為給孫子年夜飯加菜，6旬老漢下河翻汙泥2小時，只為尋找特殊食材 - 資訊定製

為給孫子年夜飯加菜，6旬老漢下河翻汙泥2小時，只為尋找特殊食材

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天天見聞

1/14 山東北臨渤海，境內有多條大河連通大海，受潮汐影響，海水經常會逆流而上數十公里，這樣的環境也使得當地的河流中生長著包括螃蟹和海魚在內的多種海洋生物，其中不乏海鮮極品。圖為臘月28日，正在河灘上釣“小人蜆”的農村老人。

2/14 “小人蜆”也叫縊蟶，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活海水之中，是魯北沿海河流中常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。

3/14 冬季的小人蜆最為肥美，但是想要獲得這種稀罕美食卻不是一件容易的事情，因為它們大都潛伏進了深深的汙泥中。

4/14 為了尋找小人蜆，村民們穿著防水褲站在汙泥中，用鐵杴把最上層的汙泥挖開，當發現小人蜆的洞穴後，就用一種特製的帶有彎鉤的鐵絲探進洞裡，把小人蜆從裡面勾出來。

5/14 當地人給這種活動取了一個好聽的名字，叫做釣蜆子。

6/14 釣蜆子雖然看起來很簡單，但是對動作的要求卻非常高，只有順勢輕輕起鉤才能把一個外觀完好的小人蜆從洞裡鉤出來，稍有不慎就可能把小人蜆鉤爛。

7/14 河灘上並不是全部都有小人蜆生存，只有在那些水質乾淨、河灘泥軟以及有機物豐富的河段上才能生長。圖為一位大叔正提著工具在河灘上搜尋小人蜆的洞穴。

8/14 渤海漲潮的時候，河床是淹沒在水面下的，只有落潮的時候，河床才會裸露出來，通常，這個時間段只有幾個小時，村民們需要抓緊這段時間在河灘上搜索，否則，海水一旦漲潮，就失去釣蜆子的機會了。

9/14 河灘的汙泥非常軟，在裡面釣蜆子時，腿經常會深陷其中，每走一步都很費力。

10/14 隨著海水開始漲潮，原本裸露的河床逐漸被海水覆蓋，釣蜆子的大叔也上岸了。

11/14 大叔說他今年剛滿60歲，家就住在附近的村子裡，從小就喜歡在這條河裡釣魚摸蝦，隨著年齡的增長，已經有多年沒有在這裡釣過蜆子了，這次下河是因為在城裡上學的孫子放假回來了，要在老家過年。

12/14 為了準備年夜飯，大叔考慮了好久，雞鴨魚肉對於生活在城裡的孩子們來說早就吃膩了，可是手頭上的資金又不太充裕，弄點啥好吃的才能讓孩子們高興呢？忽然間，他想起了小時候自己跟小夥伴們在河裡釣蜆子的情景，於是，大叔找村裡的養魚人借了身防水褲，就重操舊業了。

13/14 經過兩個小時的奮戰，在翻了無數次河灘後，大叔終於找到了這麼多小人蜆，放進筐子裡清洗乾淨之後，小人蜆露出了它本來的真面目。大叔說，現在的小人蜆沒有他小時候釣到的大了，不過也還能湊合著吃，給年夜飯加個菜沒問題。

14/14 大叔還抓到了一條沙蠶，這東西長得有點像身上長了毛的蚯蚓，晃一看挺嚇人，但是熬湯卻十分鮮美。看著大叔滿意的笑容，真真切切被老人家的真誠感動，這真的是一頓豐盛而又不尋常的年夜飯啊！

2019-02-05

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