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3000多年前，蓮藕從印度傳到中國，在我國各地均有種植。很多網友看到藕農收成好，賺錢多，但其背後的辛苦，卻很少有人瞭解。圖為2012年12月25日，在濟南槐蔭區吳家堡鎮周官屯村外，藕農破開冰塊，在荷塘裡開始挖藕。（圖片來自東方IC）
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蓮藕有藥用價值，對保健很有效果，是我國大眾喜愛的一道常見菜餚。然而，挖藕卻不是輕鬆的活，冰天雪地當中，好不容易挖上來的藕要儘快運走，否則就會被凍壞，賣不出去了。（圖片來自東方IC）
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蓮藕一般在清明節前後種，大約9月份就能割了。夏天的藕產量較低，所以，藕農大多在產量高的冬季挖藕。圖為2016年11月24日，湖北省襄陽市，53歲挖藕人老周，雖然戴著毛線手套和膠皮手套，但沒過多久，雙手就凍麻了，他在冰水中把淤泥洗乾淨，準備上岸暖和下，再重新下水。（圖片來自東方IC）
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如果遇到行情不好的時候，藕農的日子就更苦了。2017年1月6日，山東省濱州市，今年的蓮藕大豐收，但是藕農們卻高興不起來，因為當年蓮藕行情不好，價格比以往低落，一些賣不上價的小藕、殘斷藕賣不出去，只能餵羊。（圖片來自東方IC）
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在蓮藕種植基地，也有很多職業挖藕人，他們先將冰塊打破，清理乾淨，然後再下水挖藕。據說，清冰是挖藕的第一步，因為防水服容易被冰劃開。一個職業挖藕人最多可以挖藕3000斤，每斤4毛，就能收穫1200元左右。（圖片來自東方IC）
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挖藕並非易事，是門有難度的技術。當我們在溫暖如春的餐廳裡，享受美味蓮藕的時候，是否會想起冰水中的他們呢？圖為湖北挖藕“新手”挖到一節完整的藕，高興地舉了起來。他的笑容映襯著冰天雪地，格外的明亮……（圖片來自東方IC）
