“恩施硒茶”龍井茶鄉擺擂臺底氣來自世界硒都產的“網紅茶”

圖釋世界

1/16 美麗西子湖畔的中國國際茶葉博覽會的現場，來自湖北的恩施硒茶，在茶博會的展區人氣爆棚，吸引了好多茶葉界專家和品茶人，成為紅遍大江南北的“網紅茶”。一位來自“網紅茶”恩施硒茶家鄉的工作人員說，在龍井茶鄉擺擂臺，人氣如此好的底氣來自他們這裡有一個全球唯一的“世界硒都”，能夠產中國好茶。

2/16 5月15日，第三屆中國國際茶葉博覽會在杭州國際博覽中心開幕， 30多個國家和我國多個茶葉主產省茶企代表及眾多家國內外專業客商，齊聚杭州，其中來自湖北省恩施州的8家茶企抱團高光亮相此次茶博會。恩施硒茶推介會茶香瀰漫的展館內，恩施民族歌舞表演、茶藝展示、品牌宣傳、旅遊宣傳等系列推介活動，為觀展群眾和茶商獻上一場視聽盛宴。

3/16 恩施土家族苗族自治州地處武陵山腹地，是全國最年輕的少數民族自治州。沿著北緯30度前行，推開湖北西部的一扇綠色大門，就走進了一個不一樣的江南。這裡是我國茶樹原產地和“萬里茶道”源頭之一，人們種茶、製茶、飲茶的熱情從來不減，馱鈴聲聲，馬蹄陣陣，“茶客往來無虛日”的繁盛景象延續至今。\n

4/16 茶葉已成恩施州第一大致富產業、健康產業和生態產業。去年恩施硒茶成國事活動茶敘用茶；今年恩施硒茶又成第七屆世界軍人運動會唯一指定用茶。去年以來，恩施硒茶成為紅遍大江南北的“網紅茶”。恩施州冬無嚴寒，夏無酷暑，降水豐沛，雲多寡照，是最適宜茶樹生長的地方之一。全州森林覆蓋率在73%以上，空氣中負氧離子含量是世界衛生組織公佈的清新空氣負氧離子含量標準的20倍；所有河流水質經檢測均在三類以上。

5/16 土壤清潔度高，基本沒有工業汙染。碧波萬傾的森林、百鳥啁啾的天籟、沁人心脾的空氣，成就了恩施“鄂西林海”、“天然氧吧”的美譽。“好山好水出好茶”，得天獨厚的生態環境使恩施州成為出產優質茶葉的理想之地。全州現有茶園面積160萬畝，產業基地總規模位居湖北省第一位，在全國地市級產茶區中位居第四位。 \n

6/16 據介紹，到2025年恩施全州茶葉基地100%要達到綠色食品標準，30%要達到有機食品標準目標。全州創建全國有機食品示範基地3個，創建國家級綠色食品原料標準化生產基地6個，獲得國家地理標誌產品認證7個；通過“三品一標”認證的面積佔全州茶園總面積的60%以上，通過有機認證和轉換的茶葉面積近10萬畝。宣恩縣、鶴峰縣創建“國家級出口茶葉質量安全示範區”，恩施市、利川市、咸豐縣創建“省級茶葉出口基地縣”。

7/16 “網紅茶”恩施硒茶，好在含硒特色。恩施州擁有全球唯一的獨立硒礦床、世界最大的天然富硒生物圈，被譽為“世界硒都”。恩施茶天然含硒豐富,含硒均值達到0.21毫克\/千克，最高值達到66.66毫克\/千克，是全國最大的天然富硒茶基地。

8/16 以硒為貴，硒以茶聞名，茶與硒的邂逅，造就恩施硒茶獨特品質。2017年恩施硒茶被國際茶業委員會授予“世界富硒養生茶”榮譽稱號。恩施州組建國內首個國家級富硒產品質量監督檢驗中心、首個涉硒院士專家工作站，成立恩施州硒研究院、恩施硒茶學院，與中國農業科學院茶葉研究所建立密切戰略合作關係，一批國內頂尖級茶葉專家全程服務於恩施硒茶產業發展。

9/16 近年來，恩施州發揮優勢，構建恩施硒茶州域公用品牌，以恩施玉露、利川紅、鶴峰茶、唐崖茶、宣恩伍家臺貢茶、煒豐、巴東郡貢茶、來鳳藤茶為重點子品牌的品牌體系。恩施硒茶的傑出代表恩施玉露、利川紅去年成為國事活動武漢東湖茶敘用茶，今年又分別成為第七屆世界軍人運動會綠茶類和紅茶類獨家供應商。“恩施硒茶、和而不同”，恩施硒茶到底有何不同呢？

10/16 “網紅茶”恩施硒茶，好在文化厚重。恩施州是巴楚文化和茶文化的發祥地之一,這裡茶文化與民族文化相互交融，保存了原生態的民族茶食、茶飲、茶俗、茶事、茶禮,創造了絢麗多姿的恩施硒茶文化。歷史名茶鶴峰茶、恩施玉露、伍家臺貢茶、利川工夫紅茶、唐崖茶、巴東郡貢茶等馳名中外。

11/16 繼承傳統蒸青技藝的恩施玉露，是自唐代以來，唯一傳承保留蒸青工藝的茶類，至今有300多年的歷史，歷經十一代人的傳承和創新，形成了九大步驟、七大手法的製作工藝，以其形似松針的外形，幹茶墨綠、湯色黃綠、葉底嫩綠的“三綠”個性特徵而著稱於世，現已列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄和“中國重要農業文化遺產”保護名錄。\n

12/16 與世界經典民歌《龍船調》齊名的“利川紅”，在傳統“宜紅茶”加工技術的基礎上，通過品種改良和技藝創新，形成了“瑪瑙紅、花蜜香、冷後渾”的品質特徵。“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”。土家人把“油茶湯”為接待賓客特色美食，民歌《六口茶》是年輕小夥傳情醉美情歌。“利川紅”歷經170餘年歷史積澱，自清朝咸豐年間開始，經由“一帶一路”出口到歐美國家和地區，被稱為“上品”。\n

13/16 \n恩施玉露、利川紅，一個是綠茶、一個是紅茶，這“一綠一紅”他們的底色都是“綠色”，他們的成色都是“金色”，如今，均已獲得國家地理標誌產品保護。“好山好水出好茶”。恩施，正全神貫注打造“世界硒都”中的“中國生態茶谷”。

14/16 恩施硒茶產業的發展，恩施硒茶品牌的打造，離不開農業農村部、湖北省委省政府、浙江省、杭州市以及社會各界的大力支持。恩施硒茶產業秉持高質量發展理念，著力推進全域綠色化、標準化、品牌化、融合化發展，延伸產業鏈、拓展空間鏈、提升價值鏈，走出一條後發趕超、跨越發展的新路子，把硒茶產業打造成鄉村振興的支柱產業，把“恩施硒茶”打造成全國的知名品牌。\n

15/16 恩施旅遊觀光、休閒度假，欣賞秀美的山水風光、飽覽神奇的地質奇觀、體驗多彩的民俗風情、享受硒茶的無窮魅力！此次博覽會上，恩施州還積極參加第二屆茶鄉旅遊發展大會、第三屆中國當代茶文化發展論壇、第三屆國際茶咖對話以及貧困地區茶品牌建設論壇等系列活動，並組織縣市相關人員“兩山”理論發源地安吉縣考察參觀。

16/16 杭州去年幫助恩施發展2.9萬畝新茶園，今年協助恩施引進安吉白茶、鳳凰單樅等茶樹品種，浙茶集團在鶴峰縣成立有機富硒茶研究分院，按歐盟標準轉化鶴峰有機茶園近10萬畝，建成萬畝歐盟有機茶認證基地，繼龍馬抹茶生產線運行後，杭州今年又在巴東、鶴峰等主產區推廣抹茶生產，豐富產業鏈，併發揮電商優勢，依託杭州銷售市場，讓恩施茶葉逐步走出深閨，走向世界。來源：《周哥視角》記者周建仕

2019-05-22