非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引發的豬或野豬急性致死病症。在豬體內，非洲豬瘟病毒可在幾種類型的細胞漿中，尤其是網狀內皮細胞和單核巨噬細胞中複製。該病毒可在鈍緣蜱中增殖，並使其成為主要的傳播媒介。
該病毒能從被感染豬隻的血液、組織液、內臟及其排洩物中查證，貯存於低溫暗室內的受染血液，病毒可生存六年，室溫可存活數週，加熱被病毒感染的血液55℃30分鐘或60℃10分鐘，病毒將被破壞，許多有機溶劑和消毒劑可以將其破壞。
非洲豬瘟不是“人畜共患病”，只傳染豬不傳染人，對人體健康和食品安全不產生直接影響。然而非洲豬瘟對豬來說是非常致命的。非洲豬瘟疫情需要農業部門和養殖者的重視，消費者食用豬肉或其它禽畜肉類時必須煮熟，切不可生吃。
近一段時間的非洲豬瘟疫情鬧得人心惶惶，除了非洲豬瘟給養殖戶帶來的巨大損失之外，多數人更加在意的是人誤食了有非洲豬瘟的肉是否會出現什麼樣的危害，今天咱們就來好好的聊一聊什麼是非洲豬瘟，吃得了豬瘟的豬肉是否會對人體有害？
大家對於非洲豬瘟比較陌生是因為今年是我國首次出現非洲豬瘟的疫情。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種傳染性疾病，致死率高大百分之百，意思就是隻要豬得了非洲豬瘟就沒有辦法治療，所以為了降低傳染，對於患病的豬一律撲殺和無害化。
非洲豬瘟不是人畜共患病，對於豬來說，是無藥可治的絕症，但是對人卻沒有什麼影響。而且在國家的檢疫系統下，患有非洲豬瘟的豬肉無法銷售，所以只要是在正規渠道購買的豬肉就是非常安全的，所以大家不必擔心。
而且非洲豬瘟病毒在60度的高溫下處理15分鐘就會被殺死，咱們中國人吃豬肉也不會生食，都是經過高溫處理之後才會食用，所以非洲豬瘟在咱們吃豬肉的時候就已經被滅殺了，自然也就沒有什麼危害了。
對人類唯一的傷害就是非洲豬瘟傳染速度特別快，給養殖者造成了非常巨大的損失，讓很多養殖戶賠了大把的錢。
駿景——殷
非洲豬瘟是什麼病？
非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種接觸性傳染病，1921年首次出現在非洲肯尼亞，隨後在全球多個國家流行擴散，我國此次疫情懷疑來自俄羅斯。
非洲豬瘟被列為一類動物疫病，其強毒力毒株對生豬致病率高，致死率最高100%，沒有特效藥和疫苗，所以一旦發現必須撲殺並做無害化處理。
非洲豬瘟會傳染人嗎？
非洲豬瘟對豬來說是滅頂之災，但它不同於禽流感，對人沒有危害，是典型的傳豬不傳人型病毒。目前也沒有任何證據表明，人類在食用感染非洲豬瘟的豬肉後被感染，而且其他動物對該病毒也不易感。
既然不傳染人，為何疫情處置人員還要穿戴防護服，設置消毒站呢？其實，這是為了避免病毒進一步擴散傳播，大家就不用自己嚇自己了！
寶寶還能吃豬肉嗎？
目前，各地都在採取積極措施控制疫情，疫區內的病已進行了處理，大家不必過於恐慌。前面也已經說到，非洲豬瘟不是人畜共患病，而且致病病毒在高溫下很難存活，當溫度達到55℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘，就會被消滅。所以，該吃肉還是一定要吃的！
前一段時間炭疽病流行的時候，我為科普中國雜誌寫了一篇關於炭疽桿菌的文章，在文章中提了一下豬瘟這個事情，但是寫的不詳細。最近這段時間，豬瘟在全國多地流行，由於這次疫情較為嚴重，給大家心理上造成了一定程度的恐慌，所以今天我為大家詳細介紹一下非洲豬瘟，幫助大家消除恐慌。
非洲豬瘟是由於非洲豬瘟病毒（有別於豬瘟）引起的一種烈性傳染病，特點是傳染快，發病急，死亡率達百分百。染病的豬會出現發熱、咳嗽、流涕、胃腸道出血等症狀。是一種非常可怕的傳染病，能夠對養豬業造成毀滅性打擊的一種疾病。但是，這種病只感染家豬或者野豬，並不感染人。所以，不用擔心因為接觸、食用了染豬瘟病豬就會出現症狀。
非洲豬瘟病毒不感染人！但是，我們在吃豬肉是還是要做到以下幾點
1.不要到不正規地方購買豬肉
正規市場、超市販賣的豬肉均經過防疫部門檢疫。可以有效杜絕很多有問題豬肉。
2.豬肉一定要煮熟
雖然豬瘟不傳染給人，但是豬肉還有可能傳播一些其他疾病，比如豬肉絛蟲（俗稱米豬肉），絛蟲可以寄生在豬肉中，如果人吃了沒有煮熟的這種豬肉，就會感染寄生蟲。
3.不明原因死亡，或得病的豬不要食用或出售。
不明原因死亡或得病的豬，我們大家都不知道有什麼危險。如果為了貪圖便宜，自己吃了或者賣了，可能會有生命危險或者需要付法律責任，千萬不要因小失大
非洲豬瘟讓很多人十分恐慌，生怕吃了豬肉以後，會得上恐怖的疾病。其實，非洲豬瘟目前還沒有感染人類造成死亡的例子，因為這種疾病並非人畜共患病，也就是說，只感染豬，不感染人。
我國對於豬肉的管理檢疫還是比較嚴格的，豬肉在上市前都要蓋章，只有這樣的豬肉才是合格的豬肉。目前市場上的大賣場，超市等等，裡面的豬肉都是經過正規手續的合格豬肉，所以不用擔心。
在吃肉的時候，我們基本不會有吃生豬肉的習慣，這跟我們日常的生活習慣也有一定的關係。只要是完全成熟的豬肉，安全性還是很高的，絕大部分病毒寄生蟲都可以被殺滅。
所以對於這個非洲來的豬瘟，大家不需要太過擔心，沒有必要因為這個就絕對不去吃豬肉了。吃豬肉的時候，只要注意在正規的賣場超市購買，然後做的時候一定要充分做熟，那麼就可以放心吃。
現在非洲豬瘟疫情絕對是廣大消費者最關心的問題，豬肉是我們生活中最常見的肉類，在各地不斷傳出有非洲豬瘟疫情後，有很多消費者不敢在購買豬肉，甚至有些幼兒園學校也登出公告說不再用豬肉來給學生們做飯，那麼人吃了感染非洲豬瘟疫情的豬肉以後，真的會對人體造成傷害嗎？
其實非洲豬瘟疫情並不是在今年才出現，早在1921年在肯尼亞就出現國非洲豬瘟是件，只不過非洲豬瘟疫情一直髮生在非洲、歐美和拉丁美洲等一些國家，在今年的8月2日第一次在瀋陽市沈北新區出現。後來又在鄭州、連雲港、北京等多地出現了非洲豬瘟疫情。
相信關注新聞的人都知道，在非洲豬瘟疫情發現以後，有關部門會第一時間將感染非洲豬瘟的病豬全部銷燬，這個做法就是為了防止病豬流向市場。其次在生豬走向市場時，也會在有關部門檢測沒問題後才會流向各個地區的市場，所以市面上看到的生豬肉都是健康的生豬肉。
雖然非洲豬瘟疫情已經發生上百年，雖然沒有有效的藥物來治療非洲豬瘟疫情，但是還未發生人類感染非洲豬瘟疫情的現象。其實看看眾多的養豬人就會知道，非洲豬瘟是不會傳染人的。
非洲豬瘟有個特點，那就是不耐熱，在高溫下就可以將病菌殺死。一般在50度左右的溫度下，30分鐘就會殺死病菌，在60度的溫度下，只要15分鐘就會殺死病菌。我們吃豬肉除了爆炒就是燉，所以在高溫的情況下，肥豬豬瘟病菌分分鐘就會被殺死，所以大家不用擔心在吃了非洲豬瘟的豬肉後會對人體造成傷害。
今年是養豬戶最不容易的一年，在今年的上半年豬肉價格一直處於低迷狀態，好不容易在年中旬時回漲又出現非洲豬瘟疫情，我們應該對非洲豬瘟有個理性認識，不要在還沒搞懂情況時就以訛傳訛從而傷害到養豬戶的利益。
如果人誤食了帶有非洲豬瘟的豬肉一般會出現什麼樣的病症呢？
2018年8月我國從黑龍江調往河南鄭州的生豬中確診發現了非洲豬瘟的病毒，由此接下來幾個月所有關於非洲豬瘟的話題一直都處於社會的風口浪尖，其中有人就問了這樣一個非常現實的問題：如果有人誤食了帶有非洲豬瘟的豬肉會出現什麼樣的病症？
首先非洲豬瘟與以往的禽流感最大的區別是：非洲豬瘟只可以在豬種群之間傳播，它對人體壓根就不具有任何的感染力，也就是說感染豬瘟病毒並不會造成健康的人群生病。所以從這一方面來看非洲豬瘟對我們人體的健康並不會造成最直接的侵入性傷害。
其次非洲豬瘟病毒屬於一種弱寄生菌，我們將一塊帶有非洲豬瘟病毒的豬肉放在涼水中去加熱，只要溫度上升到八十或九十攝氏度時就足矣殺死豬肉中的所有病毒。
雖然說近期我國關於非洲豬瘟的這個話題聊的非常火熱，我相信對於大部分人來說都不敢去市場上買豬肉或者是一些豬肉類食品。但是我想告訴你的是，既然在我國發現了非洲豬瘟這一現象，那麼國家是絕對不允許帶有非洲豬瘟的豬肉流入市場的。
很可怕的誤導！如果處理的不乾淨把病菌通過手沾上熟食或外包裝，就會對吃者造成傷害，表現為感冒也可以成重感冒！身體抗病毒弱者也可以引發嚴重問題！最基本的處理是高溫處理，生肉不能上市銷售因為不能炒著吃病菌殺不死！過去的慣例高溫煉油，如果高溫不到位（生產廠家為了提高出肉率，減少損失提高利潤，）還會造成危險和傷害的事故發生！這不是危言聳聽而是對活著的人健康負責！不能只為了金錢💰而不顧其他人的健康和生命安全！為了減少損失不為過，但要有負責任的管理措施和相依的安全法！一但出問題要有相應的人來負責任！
首先要說明一點的是：非洲豬瘟並不是人畜共患病！理解這句話的關鍵在於，大家都知道一些疾病會有物種隔離，比方說，某種病菌只感染禽類生物，而不感染哺乳動物，當然也有跨物種傳染的病菌，我們不做討論，非洲豬瘟就是一種不感染人類的疾病。
同時，在目前嚴控的形勢下，病豬是無法進入餐桌的，只要通過正常渠道購買食用，不會有什麼問題。再次，非洲豬瘟可以在60℃以上溫度加熱15分鐘徹底滅活，咱們普通老百姓不喜歡生吃豬肉，所以還是相當安全的。
對於少部分還是有些擔心的，食用前充分燒熟，在鍋裡攪拌均勻，就沒有問題。想想當年非典時期的嚴峻情況吧，如果非洲豬瘟對人民生命健康有危害的話，早就被大刑伺候了。
今年的二師兄真是多災多難啊。本來，可以養尊處優賣個好價錢的，結果上半年價格狂跌，被養殖戶狂吐槽，天天在主人唉聲嘆氣裡度過，這日子不好過啊。
好不容易捱到了七八月，眼看著漲價了，日子有個好盼頭。結果，沒多久，非洲那群二貨又把豬瘟給傳過來了。導致，現在的日子又不好過了。
哎，二師兄只想舒舒服服地長大，白白胖胖地有尊嚴有價格地賣掉。
你們這些愚蠢的人類，其實是不用怕的，也不用擔心。目前來看，非洲豬瘟病毒，只能在我們二師兄間傳播。
我們二師兄和你們人類的體質是不同的，Dna也不同，對於非洲瘟疫的病毒受抗性也是不同的。因為種類不同，病毒無法通過任何途徑傳染人類。
就目前來看，你們完全放心吃豬肉。至於以後，非洲豬瘟病毒會不會像禽流感一樣病毒突變，變得可以傳染人類，就不知道了。
當然了，你們人類的有關部門，也做出了防範，各種預防豬瘟病毒的傳播。相信，這種病毒可以很快得到控制。
其實，關於非洲瘟疫病毒的特點，我們二師兄，親身體驗，是最有體會的。這種病毒，只要高溫，超過50度，就有可能被滅殺。
只要在烹飪時，把二師兄的肉煮熟點，就完全可以滅殺非洲豬瘟病毒了。大家平時吃豬肉都是煮熟吃的吧。那就不用怕了。
當然了，如果你們生吃豬肉的話，就算不得非洲瘟疫病毒，也會得別的寄生蟲和疾病。生病了，死了，也是咎由自取。
因為，生吃豬肉，是對二師兄的不尊重。
總之，大家吃豬肉時，煮久點，熟透了，就沒事了。
