在西安，喝冰峰是真的好喝還是一種情懷？

老闆，來個冰峰，常溫的！街頭巷尾的麵館裡，混雜著稀里嘩啦的喋面聲、服務員的吆喝聲，在一片嘈雜中總會冒出這樣的喊聲，聽到這樣的聲音，有時候我也會忍不住要一瓶，畢竟一瓶才2元錢，解渴！

中年以後喜歡懷舊，表現在生活的各個方面，也許喝個冰峰，也算是種情懷吧，潛意識想回到回不去的從前。就像當年孔乙己就著茴香豆，喝著小碗的黃酒，要的還是那份感覺。

提起“冰峰”在西安可謂無人不知、無人不曉，目前已經有了六十年曆史，從誕生到現在飲料的包裝和口味幾乎都沒有做過改變，走在西安的大街小巷餐館裡隨處可見冰峰的身影，涼皮、肉夾饃、冰峰更是被陝西人親切地稱為三秦套餐。這已經成為一種故鄉情結和陝味文化。記得小時候喝是的一毛二分錢一瓶，帶瓶子走要另交押金8分，到現在的二元到三元一瓶，尤其西安人對玻璃瓶的冰峰是情有獨鍾的，這其中包含了西安幾代人的記憶和情懷。

冰峰，在西安的地位是外地人無法理解的，我從幾件事情來說吧。

我一個朋友是做酒水生意的，他曾經給我說過，當年可口可樂公司在西安建廠後，開始大規模鋪貨西安市場，完全看不起冰峰，覺得這個本地小品牌肯定跟別的城市的一樣，最終要麼破產，要麼被併購。然而他們錯了，他們給餐飲飯店極大的優惠，讓鋪貨可口可樂，雪碧，芬達玻璃瓶的，可是卻發現根本賣不動，那些餐飲店很少有人點這些，大部分還是喝冰峰，後來可口可樂決定將玻璃瓶200ml改為250ml，價格跟冰峰一樣，仍然賣不動，那些跟可口可樂籤排他協議的餐飲店紛紛毀約，不毀約的也偷偷賣冰峰，最終雖然這讓可口可樂在西安站住的腳跟，但是冰峰的銷量幾乎沒受影響。

第二件事，我表弟娶了個蘇州妹子，去年帶來西安玩，在吃三秦套餐的時候，我給她點了瓶冰峰，她問這是什麼飲料，我怎麼沒見過，我說這是西安本地飲料，西安人人都喝，她不以為然，但還是喝了，然而幾天以後，他們離開西安時，她要我幫忙帶兩種東西，一個是臘牛肉，一個就是冰峰，因為她覺得這飲料太棒了！配上涼皮肉夾饃或者泡饃烤肉簡直就是神器！

2015年，冰峰一年的銷量超過一億瓶，這是什麼概念？西安全市人口才870萬，也就是說平均每人每年至少要喝10瓶以上(我反正是超額完成任務了)！

冰峰汽水其實是當年蘇聯援建時蘇聯人給的配方(同北冰洋)，然而她卻在西安煥發了第二春。但說來奇怪，冰峰雖然在西安非常火，可是在同處關中的寶雞渭南卻難覓蹤影，更別說省外地區了，只能理解為這種橘子味汽水的獨特味道跟西安美食是絕配，而跟其他地區的美食就不怎麼搭了。

糖，水，色素，香精，冰峰的成份。他和其它碳酸的區別是配方簡單，口味穩定，玻瓶汽小。其它的牌子產地配方的差異，相同產品口味也有區別。越簡單越穩定越持久，這也是玻瓶冰峰長存的原因，還是冰峰其它產品失敗的原因。冰峰玻瓶應該是銷售終端飲料利潤最大的產品，但餐飲零售端太急功近利，零售價格已經逐漸脫離最大的消費層，在現在以健康為前提並有無數選擇的環境下，沒有一代代人的日常積累，情懷也會逐漸散老去，剩下就是一瓶橘子味汽水而已。

希望冰峰以後是在西安滿眼都可以看到，哪裡都能喝到冰冰涼的，價格便宜的汽水。成為西安人生活中的必備元素，這樣才可以在每一代人對冰峰有那麼一絲情懷。如果任由冰峰淪為小食店，夜市追求利潤最大化的工具，變成沒有選擇的選擇，那冰峰情懷止於此。

說一件真事，去年我們八個人有緣分在大連一起學習，因為是部隊的，所以天南海北的都有，其中有一個是陝西的好兄弟，給我們從老家郵寄了一箱冰峰，易拉罐裝的那種，60元不到的飲料，郵費花了兩百多，當時我們還笑他，現在想來，可笑的其實是我們自己

還行挺好喝的。

就是喝個回憶感，其實就是普通的汽水，真要和汽水不如喝鮮橙多系列，因為鮮橙多系列飲料都是3塊錢500毫升，北冰洋只有225毫升不划算，但為什麼還是喝冰峰，和喝北冰洋的人多呢就是喝個回憶感，回憶小時候店感覺，小時候我爸媽經常給我買，5毛錢的，在商店喝完還要把瓶子送回去，那時真是一種享受啊，頓時覺得好幸福，我小時候的吃的東西不要太多，每天都有不少錢花的，汽水，酒心巧克力，山楂條，巧克力，小饃饃，龍鬚酥，泡泡糖，果凍，每天是應有盡有從來沒有斷過……小時候超幸福.......小時候我家有錢生活奢侈，我老孃不會做飯做的飯不好吃，我爸幹活回家天天帶我下館子，別人家都羨慕我們家，我們家那時候房頂上的罐頭瓶子，午餐肉罐頭瓶子一房頂都是，過年的時候我記得我爸爸出差給我買了5套衣服，給我買我專門玩的炮，別人家都捨得買菸花就我們家買菸花，記得我家的房子外面沿上過年的時候都亮了一排彩色得燈泡五顏六色兩一晚上特別好看我爸自己裝的，特別喜慶，別人家都是沒有的，哎，幸福的的日子都是短暫的......

去找西安同學玩耍，擼串時喝到了，確實不錯，下回去還喝。

好喝，也有情懷。我是西安人，54歲，小時候冰峰出現以前常去父母的單位喝單位自己做的汽水，特別好喝，後來有了冰峰汽水感覺一個味就離不開了，曾經有很長一段時間市場上出現雪碧可樂等飲料替代了冰峰，好在冰峰又回來了，現在時常買整箱的瓶裝冰峰汽水，亦或買聽裝的，總之非常喜歡喝，已經很少喝雪碧可樂了。我的孩子們也喜歡喝，而且國外也有咱們的冰峰。

喝過幾次，感覺沒什麼特別之處；西安人特別喜歡吃泡饃，喝它；吃燒烤，喝它。總之西安的地攤到處都是......。沒喝過冰峰真是算沒去過西安.....！