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俗話說，靠山吃山靠水吃水，山東濱州處在黃河三角洲腹地，有大片的灘塗，這裡的村民靠著灘塗就可以發點小財，還可以大飽口福。每年的春天，濱州沾化秦口河沿岸的村民在這季節都是白天睡覺，晚上幹活，你看他們一手拿著強光手電筒，一手提著塑料桶，專心致志地在地上尋找著他們要捕獲的獵物。（圖片來自 IC photo）
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每年春天，冰封的大地開始解凍，沾化的秦口河沿岸灘塗就會變得十分鬆軟，冬眠了的河蟹也甦醒過來了，這個時候，村民們趁著灘塗還沒有水，直接來到灘塗上捉河蟹。3月份氣溫逐漸升高，河蟹陸陸續續從冬眠狀態醒來，但河蟹只有夜晚的時候才會爬出來活動。所以村民每年都是要加班加點打著手電來河灘捉河蟹。（圖片來自 IC photo）
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雖然河蟹的價格比螃蟹和毛蟹差一點，村民只要付出辛苦，就能獲得不錯的收益，捉河蟹比養河蟹划算多了，養河蟹週期太長了，投入也太大了，風險很大的。但是捉河蟹沒有幾天的時間，就是趁著春天河蟹甦醒的機會，家裡幾個人一起出動，在河灘守候一夜，捉個百八十斤也是可能的。捉河蟹現在有條件了，強光手電很容易買到，看到河蟹的足跡，追蹤過去，河蟹在受到強光照射後，就會趴在地面上不動，直接就撿起來就成了。（圖片來自 IC photo）
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黃河灘塗到處都有河蟹蹤影，但是沾化區秦口河沿岸的灘塗潮溼鬆軟，還有大片的蘆葦遮擋，特別適合河蟹藏身，也是河蟹的棲息繁殖的最好的場所，每年這裡都會有大量自然繁殖出來的河蟹，河蟹數量很多，但是捉河蟹的人也很多，因此，每年的3月份，在秦口河沿岸灘塗上，都會上演數百村民在夜晚持手電筒抓河蟹的盛況，一個個手電筒，把蘆葦灘塗照的雪亮，那場面太壯觀了。數百村民一起湧向河灘，黑壓壓一片，再看地上也是亮晃晃的一片。（圖片來自 IC photo）
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村民一次河蟹捉得多，就拿到集市上去賣錢，因為本地捉河蟹的人很多，所以河蟹的價格很低，一斤只賣10元，捉河蟹要看運氣，運氣好了，一晚上能賺一百二百的。雖然是自然生長的河蟹，因為春天的河蟹都很瘦，沒有多少蟹膏，所以價格很低，不如秋天的河蟹，長肥了的時候味道好價格高。（圖片來自 IC photo）
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如果河蟹捉的少，拿回家裡就直接就吃了。河蟹的食用方法很多，可以悶、煮、煎、炸，也可做成鹹醃蟹，或者搗碎做成河蟹醬。每年靠近河道的村民家家戶戶都來此捉蟹，不但豐富了餐桌，也可賺些小錢花。（圖片來自 IC photo）
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這位大爺，運氣不是太好，守了一夜，才捉了三四斤河蟹，而且個頭也不大。但是大爺說，人家都來河灘捉河蟹，你不來心裡頭總覺得有點失落，來了以後還沒有捉到多少，不過他不後悔，因為每年捉河蟹就是那麼幾天，過去了，就不惦記了。（圖片來自 IC photo）
