西葫蘆清熱解毒，味道清香，營養豐富，做法也有很多種，但都不算苦難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我製作西葫蘆的方法，希望對大家有所幫助！

涼拌西葫蘆絲

大蒜切末，蔥切蔥絲，幹辣椒掰段，香菜切末，小米辣切段備用

取一碗，碗中倒入芝麻醬以及香油，用少許溫水將其攪化備用

西葫蘆對半切開，將瓤颳去，清洗乾淨後切絲，放入盆中，放入食鹽、白砂糖、米醋、小米辣、香菜末、蔥絲攪拌均勻，放上切好的蒜末

起鍋燒油，油熱後放入花椒粒以及幹辣椒煸炒出香味，炒出香味後關火，將幹辣椒以及花椒粒撈出，將熱油澆在蒜末上，再將化好的芝麻醬倒入盆中，攪拌均勻後襬盤即可

爽口的涼拌西葫蘆絲就做好了

西葫蘆絲蛋餅

西葫蘆去瓤清洗乾淨後切絲放入碗中，碗中打入幾個雞蛋，放入適量麵粉以及小蝦皮，放入食鹽、味精、五香粉、少許蠔油，攪拌均勻

鍋中倒油，油熱後倒入拌好的雞蛋麵糊，小火煎至一面定型後，小心的翻面，煎至兩面金黃即可關火盛出，根據個人喜好切塊擺盤即可

簡單又好吃的西葫蘆絲蛋餅就做好了，大家快嘗試製作吧

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

葫蘆絲的做法

1 先取一個新鮮的西葫蘆洗淨後，先切成薄厚均勻的片，然後再切成絲。

2 取一個空盆，把切好的葫蘆絲倒入，加入適量的清水沖洗，洗至水變清澈即可。撈出瀝乾水分待用。

3 取一個炒鍋燒水，先把葫蘆絲焯水，然後熱鍋冷油，燒至六成熱後放入辣椒、蔥、蒜，炒出香味之後倒入葫蘆絲，開始調味，放入鹽、味精（根據自己的口味選擇加入）、白醋，翻炒均勻即可!

4 一道美味醋溜西葫蘆就做好了！

我經常做的就是葫蘆片和葫蘆絲，因為葫蘆是很適合夏季食用的一中蔬菜，營養豐富，做法多樣，今天介紹一種最簡單的做法清炒，保持葫蘆甘甜的原味。

1：葫蘆去皮切絲，蒜切末

2：鍋中放適量油，油熱倒入葫蘆絲和蒜末翻炒兩分鐘，放適量鹽

3：放入半飯碗水，燜一分鐘，放入雞精翻一翻，嘗一下葫蘆變軟無生味，有淡淡的清甜味即可出鍋。

友情提示哦：切之前用舌頭舔一下看，如果葫蘆是苦的，就千萬不要吃喔，苦的葫蘆是有毒的。希望可以幫到你

1.葫蘆一個

2.去皮

3.切絲備用

4.輔料準備好

5.油燒熱爆香

6.倒入葫蘆翻炒

7.翻炒變色後加入雞精調味

8.在加入一勺鹽調味

9.放入水澱粉勾芡炒均勻即可

步驟1

葫蘆去皮切絲，蒜切末。

清炒葫蘆絲的做法圖解2

步驟2

鍋中放適量油，油熱倒入葫蘆絲和蒜末翻炒兩分鐘，放適量鹽。

清炒葫蘆絲的做法圖解3

步驟3

放入半飯碗水，燜一分鐘，放入雞精翻一翻，嘗一下葫蘆變軟無生味，有淡淡的清甜味即可出鍋。

清炒葫蘆絲的做法圖解4

步驟4

盛出開始enjoy吧！

葫蘆絲洗乾淨，切成細絲，涼拌最好吃

西葫蘆不去皮用擦子攃成絲涼拌