小生意創新致富 80後小夥研發不一樣的饃饃 - 資訊定製

小生意創新致富 80後小夥研發不一樣的饃饃

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陳榮攝影

1/10 西安城北一處熙熙攘攘的農貿市場中，一小間門面房前顯得格外熱鬧。湊近觀看，吸引人們駐足的竟是一些看上去很別緻的饅頭。聽街坊們說，這裡每天都有很多人排隊，還有人從大南郊跑來買饅頭。這裡的饅頭為什麼如此吸引人？老闆又是怎麼想出辦法吸引客人的？我們一起走進這家小店看看究竟吧。

2/10 這間不足20平米小店的老闆叫王亞飛，80後，來自河南南陽。這些吸引人的饅頭正是他的“作品”。王亞飛以前是一位麵點師，年輕好學的他特別喜歡搞“麵點科研”。上班雖然輕鬆，但是掙不了多少錢，兩個孩子漸漸長大，花費的增加讓他的壓力越來越大。後來，在妻子和家人的鼓勵下，他毅然辭去工作，準備把這些年的研究拿出來上市。

3/10 讓他沒想到的是，他的各種雜糧饅頭上市後很受歡迎，因為生意好，饅頭花樣太多，蒸起來跟不上賣的速度，他逐漸取消了一些花樣，留下幾種比較受歡迎的。圖為玉米麵梭子饃，顧名思義，以形狀取名。

4/10 黑米麵饅頭，看上去不是很美觀，但是健康而且味道好，還是很受大家歡迎的。

5/10 豆麵畫卷，這位可是本店的“明星”，黃豆麵與白麵混合，個大，口感軟酥香，贏得許多顧客的喜愛。

6/10 開花棗饃，這是讓王亞飛最為驕傲的一款，銷量也是最高。他用這款饃為自己的小店取名。

7/10 為了饃的大小均勻，每一塊發麵都要過秤。讓開花棗饃開花，重點在於揉麵的功夫，面有彈性，將“旋”揉至底部，反過來放入籠屜，加熱後產生回彈，花就開了。

8/10 王亞飛的妻子是湖南人，老公創業她義不容辭來幫忙。兩個孩子在河南老家由公婆帶著，店裡的生意離不開她，一年回去不了幾次，暑假已經來了，孩子補完課會來西安待十幾天，她非常期待這一天的到來。

9/10 生意越來越好，人手不夠，60多歲的岳父來幫忙。岳父聽不懂普通話，但是幹起活來沒得說，為他們省了很多事。

10/10 剛上的花捲瞬間就被“搶光了”。說起創業王亞飛很慶幸自己走了這一步，雖然生意好，但是創新從來沒有停止，他新研發了兩個品種準備合適的時機上市試試。這家小店是他的起步，他希望創立自己的品牌，一步步擴大經營。他經常3點多起床開始準備，為了能在西安安下家，接孩子來西安上學，這點辛苦對他來說不算什麼。（Cloudy圖文）（如果你身邊有感人故事，敬請關注公眾微信號“陳榮攝影”然後留言。）

2017-08-25

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