，放入土豆片炒至八成熟，調入鹽、味精翻炒均勻，淋入花椒油即可。
<魚香土豆條>
原料∶土豆300克，青椒絲150克，水髮香菇絲、筍絲各50克。
調料∶醬油、蛋清、澱粉、味精、清湯、泡辣椒、料酒、白糖、醋、蔥薑末、菜油、香油各適量。
製作過程∶
1，土豆洗淨去皮，切成火柴棍樣的細絲，蛋清與幹澱粉、味精調成糊。醬油、料酒、白糖、醋、清湯和溼澱粉調成味汁。泡辣椒切碎待用
2，炒鍋置火上，注入菜油燒至六成熱，將土豆絲掛上糊下鍋，隨即用筷子不停攪散，炸至金黃色時撈出控油。
3，炒鍋內留底油，下蔥薑末煸炒幾下，下入切碎的泡紅辣椒，炒出香味，下入青椒絲，香菇絲，再放入炸好的土豆絲，隨即把對好的味汁倒入，炒拌均勻，淋香油，起鍋裝盤即可。
我自己比較喜歡嗆土豆絲 好吃還簡單
備料：土豆、蒜、香菜（可放可不放）
做法：
1、土豆去皮切絲，沸水下鍋焯熟，然後涼水沖洗給土豆絲降溫後，瀝乾水分裝盤。
2、蒜切成末，香菜切末，放入盤中。
3、加入海鮮醬油、米醋、鹽、雞精、香油拌勻即可。
4、其他搭配：可以加入胡蘿絲，也可以榨肉丁放入更美味，喜歡吃辣的可以放辣椒醬。
簡單幾步就能學會堪比飯店的土豆片炒肉。
這道菜香而不膩，特別是土豆越嚼越香，讓你愛的不行。
準備材料，土豆半斤削皮洗淨切一元硬幣厚的片，豬五花肉切一元硬幣的片，蔥一顆切蔥花，姜適量切末。
製作步驟1:鍋燒熱，放食用油劃鍋，立馬放入切好的肉片，煸炒至微微髮捲，倒出多餘的油，放蔥花薑末爆香。
2:放入切好的土豆片，大火翻炒至斷生，放鹽，雞精，味精十三香，一茶匙生抽，兩茶匙涼水，大火變熟出鍋。撒入一點蔥葉點綴下，裝盤即可。
製作步驟很簡單，一學就會。
謝謝邀請哈！
土豆的吃法有很多，有炒的，有悶的，有煎的，有炸的等，對於在南方生活的我，因為天氣比較炎熱導致食慾下降，我平時都是喜歡炒酸辣土豆絲，好吃開胃。
材料:土豆一斤，醋8-10克，幹辣椒若干，薑絲，蔥段，大蒜
做法:
1.土豆去皮，切絲(現在有小工具直接弄成絲，不需要手工切了)。然後要放在冷水裡面泡著(以前就是不知道，導致變色並且黏鍋，因為土豆裡面含有澱粉)
2.大蒜，蔥切段，姜切絲
3.起鍋燒熱油，然後倒入薑絲，蔥段，辣椒，蔥段一起爆香，炒出香味即可
4.倒入土豆絲，大火煸炒，而且需要不斷的翻，要看著土豆的水分，要乾了適當撒點水，防止炒幹糊了。然後加入調料，鹽適量，醋根據自己能吃的程度放，最後關火收工，裝入盤內，撒點小蔥
我本身是比較喜歡吃土豆的，但是不會做的人有很多，我有看到不少人都是把土豆炒糊了黏鍋，原因就是沒泡在水裡去澱粉，所以大家一定要記得，平時還會喜歡煎著吃，很香，而且比較考驗火候的掌握，比較費事，一般只有到休息的時間才做，有空再分享給大家！
我喜歡簡單素炒土豆絲
材料(土豆一個，油適量，鹽適量，糖適量)
方法(①土豆絲削皮洗淨切片再切成絲放涼水泡3分鐘除澱粉撈起瀝乾水份)
(②乾淨鍋裡放油燒熱，倒土豆絲下去大火炒，炒至快熟放鹽再翻炒會，最後放點糖調鮮炒均勻出鍋就可上桌開吃)
土豆的吃法，分老少皆宜的話題是：
一.主要還是燒土豆，燒土豆，切滾刀土豆，土豆丁都行，過油！
油溫在五十度左右，下滾刀土豆，炸制黃色，八分熟！
燒素土豆或燒五花肉都味美可口！
二.土豆片或絲:過油炸制九分熟！做椒鹽土豆片或絲都味美可。備(鹽，辣椒麵，花椒麵)。
相關推薦
