農二代回鄉獨創蒜香烤羊 娶92年嬌妻年入百萬
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ZeroWorld
1/12 兩年前,“農二代”彭炯在長沙城郊開了一家湘菜特色的農家樂,招牌菜是一道蒜香烤瀏陽黑山羊,每天吸引數百人前來品嚐,也讓餐廳每年有了300至400萬人民幣的流水。
2/12 彭炯(左一)創業前曾是一個“北漂”,2009年在北京睡地下室,每個月工資一千多元人民幣,有著一段“苦逼”歲月。
3/12 之後,彭炯回長沙創業,摸索出了一道特色菜。這道招牌菜是他花費很長時間才摸索出來的:“孜然和辣味的烤肉市面上太多了,我通過試驗研製出大蒜醃製的烤羊。”小彭說,“這道菜用蒜很多,餐廳每月大蒜的消耗就有幾百斤。”
4/12 蒜是烤全羊必不可少的“靈魂”,彭炯親自動手醃製。
5/12 要想蒜香入味原料不能省,彭炯對大蒜的用量毫不吝嗇。
6/12 為保證烤羊的焦黃、酥嫩,烤羊都要炭火烤2小時以上
7/12 除了烤羊,彭炯的飯店裡也有許多其他特色菜。
8/12 為了嚐到正宗的湘菜,雨天也沒有攔住食客的胃,圖為彭炯的妻子為老顧客親自上菜。
9/12 外焦裡內,酥脆可口的 “彭氏獨家蒜烤全羊”出鍋。
10/12 北京時間2018年11月15日,吃完午飯,小彭的父母就帶著孩去往機場,一家人生活越來越好,每年都要出國旅遊幾次。
11/12 彭炯的妻子拿出當年的結婚照,回憶二人當年共患難的時刻,她說:“當初沒在乎經濟條件,因為他踏實、有事業心才嫁給他的。”
12/12 下午忙完之後,彭炯看到菜市場大蒜的價格是十元三斤,他覺得價格太貴,放棄購買。準備從網上購買大蒜。
2018-12-01

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