安徽馬鞍山：開車2個多小時只為了喝上一碗湯，有美食還有美景！ - 資訊定製

安徽馬鞍山：開車2個多小時只為了喝上一碗湯，有美食還有美景！

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安徽馬鞍山：開車2個多小時只為了喝上一碗湯，有美食還有美景！

輕鬆視角

1/12 2019年3月28日，安徽馬鞍山，攝影師和朋友們開車2個多小時，只為了喝上這一碗湯，這裡不僅有美食還有美景！

2/12 這一碗湯，名叫“東關老鵝湯”，美食發源地位於安徽馬鞍山含山縣，在含山縣銅閘鎮與東關交界的三口塘，位於美麗的太湖山裡，這裡不僅有美食還有春天的美景！

3/12 通往三口塘的太湖山山路兩旁，不少桃花、梨花、櫻桃花正在盛開，非常美麗漂亮。

4/12 位於三口塘的這一家“東關老鵝湯”農家樂庭院裡，放置了一塊大碑石，上面介紹了“東關老鵝湯”這一道美食還是“非遺物質遺產”，祖傳於清朝光緒年間，距今已有200多年曆史了，獨特的美食味道由清宮御廚黃正茂的後人黃勁鬆傳承創新烹製的。

5/12 農家樂的停車場上，一隻大大的白鵝雕像非常吸引人關注，據瞭解，上世紀80年代，黃勁鬆創制的“東關老鵝湯”，早先只在路邊三間土牆瓦屋內經營，活鵝養在屋後的池塘裡，客人隨吃隨點，來客多時屋內坐不下，便把桌子擺在後院中開席，條件簡陋，但由於老鵝湯風味獨特，逐漸聲名遠揚，周邊數百公里一帶的食客們慕名駕車趕來品嚐，生意紅火。

6/12 “老鵝湯香飄萬里，三口塘名揚九州”，生意紅火後，黃勁鬆為了保護品牌，特地申請註冊了商標，後不斷髮展，在原地不遠處建起專營的酒樓農家樂。

7/12 離農家樂不遠的池塘裡，看到有不少大白鵝在這裡嬉戲，山清水秀自然環境下生長的老鵝，味道差不了，品質也是沒的說。

8/12 這裡的老鵝湯都是選用生長兩年的老鵝烹製的，經過約40分鐘的高壓熬製，打開湯鍋，濃香四溢！

9/12 老鵝湯加入了鹽、味精、生薑、黃酒、冰糖、香蔥等多種配料，其湯色紅潤油亮，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道鮮美，湯味醇厚，一同來的朋友食客們味蕾大開，東關老鵝湯賣半隻和整隻的，一隻的老鵝湯價錢210元，價格不便宜，但是分量是超級足的！

10/12 這裡的老鵝湯湯油而不膩，味道鮮美，湯味醇厚，用這老鵝湯泡鍋巴泡音米又香又脆，更是好吃不一般。

11/12 老鵝湯湯色清亮，面兒上飄著黃亮亮的油花兒，不用蔥花兒提味，香氣就撲鼻而來，鵝肉燜得軟爛，絲毫不柴，老鵝不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

12/12 這裡的老鵝湯分量是超級足的，要做好吃不完打包的準備，有很多遠道食客慕名而來，像我們一樣開車2個多小時，只為了喝上這一碗湯，當然這裡不僅有美食還有美景！

2019-04-03

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