魯北農村最大海貨市場，農民大姐生意忙，淡季仨小時賣百數箱

小魚兒遊世界

1/11 #我的故事# 遇見原鄉# 農民大姐名叫付鳳花，今年45歲，是一名70後。因為大姐的家臨海，大姐從20多歲起就做著批發海貨的生意，目前專做蝦皮批發。付大姐說，現在是禁漁期，屬於生意淡季，市場上的顧客少，等到九月份市場上人非常的多。雖然是淡季，清晨3個小時的時間，大姐的蝦皮依舊批發了1000多箱。

2/11 這就是付大姐所在海貨批發市場，圖為無人機早晨6點多航拍的圖片，做生意的商戶一般清晨不到5點就來到市場擺攤。這裡的海貨批發市場在魯北地區應該是最大的市場，可以看到休漁期市場上的人確實不多。

3/11 賣蝦皮的貨區，蝦皮從八九元一斤的到20元一斤的都有。蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，遠遠高於黃魚、帶魚、鯧魚等水產品，以及牛肉、豬肉、雞肉等肉產品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量分別為991毫克和582毫克，所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

4/11 付大姐說，所謂蝦皮並不是蝦的皮，而是一種小蝦被晾晒至幹而成的食品，入口鬆軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，晒乾後肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。我們一般每年都在休漁期前儲備好充足貨源，保證休漁期正常經營。鳳尾魚、蝦皮、琵琶蝦是渤海灣的主要產品，外省的大客戶一要貨就是上百噸。圖為大姐的蝦皮攤位。

5/11 大姐在清點今天的收入。大姐說，現在是淡季，今早只賣了100多箱蝦皮，旺季的時候一清晨能夠賣到1000多箱。

6/11 大姐說，我賣的最貴的蝦皮230元一箱，毛重10斤一箱，淨重9.5斤左右。

7/11 圖為各種價格的蝦皮。據日本科學家最近研究結果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關關係，適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。

8/11 毛蝦個體小，一般只有3釐米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是寶貝。蝦皮有一種重要的營養價值——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。蝦皮的食用方法多種多樣，取一小把蝦皮，加點香油蔥花，再放進些紫菜，用開水一衝，便成一碗色香味極佳的鮮湯。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等均為美味佳餚，用來包餛鈍，放上蝦皮，味道鮮美。

9/11 付大姐身後的大棚底下，拉蝦皮的大貨車上，工人們忙著卸貨。

10/11 拉蝦皮的大貨車上，工人們忙著卸貨，不計其數的海貨被拉到全國各地銷售。

11/11 經營了20年的海貨生意，大姐經驗豐富，祝福付大姐將來的生意更加興隆，生活幸福美滿！【農村、農業、農民，更多三農生活，更多精彩故事敬請關注小魚兒遊世界】\n

2019-07-06