焗飯是怎麼做出來的？
我是郭主任，致力於美食簡單化，一個從事餐飲第九個年頭的西餐小廚師。喜歡探究美食根源，發覺各地美食做法。
一切把美食複雜化的人都是紙老虎。——貧嘴郭主任
焗，烹飪中常用的一種技巧，焗龍蝦、焗生蠔、焗飯、鹽焗雞等等。
焗飯是怎麼做的？要學會焗飯，就要先搞清焗和烤的區別。烤是將食物放在火上或者烤箱中，通過高溫將食物加熱到熟。焗也是高溫，甚至可以用烤的所有器材，那麼焗有什麼不同？因為焗，一定是在食物外層有一層覆蓋食材，通過高溫將覆蓋食材的味道緩緩滲入到裡面的食材中。叫做焗。
我是郭主任，致力於美食簡單化，一個從事餐飲第九個年頭的西餐小廚師。喜歡探究美食根源，發覺各地美食做法。
一切把美食複雜化的人都是紙老虎。——貧嘴郭主任
焗，烹飪中常用的一種技巧，焗龍蝦、焗生蠔、焗飯、鹽焗雞等等。
焗飯是怎麼做的？要學會焗飯，就要先搞清焗和烤的區別。烤是將食物放在火上或者烤箱中，通過高溫將食物加熱到熟。焗也是高溫，甚至可以用烤的所有器材，那麼焗有什麼不同？因為焗，一定是在食物外層有一層覆蓋食材，通過高溫將覆蓋食材的味道緩緩滲入到裡面的食材中。叫做焗。
理解了上面的理論知識，我們就可以開始準備做焗飯了。焗飯是西式烹調，我們在市面上看到的大多都是馬蘇裡拉芝士焗飯，其實只是為了呈現拉絲的效果。我們在家裡做為了好吃，可以混用比如撒少許帕瑪臣芝士粉，或者用車打芝士代替馬蘇裡拉。都是可以的。
今天郭主任要教的是港式焗飯，相對於西餐焗飯，港式焗飯更適合中國人的口味。所以必須推薦。
我是郭主任，致力於美食簡單化，一個從事餐飲第九個年頭的西餐小廚師。喜歡探究美食根源，發覺各地美食做法。
一切把美食複雜化的人都是紙老虎。——貧嘴郭主任
焗，烹飪中常用的一種技巧，焗龍蝦、焗生蠔、焗飯、鹽焗雞等等。
焗飯是怎麼做的？要學會焗飯，就要先搞清焗和烤的區別。烤是將食物放在火上或者烤箱中，通過高溫將食物加熱到熟。焗也是高溫，甚至可以用烤的所有器材，那麼焗有什麼不同？因為焗，一定是在食物外層有一層覆蓋食材，通過高溫將覆蓋食材的味道緩緩滲入到裡面的食材中。叫做焗。
理解了上面的理論知識，我們就可以開始準備做焗飯了。焗飯是西式烹調，我們在市面上看到的大多都是馬蘇裡拉芝士焗飯，其實只是為了呈現拉絲的效果。我們在家裡做為了好吃，可以混用比如撒少許帕瑪臣芝士粉，或者用車打芝士代替馬蘇裡拉。都是可以的。
今天郭主任要教的是港式焗飯，相對於西餐焗飯，港式焗飯更適合中國人的口味。所以必須推薦。
準備食材：米飯、雞蛋、黑椒汁或者熬好的番茄汁（不是番茄沙司，如果是懶人可以購買意麵醬）、炸制好的雞排或者豬扒或者煎好的牛肉（可以買現成的炸雞排或者其他）、焯水菠菜、番茄薄片四五片。馬蘇裡拉芝士。
1、雞蛋打散備用，鍋燒油炒飯（這一步需要稍微調味），米飯水分略干時下入雞蛋液，抄到金黃盛出備用。
2、米飯裝入可以入烤箱的碗中，輕輕鋪平。擺上切好的炸雞排、菠菜、番茄薄片，澆上汁（黑胡椒汁或者番茄汁或者意麵醬）儘量平整。這時候如果食材都涼了，需要進微波爐打熱。
3、撒上馬蘇裡拉芝士或者其他芝士即可，不要鋪太厚，不好吃也不好烤，薄薄一層。
4、烤箱預熱到300度或者260度都可以，調到最高就行。放入擺好的焗飯，烤大約3分鐘，芝士融化上色即可。
我是郭主任，致力於美食簡單化，一個從事餐飲第九個年頭的西餐小廚師。喜歡探究美食根源，發覺各地美食做法。
一切把美食複雜化的人都是紙老虎。——貧嘴郭主任
焗，烹飪中常用的一種技巧，焗龍蝦、焗生蠔、焗飯、鹽焗雞等等。
焗飯是怎麼做的？要學會焗飯，就要先搞清焗和烤的區別。烤是將食物放在火上或者烤箱中，通過高溫將食物加熱到熟。焗也是高溫，甚至可以用烤的所有器材，那麼焗有什麼不同？因為焗，一定是在食物外層有一層覆蓋食材，通過高溫將覆蓋食材的味道緩緩滲入到裡面的食材中。叫做焗。
理解了上面的理論知識，我們就可以開始準備做焗飯了。焗飯是西式烹調，我們在市面上看到的大多都是馬蘇裡拉芝士焗飯，其實只是為了呈現拉絲的效果。我們在家裡做為了好吃，可以混用比如撒少許帕瑪臣芝士粉，或者用車打芝士代替馬蘇裡拉。都是可以的。
今天郭主任要教的是港式焗飯，相對於西餐焗飯，港式焗飯更適合中國人的口味。所以必須推薦。
準備食材：米飯、雞蛋、黑椒汁或者熬好的番茄汁（不是番茄沙司，如果是懶人可以購買意麵醬）、炸制好的雞排或者豬扒或者煎好的牛肉（可以買現成的炸雞排或者其他）、焯水菠菜、番茄薄片四五片。馬蘇裡拉芝士。
1、雞蛋打散備用，鍋燒油炒飯（這一步需要稍微調味），米飯水分略干時下入雞蛋液，抄到金黃盛出備用。
2、米飯裝入可以入烤箱的碗中，輕輕鋪平。擺上切好的炸雞排、菠菜、番茄薄片，澆上汁（黑胡椒汁或者番茄汁或者意麵醬）儘量平整。這時候如果食材都涼了，需要進微波爐打熱。
3、撒上馬蘇裡拉芝士或者其他芝士即可，不要鋪太厚，不好吃也不好烤，薄薄一層。
4、烤箱預熱到300度或者260度都可以，調到最高就行。放入擺好的焗飯，烤大約3分鐘，芝士融化上色即可。
焗飯，要有米，有肉，有菜，有汁才好吃，乾乾的，做成炒飯蓋芝士，有什麼吃的？汁一定要多。
我是郭主任，一個從事餐飲第九年的年輕人，致力於探究烹飪根源，把美食簡單化。
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焗飯用到最基本的兩個食材就是熟的米飯和奶酪，奶酪是焗飯能夠拉絲的關鍵，效果最好是平時我們做披薩用的馬蘇裡拉奶酪，做出來的成品可以像餐廳裡剛出爐的披薩一樣，拉出長長的絲。如果買不到馬蘇裡拉奶酪（芝士），也可以用超市常見的方芝士片，切成絲來代替，拉絲效果稍微差點 ，但是做的好也能拉絲，味道也不錯 的。
焗飯要用到的工具，一般人都以為只能是烤箱，其實不然哦，以我做的這道番茄奶酪焗飯為例，是用微波爐做的。還可以在平底鍋中鋪上錫紙，把食材裝到錫紙中，用平底鍋在明火上中小火做焗飯。如果用烤箱來做的話，設置溫度是200度烤15分鐘左右即成。
【材料】：米飯一碗、番茄兩個（小個的）、洋蔥半個、豬裡脊肉100g 、馬蘇裡拉奶酪30g、黃油10g、番茄醬一大勺、生抽一小勺（5ml）、白糖兩小勺（10g）、水澱粉兩小勺（10ml）、清水100ml
【做法】：
1. 準備好所有食材。
2. 裡脊肉切薄片，用一點生抽、料酒和澱粉抓捏均勻至發粘。
3. 番茄開水裡燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和醃製好的裡脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水澱粉，再加入100ml清水。
4. 拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料。
5. 倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上塗點黃油，把米飯均勻鋪入。
6. 把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇裡拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可。
【小貼士】：
1. 如果沒有馬蘇裡拉奶酪，可以用超市售賣的方片奶酪（芝士片）切成絲代替。
2. 這個做法是給家裡只有微波爐的同學準備的，如果家裡設備齊全，建議先把生的洋蔥之類蔬菜，用油在鍋裡炒出香味炒熟，然後把米飯也倒進去炒熱，再裝容器中表面鋪上馬蘇裡拉芝士，進烤箱烤制，味道會 更好。
焗飯是我最拿得出手的一道美食，焗飯怎麼做這道題也是我最瞭解的一題。
以前都是去西餐店吃焗飯，因為孩子特別喜歡吃，尤其是咖喱雞肉焗飯，看著他津津有味的大快朵頤，我決定我一定要學會這道看著很複雜，做起來超簡單的誘人美食。
焗飯是我最拿得出手的一道美食，焗飯怎麼做這道題也是我最瞭解的一題。
以前都是去西餐店吃焗飯，因為孩子特別喜歡吃，尤其是咖喱雞肉焗飯，看著他津津有味的大快朵頤，我決定我一定要學會這道看著很複雜，做起來超簡單的誘人美食。
在淘寶上買了馬蘇裡拉芝士碎，這個芝士是最容易拉長絲的，煮好一小鍋米飯備用，然後開始準備咖喱雞肉。
食材：一塊雞胸脯切成若干小丁，2個土豆切丁，半根胡蘿蔔切丁，少許豌豆，百夢多咖喱塊2塊。
孩子平時不太愛吃胡蘿蔔，每次做飯我都偷偷的把胡蘿蔔放到肉餡裡，做各種餡的餃子，包子，所以這次我把胡蘿蔔切成小丁放到了咖喱雞肉裡，我個人覺得喜歡吃什麼菜，都可以簡單的放一點點，和濃郁的百夢多咖喱塊一起煮都會變成美味。有點囉嗦了，哈哈~~
焗飯是我最拿得出手的一道美食，焗飯怎麼做這道題也是我最瞭解的一題。
以前都是去西餐店吃焗飯，因為孩子特別喜歡吃，尤其是咖喱雞肉焗飯，看著他津津有味的大快朵頤，我決定我一定要學會這道看著很複雜，做起來超簡單的誘人美食。
在淘寶上買了馬蘇裡拉芝士碎，這個芝士是最容易拉長絲的，煮好一小鍋米飯備用，然後開始準備咖喱雞肉。
食材：一塊雞胸脯切成若干小丁，2個土豆切丁，半根胡蘿蔔切丁，少許豌豆，百夢多咖喱塊2塊。
孩子平時不太愛吃胡蘿蔔，每次做飯我都偷偷的把胡蘿蔔放到肉餡裡，做各種餡的餃子，包子，所以這次我把胡蘿蔔切成小丁放到了咖喱雞肉裡，我個人覺得喜歡吃什麼菜，都可以簡單的放一點點，和濃郁的百夢多咖喱塊一起煮都會變成美味。有點囉嗦了，哈哈~~
開始做咖喱雞肉，鍋燒熱，放少許底油，放雞胸，土豆，胡蘿蔔，豌豆各種丁，炒2分鐘，放入水，沒過所有食材，大火煮沸放入咖喱塊，轉小火煮6分鐘左右關火。
焗飯盤裡裝上煮好的米飯，把咖喱雞肉澆在米飯上，然後均勻撒上馬蘇裡拉芝士碎，喜歡吃芝士拉絲的朋友，可以多放一點，根據個人的口味。
烤箱預熱5分鐘，把焗飯盤放入烤箱，上下火200度，烤10分鐘左右，叮！咖喱雞肉焗飯成功了。
焗飯是我最拿得出手的一道美食，焗飯怎麼做這道題也是我最瞭解的一題。
以前都是去西餐店吃焗飯，因為孩子特別喜歡吃，尤其是咖喱雞肉焗飯，看著他津津有味的大快朵頤，我決定我一定要學會這道看著很複雜，做起來超簡單的誘人美食。
在淘寶上買了馬蘇裡拉芝士碎，這個芝士是最容易拉長絲的，煮好一小鍋米飯備用，然後開始準備咖喱雞肉。
食材：一塊雞胸脯切成若干小丁，2個土豆切丁，半根胡蘿蔔切丁，少許豌豆，百夢多咖喱塊2塊。
孩子平時不太愛吃胡蘿蔔，每次做飯我都偷偷的把胡蘿蔔放到肉餡裡，做各種餡的餃子，包子，所以這次我把胡蘿蔔切成小丁放到了咖喱雞肉裡，我個人覺得喜歡吃什麼菜，都可以簡單的放一點點，和濃郁的百夢多咖喱塊一起煮都會變成美味。有點囉嗦了，哈哈~~
開始做咖喱雞肉，鍋燒熱，放少許底油，放雞胸，土豆，胡蘿蔔，豌豆各種丁，炒2分鐘，放入水，沒過所有食材，大火煮沸放入咖喱塊，轉小火煮6分鐘左右關火。
焗飯盤裡裝上煮好的米飯，把咖喱雞肉澆在米飯上，然後均勻撒上馬蘇裡拉芝士碎，喜歡吃芝士拉絲的朋友，可以多放一點，根據個人的口味。
烤箱預熱5分鐘，把焗飯盤放入烤箱，上下火200度，烤10分鐘左右，叮！咖喱雞肉焗飯成功了。
再囉嗦一點，如果你喜歡吃芝士焗地瓜也很簡單。地瓜蒸熟，加入些許白糖，純牛奶，變成薯泥，入盤上面均勻撒上馬蘇裡拉芝士碎，放入烤箱中190攝氏度烤20分鐘。叮！
焗飯是我最拿得出手的一道美食，焗飯怎麼做這道題也是我最瞭解的一題。
以前都是去西餐店吃焗飯，因為孩子特別喜歡吃，尤其是咖喱雞肉焗飯，看著他津津有味的大快朵頤，我決定我一定要學會這道看著很複雜，做起來超簡單的誘人美食。
在淘寶上買了馬蘇裡拉芝士碎，這個芝士是最容易拉長絲的，煮好一小鍋米飯備用，然後開始準備咖喱雞肉。
食材：一塊雞胸脯切成若干小丁，2個土豆切丁，半根胡蘿蔔切丁，少許豌豆，百夢多咖喱塊2塊。
孩子平時不太愛吃胡蘿蔔，每次做飯我都偷偷的把胡蘿蔔放到肉餡裡，做各種餡的餃子，包子，所以這次我把胡蘿蔔切成小丁放到了咖喱雞肉裡，我個人覺得喜歡吃什麼菜，都可以簡單的放一點點，和濃郁的百夢多咖喱塊一起煮都會變成美味。有點囉嗦了，哈哈~~
開始做咖喱雞肉，鍋燒熱，放少許底油，放雞胸，土豆，胡蘿蔔，豌豆各種丁，炒2分鐘，放入水，沒過所有食材，大火煮沸放入咖喱塊，轉小火煮6分鐘左右關火。
焗飯盤裡裝上煮好的米飯，把咖喱雞肉澆在米飯上，然後均勻撒上馬蘇裡拉芝士碎，喜歡吃芝士拉絲的朋友，可以多放一點，根據個人的口味。
烤箱預熱5分鐘，把焗飯盤放入烤箱，上下火200度，烤10分鐘左右，叮！咖喱雞肉焗飯成功了。
再囉嗦一點，如果你喜歡吃芝士焗地瓜也很簡單。地瓜蒸熟，加入些許白糖，純牛奶，變成薯泥，入盤上面均勻撒上馬蘇裡拉芝士碎，放入烤箱中190攝氏度烤20分鐘。叮！
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點焗飯，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，隨手抓撓一個家常隨便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是海鮮焗飯：
5、這是家常版，並不是用生米的那種版本，所以比較好上手，適合家庭製作。
我經常開玩笑說焗飯其實就是炒飯+馬蘇裡拉奶酪入烤箱後的二次加工後的美食。所以馬蘇裡拉奶酪基本上可以說是焗飯的靈魂，香氣濃而且很容易拉絲，其他品牌奶酪拉絲效果相對弱一些。除了奶酪，其他配菜則可以根據自己家人的口味喜好酌情調整。
主料：
隔夜米飯1人份，蝦仁適量（我用的北極甜蝦蝦仁比較小也比較難剝，建議用海白蝦），尖椒半根，胡蘿蔔半根，甜玉米粒適量，鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺，橄欖油適量，玉米澱粉1小勺，料酒1小勺，老薑2片，馬蘇裡拉奶酪適量。
做法：
1. 胡蘿蔔尖椒洗淨後切丁，大蒜切片，老薑切絲。
2. 大蝦剝皮去殼剝出蝦仁，蝦的個頭如果比較大的話記得一定要去蝦線，然後加料酒、薑絲和玉米澱粉抓勻醃製。
3. 平底鍋內放適量的橄欖油，下蒜瓣煸炒出香氣，然後下胡蘿蔔和蝦仁，調入鹽快速翻炒至蝦仁變色，然後下尖椒丁和甜玉米粒，繼續翻炒至玉米粒斷生。然後下剩米飯，翻炒至米粒散開，調入黑胡椒粒翻炒至米飯熱透。
4. 將炒好的飯放進耐高溫容器裡，然後再表面撒上厚厚一層的馬蘇裡拉奶酪絲。
5. 烤箱提前預熱至180度，將盛著焗飯的烤碗放進烤箱中層，上下火烘烤15分鐘，至奶酪表面呈現焦黃色的斑點就可以了。烘烤的時間可能和每家烤箱的秉性有關，溫度和烘烤時間請視情況酌情調整。
隔夜的米飯哪裡去？
泡飯？nonono，沒食慾
炒米飯？唉……吃膩了
焗飯？咦？這個好像可以有！
在我眼中，炒飯和焗飯的距離，只隔著一個烤箱。如果，你有一個小烤箱，就能提高一碗剩米飯的腔調。
隔夜的米飯哪裡去？
泡飯？nonono，沒食慾
炒米飯？唉……吃膩了
焗飯？咦？這個好像可以有！
在我眼中，炒飯和焗飯的距離，只隔著一個烤箱。如果，你有一個小烤箱，就能提高一碗剩米飯的腔調。
hey， 這是Sat.廚房，家庭餐單分享者，分享健康、美味、簡單的家庭食譜。
深夜焗飯
食材:你的剩米飯、玉米粒、培根、蝦仁、黃瓜、香菇、胡蘿蔔、青、紅甜椒
- 調料:醬油、糖、鹽、番茄沙司、蠔油、披薩草、黑胡椒、馬蘇裡拉芝士
- 做法:
蝦仁、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、培根改刀切丁，備用；
- 醬油:蠔油:番茄沙司以1:2:2的比例調成醬汁兒備用；
隔夜的米飯哪裡去？
泡飯？nonono，沒食慾
炒米飯？唉……吃膩了
焗飯？咦？這個好像可以有！
在我眼中，炒飯和焗飯的距離，只隔著一個烤箱。如果，你有一個小烤箱，就能提高一碗剩米飯的腔調。
hey， 這是Sat.廚房，家庭餐單分享者，分享健康、美味、簡單的家庭食譜。
深夜焗飯
食材:你的剩米飯、玉米粒、培根、蝦仁、黃瓜、香菇、胡蘿蔔、青、紅甜椒
- 調料:醬油、糖、鹽、番茄沙司、蠔油、披薩草、黑胡椒、馬蘇裡拉芝士
- 做法:
蝦仁、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、培根改刀切丁，備用；
- 醬油:蠔油:番茄沙司以1:2:2的比例調成醬汁兒備用；
- 熱鍋涼油，翻炒玉米粒、蝦仁、培根、香菇、胡蘿蔔等配菜；
- 配菜半熟後，放入米飯翻炒；
- 炒制米散、配菜熟時，倒入之前調製的醬汁兒，快速翻炒均勻，嘗鹹淡，如果覺得鹽淡，再加一點鹽；
- 將炒米飯放入容器，撒青、紅椒丁，再撒馬蘇裡拉芝士，上面放少許披薩草、研磨少許黑胡椒；
- 放烤箱，溫度調至180℃左右的溫度烤20分鐘即可。
隔夜的米飯哪裡去？
泡飯？nonono，沒食慾
炒米飯？唉……吃膩了
焗飯？咦？這個好像可以有！
在我眼中，炒飯和焗飯的距離，只隔著一個烤箱。如果，你有一個小烤箱，就能提高一碗剩米飯的腔調。
hey， 這是Sat.廚房，家庭餐單分享者，分享健康、美味、簡單的家庭食譜。
深夜焗飯
食材:你的剩米飯、玉米粒、培根、蝦仁、黃瓜、香菇、胡蘿蔔、青、紅甜椒
- 調料:醬油、糖、鹽、番茄沙司、蠔油、披薩草、黑胡椒、馬蘇裡拉芝士
- 做法:
蝦仁、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、培根改刀切丁，備用；
- 醬油:蠔油:番茄沙司以1:2:2的比例調成醬汁兒備用；
- 熱鍋涼油，翻炒玉米粒、蝦仁、培根、香菇、胡蘿蔔等配菜；
- 配菜半熟後，放入米飯翻炒；
- 炒制米散、配菜熟時，倒入之前調製的醬汁兒，快速翻炒均勻，嘗鹹淡，如果覺得鹽淡，再加一點鹽；
- 將炒米飯放入容器，撒青、紅椒丁，再撒馬蘇裡拉芝士，上面放少許披薩草、研磨少許黑胡椒；
- 放烤箱，溫度調至180℃左右的溫度烤20分鐘即可。
Q&A
Q:什麼容器適合放進烤箱？
A:推薦陶瓷、金屬(不鏽鋼、琺琅鑄鐵等)，不太推薦高溫玻璃，塑製品就更不行啦？
Q:選用什麼芝士？
A:我們在西餐廳吃到拉絲無敵長的披薩，其實不單單隻放一種芝士，會混和幾個種類。但是，咱們在家無需這麼繁瑣，馬蘇裡拉芝士片/碎都可以，商超都可以買到，做焗飯、披薩都有不錯的效果。不過，芝士雖好吃，熱量無敵高，小仙女要適度。
隔夜的米飯哪裡去？
泡飯？nonono，沒食慾
炒米飯？唉……吃膩了
焗飯？咦？這個好像可以有！
在我眼中，炒飯和焗飯的距離，只隔著一個烤箱。如果，你有一個小烤箱，就能提高一碗剩米飯的腔調。
hey， 這是Sat.廚房，家庭餐單分享者，分享健康、美味、簡單的家庭食譜。
深夜焗飯
食材:你的剩米飯、玉米粒、培根、蝦仁、黃瓜、香菇、胡蘿蔔、青、紅甜椒
- 調料:醬油、糖、鹽、番茄沙司、蠔油、披薩草、黑胡椒、馬蘇裡拉芝士
- 做法:
蝦仁、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、培根改刀切丁，備用；
- 醬油:蠔油:番茄沙司以1:2:2的比例調成醬汁兒備用；
- 熱鍋涼油，翻炒玉米粒、蝦仁、培根、香菇、胡蘿蔔等配菜；
- 配菜半熟後，放入米飯翻炒；
- 炒制米散、配菜熟時，倒入之前調製的醬汁兒，快速翻炒均勻，嘗鹹淡，如果覺得鹽淡，再加一點鹽；
- 將炒米飯放入容器，撒青、紅椒丁，再撒馬蘇裡拉芝士，上面放少許披薩草、研磨少許黑胡椒；
- 放烤箱，溫度調至180℃左右的溫度烤20分鐘即可。
Q&A
Q:什麼容器適合放進烤箱？
A:推薦陶瓷、金屬(不鏽鋼、琺琅鑄鐵等)，不太推薦高溫玻璃，塑製品就更不行啦？
Q:選用什麼芝士？
A:我們在西餐廳吃到拉絲無敵長的披薩，其實不單單隻放一種芝士，會混和幾個種類。但是，咱們在家無需這麼繁瑣，馬蘇裡拉芝士片/碎都可以，商超都可以買到，做焗飯、披薩都有不錯的效果。不過，芝士雖好吃，熱量無敵高，小仙女要適度。
深夜孤獨時，給自己做一個吧，畢竟還有焗飯陪著你。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
有時候一個人吃飯，就想簡單點吃吃，不想做太複雜的菜，就可以選擇製作焗飯，新鮮的米飯配上自己喜歡的菜餚，撒上芝士碎，待烘烤融化，拉絲的芝士一看就特別誘人，真的是絕了！
那麼
焗飯是怎麼做出來的？
其實焗飯做起來很簡單，先分享下拉絲的原理，再分享一款美味的焗飯，吃貨們別錯過喲！
首先焗飯要能拉絲，需要準備一樣美食“神器”——馬蘇裡拉芝士。大家對於披薩這款美食應該有一定了解，熱的時候吃會有長長的拉絲，特別誘人美味。其實焗飯要有不錯的拉絲，也需要芝士來幫忙，這裡用的是和披薩上用的一樣的馬蘇裡拉芝士，這是一種芝士的品類，大家不要買錯了，否則就實現不了拉絲的效果。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
有時候一個人吃飯，就想簡單點吃吃，不想做太複雜的菜，就可以選擇製作焗飯，新鮮的米飯配上自己喜歡的菜餚，撒上芝士碎，待烘烤融化，拉絲的芝士一看就特別誘人，真的是絕了！
那麼
焗飯是怎麼做出來的？
其實焗飯做起來很簡單，先分享下拉絲的原理，再分享一款美味的焗飯，吃貨們別錯過喲！
首先焗飯要能拉絲，需要準備一樣美食“神器”——馬蘇裡拉芝士。大家對於披薩這款美食應該有一定了解，熱的時候吃會有長長的拉絲，特別誘人美味。其實焗飯要有不錯的拉絲，也需要芝士來幫忙，這裡用的是和披薩上用的一樣的馬蘇裡拉芝士，這是一種芝士的品類，大家不要買錯了，否則就實現不了拉絲的效果。
芝士的分類很多，有製作芝士蛋糕的奶油芝士，有製作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士，有製作古早味芝士蛋糕的切達芝士片，也有做披薩/焗飯的拉絲神器——馬蘇裡拉芝士，每種芝士都是不同作用，各有千秋，需要根據實際情況來選用，而不能互相替代。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
有時候一個人吃飯，就想簡單點吃吃，不想做太複雜的菜，就可以選擇製作焗飯，新鮮的米飯配上自己喜歡的菜餚，撒上芝士碎，待烘烤融化，拉絲的芝士一看就特別誘人，真的是絕了！
那麼
焗飯是怎麼做出來的？
其實焗飯做起來很簡單，先分享下拉絲的原理，再分享一款美味的焗飯，吃貨們別錯過喲！
首先焗飯要能拉絲，需要準備一樣美食“神器”——馬蘇裡拉芝士。大家對於披薩這款美食應該有一定了解，熱的時候吃會有長長的拉絲，特別誘人美味。其實焗飯要有不錯的拉絲，也需要芝士來幫忙，這裡用的是和披薩上用的一樣的馬蘇裡拉芝士，這是一種芝士的品類，大家不要買錯了，否則就實現不了拉絲的效果。
芝士的分類很多，有製作芝士蛋糕的奶油芝士，有製作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士，有製作古早味芝士蛋糕的切達芝士片，也有做披薩/焗飯的拉絲神器——馬蘇裡拉芝士，每種芝士都是不同作用，各有千秋，需要根據實際情況來選用，而不能互相替代。
說完焗飯拉絲的原理，同時介紹完我們的“神器”——馬蘇裡拉芝士，下面分享一款我喜歡的“番茄雞肉焗飯”，夥伴們可以在製作和品嚐中感受焗飯的魅力喲！
番茄雞肉焗飯（1-2人量）
食材：雞胸肉：1塊，番茄：2個，土豆：一個，胡蘿蔔：半根，洋蔥：半個，生粉、胡椒粉、生抽、鹽、番茄醬等調料適量。 煮熟的大米飯：適量。
製作步驟：
1、雞胸肉洗淨切丁，加入一小勺生粉，一勺生抽、少量鹽和胡椒粉醃製雞肉15分鐘。
2、番茄、土豆、胡蘿蔔洗淨切丁，洋蔥切片備用。
3、鍋內放油，放洋蔥煸炒出香味。
4、加入雞肉，炒至發白，倒入胡蘿蔔、土豆炒至斷生。
5、加入番茄丁，炒至出汁，放入一勺番茄醬、一勺生抽、半碗水，蓋上鍋蓋，燜至胡蘿蔔、土豆變軟。用鹽調味出鍋。
6、焗飯碗中鋪一層米飯，鋪上番茄雞肉，撒上芝士條。
7、在提前預熱烤箱內，200度烘烤15分鐘，至表面芝士完全融化即可。
8、趁熱吃有拉絲的效果喲！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
有時候一個人吃飯，就想簡單點吃吃，不想做太複雜的菜，就可以選擇製作焗飯，新鮮的米飯配上自己喜歡的菜餚，撒上芝士碎，待烘烤融化，拉絲的芝士一看就特別誘人，真的是絕了！
那麼
焗飯是怎麼做出來的？
其實焗飯做起來很簡單，先分享下拉絲的原理，再分享一款美味的焗飯，吃貨們別錯過喲！
首先焗飯要能拉絲，需要準備一樣美食“神器”——馬蘇裡拉芝士。大家對於披薩這款美食應該有一定了解，熱的時候吃會有長長的拉絲，特別誘人美味。其實焗飯要有不錯的拉絲，也需要芝士來幫忙，這裡用的是和披薩上用的一樣的馬蘇裡拉芝士，這是一種芝士的品類，大家不要買錯了，否則就實現不了拉絲的效果。
芝士的分類很多，有製作芝士蛋糕的奶油芝士，有製作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士，有製作古早味芝士蛋糕的切達芝士片，也有做披薩/焗飯的拉絲神器——馬蘇裡拉芝士，每種芝士都是不同作用，各有千秋，需要根據實際情況來選用，而不能互相替代。
說完焗飯拉絲的原理，同時介紹完我們的“神器”——馬蘇裡拉芝士，下面分享一款我喜歡的“番茄雞肉焗飯”，夥伴們可以在製作和品嚐中感受焗飯的魅力喲！
番茄雞肉焗飯（1-2人量）
食材：雞胸肉：1塊，番茄：2個，土豆：一個，胡蘿蔔：半根，洋蔥：半個，生粉、胡椒粉、生抽、鹽、番茄醬等調料適量。 煮熟的大米飯：適量。
製作步驟：
1、雞胸肉洗淨切丁，加入一小勺生粉，一勺生抽、少量鹽和胡椒粉醃製雞肉15分鐘。
2、番茄、土豆、胡蘿蔔洗淨切丁，洋蔥切片備用。
3、鍋內放油，放洋蔥煸炒出香味。
4、加入雞肉，炒至發白，倒入胡蘿蔔、土豆炒至斷生。
5、加入番茄丁，炒至出汁，放入一勺番茄醬、一勺生抽、半碗水，蓋上鍋蓋，燜至胡蘿蔔、土豆變軟。用鹽調味出鍋。
6、焗飯碗中鋪一層米飯，鋪上番茄雞肉，撒上芝士條。
7、在提前預熱烤箱內，200度烘烤15分鐘，至表面芝士完全融化即可。
8、趁熱吃有拉絲的效果喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、焗飯必須趁熱吃才有拉絲效果，冷了表面芝士就凝固了，再次加熱可以恢復拉絲效果。
2、烤箱需要提前預熱，所有食材都是熟的，我們只需要等表面芝士融化即可出爐。
3、表面的配菜可以根據自己喜歡來調節，和製作披薩一樣，菜品必須先炒製成熟。但是不同的是焗飯可以配一些有適量湯汁的菜餚，因為下面是米飯，有湯汁米飯更有味。而製作披薩的配菜，以不容易出水為原則，因為下面是餅底，如果湯汁多，就會泡軟，影響口感，而且不方便拿取。
4、馬蘇裡拉芝士有芝士碎和芝士塊兩種，其中芝士碎可以直接拿來用，芝士塊要自己去刨，兩種都可以的，方便的話用芝士碎即可。
5、馬蘇裡拉芝士還可以用於意麵、培根芝士吐司卷、芝士麵包碗、芝士焗紅薯等美食，更多美食等待大家的創意發掘。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
有時候一個人吃飯，就想簡單點吃吃，不想做太複雜的菜，就可以選擇製作焗飯，新鮮的米飯配上自己喜歡的菜餚，撒上芝士碎，待烘烤融化，拉絲的芝士一看就特別誘人，真的是絕了！
那麼
焗飯是怎麼做出來的？
其實焗飯做起來很簡單，先分享下拉絲的原理，再分享一款美味的焗飯，吃貨們別錯過喲！
首先焗飯要能拉絲，需要準備一樣美食“神器”——馬蘇裡拉芝士。大家對於披薩這款美食應該有一定了解，熱的時候吃會有長長的拉絲，特別誘人美味。其實焗飯要有不錯的拉絲，也需要芝士來幫忙，這裡用的是和披薩上用的一樣的馬蘇裡拉芝士，這是一種芝士的品類，大家不要買錯了，否則就實現不了拉絲的效果。
芝士的分類很多，有製作芝士蛋糕的奶油芝士，有製作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士，有製作古早味芝士蛋糕的切達芝士片，也有做披薩/焗飯的拉絲神器——馬蘇裡拉芝士，每種芝士都是不同作用，各有千秋，需要根據實際情況來選用，而不能互相替代。
說完焗飯拉絲的原理，同時介紹完我們的“神器”——馬蘇裡拉芝士，下面分享一款我喜歡的“番茄雞肉焗飯”，夥伴們可以在製作和品嚐中感受焗飯的魅力喲！
番茄雞肉焗飯（1-2人量）
食材：雞胸肉：1塊，番茄：2個，土豆：一個，胡蘿蔔：半根，洋蔥：半個，生粉、胡椒粉、生抽、鹽、番茄醬等調料適量。 煮熟的大米飯：適量。
製作步驟：
1、雞胸肉洗淨切丁，加入一小勺生粉，一勺生抽、少量鹽和胡椒粉醃製雞肉15分鐘。
2、番茄、土豆、胡蘿蔔洗淨切丁，洋蔥切片備用。
3、鍋內放油，放洋蔥煸炒出香味。
4、加入雞肉，炒至發白，倒入胡蘿蔔、土豆炒至斷生。
5、加入番茄丁，炒至出汁，放入一勺番茄醬、一勺生抽、半碗水，蓋上鍋蓋，燜至胡蘿蔔、土豆變軟。用鹽調味出鍋。
6、焗飯碗中鋪一層米飯，鋪上番茄雞肉，撒上芝士條。
7、在提前預熱烤箱內，200度烘烤15分鐘，至表面芝士完全融化即可。
8、趁熱吃有拉絲的效果喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、焗飯必須趁熱吃才有拉絲效果，冷了表面芝士就凝固了，再次加熱可以恢復拉絲效果。
2、烤箱需要提前預熱，所有食材都是熟的，我們只需要等表面芝士融化即可出爐。
3、表面的配菜可以根據自己喜歡來調節，和製作披薩一樣，菜品必須先炒製成熟。但是不同的是焗飯可以配一些有適量湯汁的菜餚，因為下面是米飯，有湯汁米飯更有味。而製作披薩的配菜，以不容易出水為原則，因為下面是餅底，如果湯汁多，就會泡軟，影響口感，而且不方便拿取。
4、馬蘇裡拉芝士有芝士碎和芝士塊兩種，其中芝士碎可以直接拿來用，芝士塊要自己去刨，兩種都可以的，方便的話用芝士碎即可。
5、馬蘇裡拉芝士還可以用於意麵、培根芝士吐司卷、芝士麵包碗、芝士焗紅薯等美食，更多美食等待大家的創意發掘。
好了，相信經過我的分享，夥伴們對於“焗飯是怎麼做出來的？”這個問題有了自己的看法和見解，我在文後分享的“番茄雞肉焗飯”做法，也是非常簡單易做的，夥伴們有時候不想做太多菜，做個焗飯，時間也比較快，食材可以自由搭配，按照自己的心情來搭配吧~
夥伴們，你喜歡焗飯嗎？或者你還用過馬蘇裡拉芝士做過其他美食嗎？歡迎在評論區分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
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焗飯在廣東這邊還算是蠻常見的，我之前剛工作的時候，就總會被一個公司前輩帶著去茶餐廳吃飯，偶爾也會點個焗飯來吃。雖然以吃慣了中餐的口味來說稍微有點怪，但是也不失為一個有趣的美食體驗，而對於芝士愛好者來說，焗飯真的是濃郁醇香，下面我們就來分享一下焗飯的做法。
焗飯在廣東這邊還算是蠻常見的，我之前剛工作的時候，就總會被一個公司前輩帶著去茶餐廳吃飯，偶爾也會點個焗飯來吃。雖然以吃慣了中餐的口味來說稍微有點怪，但是也不失為一個有趣的美食體驗，而對於芝士愛好者來說，焗飯真的是濃郁醇香，下面我們就來分享一下焗飯的做法。
【怎麼在家自制焗飯】
焗飯其實就是一種米飯、肉類、海鮮、蔬菜、各種醬料和芝士合而為一的方式，可以簡單理解為一種烹飪方式特別的“蓋澆飯”似得東西，還是很有特色的。
- 首先我們準備肉類，幾乎可以是你喜歡的任何肉類，豬裡脊、雞肉、培根，甚至是臘肉切丁都可以。如果是鮮肉之類的，我們改切小塊然後一點點澱粉和料酒抓勻醃漬一會，臘肉、火腿之類的就改切好備用；
- 然後準備蔬菜的部分，常用的比如洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、蘆筍、土豆和青紅椒之類的都可以。最好不要綠葉蔬菜，焗烤溫度比較高很容易就焦了，如果選擇了很難熟的蔬菜，可以提前再焯水燙一下；
焗飯在廣東這邊還算是蠻常見的，我之前剛工作的時候，就總會被一個公司前輩帶著去茶餐廳吃飯，偶爾也會點個焗飯來吃。雖然以吃慣了中餐的口味來說稍微有點怪，但是也不失為一個有趣的美食體驗，而對於芝士愛好者來說，焗飯真的是濃郁醇香，下面我們就來分享一下焗飯的做法。
【怎麼在家自制焗飯】
焗飯其實就是一種米飯、肉類、海鮮、蔬菜、各種醬料和芝士合而為一的方式，可以簡單理解為一種烹飪方式特別的“蓋澆飯”似得東西，還是很有特色的。
- 首先我們準備肉類，幾乎可以是你喜歡的任何肉類，豬裡脊、雞肉、培根，甚至是臘肉切丁都可以。如果是鮮肉之類的，我們改切小塊然後一點點澱粉和料酒抓勻醃漬一會，臘肉、火腿之類的就改切好備用；
- 然後準備蔬菜的部分，常用的比如洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、蘆筍、土豆和青紅椒之類的都可以。最好不要綠葉蔬菜，焗烤溫度比較高很容易就焦了，如果選擇了很難熟的蔬菜，可以提前再焯水燙一下；
- 鍋中下適量油，燒熱之後把我們醃漬好的雞肉塊或者其他肉類放進去煸炒，炒制變色之後，下洋蔥炒出香味，然後就是胡蘿蔔、蘑菇之類的我們選擇的其他配菜，接著將隔夜米飯倒進去，炒制鬆散均勻；
- 接著下適量鹽調味，然後把炒好的飯放進焗烤用的盤子，炒飯上面撒點黑胡椒，接下來就是重點了，要鋪滿一層馬蘇裡拉芝士。烤箱預熱到200度，放中層上下火烤15分鐘左右，芝士融化金黃就可以了，絕對可以拉絲起來哦！
焗飯在廣東這邊還算是蠻常見的，我之前剛工作的時候，就總會被一個公司前輩帶著去茶餐廳吃飯，偶爾也會點個焗飯來吃。雖然以吃慣了中餐的口味來說稍微有點怪，但是也不失為一個有趣的美食體驗，而對於芝士愛好者來說，焗飯真的是濃郁醇香，下面我們就來分享一下焗飯的做法。
【怎麼在家自制焗飯】
焗飯其實就是一種米飯、肉類、海鮮、蔬菜、各種醬料和芝士合而為一的方式，可以簡單理解為一種烹飪方式特別的“蓋澆飯”似得東西，還是很有特色的。
- 首先我們準備肉類，幾乎可以是你喜歡的任何肉類，豬裡脊、雞肉、培根，甚至是臘肉切丁都可以。如果是鮮肉之類的，我們改切小塊然後一點點澱粉和料酒抓勻醃漬一會，臘肉、火腿之類的就改切好備用；
- 然後準備蔬菜的部分，常用的比如洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、蘆筍、土豆和青紅椒之類的都可以。最好不要綠葉蔬菜，焗烤溫度比較高很容易就焦了，如果選擇了很難熟的蔬菜，可以提前再焯水燙一下；
- 鍋中下適量油，燒熱之後把我們醃漬好的雞肉塊或者其他肉類放進去煸炒，炒制變色之後，下洋蔥炒出香味，然後就是胡蘿蔔、蘑菇之類的我們選擇的其他配菜，接著將隔夜米飯倒進去，炒制鬆散均勻；
- 接著下適量鹽調味，然後把炒好的飯放進焗烤用的盤子，炒飯上面撒點黑胡椒，接下來就是重點了，要鋪滿一層馬蘇裡拉芝士。烤箱預熱到200度，放中層上下火烤15分鐘左右，芝士融化金黃就可以了，絕對可以拉絲起來哦！
不過雖然鋪芝士然後焗烤這個方式並不是中餐的做法，但是這個在國內比較流行的焗飯做法，其實就跟在國外的中餐廳出售的“左宗棠雞”差不多，所以嘛只要好吃就行了，不用糾結太多。
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焗飯這個東西 上面那些會拉絲的東西 就是 馬蘇裡拉芝士。馬蘇裡拉芝士其實就是我們做奶酪的那種。別問我哪裡有賣，現在網絡那麼發達 自己網上買去。
下面介紹下做法。
有了馬蘇裡拉芝士，剩下的就是飯了。
焗飯的飯底一般都是炒飯或者是白米飯。 但是必須是熟飯。
舉個例子吧
咖喱牛肉焗飯。
材料:洋蔥 胡蘿蔔土豆 咖喱塊 肥牛片 米飯、
1 蔬菜全部切粒
2 鍋中入油洋蔥下過煸香， 加入胡蘿蔔 土豆 繼續炒制。
3、加入水和咖喱塊繼續熬至於蔬菜軟爛。
在煮咖喱的同事 可以另起已過 把飯 炒熟 炒幹 我比較喜歡用炒飯做焗飯的飯底，因為比較香。
4、咖喱煮好了以後 放入肥牛片 攪拌一下，牛肉變色後 立刻關火。不要煮太久 因為等下還要入烤箱呢 太久就變老了。
5 將 熬好的咖喱醬和牛肉鋪在炒飯上 再鋪上一層馬蘇裡拉芝士
放入烤箱 烤到芝士融化就行了，一般就是200度 烤個10分鐘。這個溫度不固定的各家烤箱不一樣。 自己在旁邊觀察就行了。芝士融化就可以了。不用太久。
焗飯這個東西 上面那些會拉絲的東西 就是 馬蘇裡拉芝士。馬蘇裡拉芝士其實就是我們做奶酪的那種。別問我哪裡有賣，現在網絡那麼發達 自己網上買去。
下面介紹下做法。
有了馬蘇裡拉芝士，剩下的就是飯了。
焗飯的飯底一般都是炒飯或者是白米飯。 但是必須是熟飯。
舉個例子吧
咖喱牛肉焗飯。
材料:洋蔥 胡蘿蔔土豆 咖喱塊 肥牛片 米飯、
1 蔬菜全部切粒
2 鍋中入油洋蔥下過煸香， 加入胡蘿蔔 土豆 繼續炒制。
3、加入水和咖喱塊繼續熬至於蔬菜軟爛。
在煮咖喱的同事 可以另起已過 把飯 炒熟 炒幹 我比較喜歡用炒飯做焗飯的飯底，因為比較香。
4、咖喱煮好了以後 放入肥牛片 攪拌一下，牛肉變色後 立刻關火。不要煮太久 因為等下還要入烤箱呢 太久就變老了。
5 將 熬好的咖喱醬和牛肉鋪在炒飯上 再鋪上一層馬蘇裡拉芝士
放入烤箱 烤到芝士融化就行了，一般就是200度 烤個10分鐘。這個溫度不固定的各家烤箱不一樣。 自己在旁邊觀察就行了。芝士融化就可以了。不用太久。
焗飯這個東西 上面那些會拉絲的東西 就是 馬蘇裡拉芝士。馬蘇裡拉芝士其實就是我們做奶酪的那種。別問我哪裡有賣，現在網絡那麼發達 自己網上買去。
下面介紹下做法。
有了馬蘇裡拉芝士，剩下的就是飯了。
焗飯的飯底一般都是炒飯或者是白米飯。 但是必須是熟飯。
舉個例子吧
咖喱牛肉焗飯。
材料:洋蔥 胡蘿蔔土豆 咖喱塊 肥牛片 米飯、
1 蔬菜全部切粒
2 鍋中入油洋蔥下過煸香， 加入胡蘿蔔 土豆 繼續炒制。
3、加入水和咖喱塊繼續熬至於蔬菜軟爛。
在煮咖喱的同事 可以另起已過 把飯 炒熟 炒幹 我比較喜歡用炒飯做焗飯的飯底，因為比較香。
4、咖喱煮好了以後 放入肥牛片 攪拌一下，牛肉變色後 立刻關火。不要煮太久 因為等下還要入烤箱呢 太久就變老了。
5 將 熬好的咖喱醬和牛肉鋪在炒飯上 再鋪上一層馬蘇裡拉芝士
放入烤箱 烤到芝士融化就行了，一般就是200度 烤個10分鐘。這個溫度不固定的各家烤箱不一樣。 自己在旁邊觀察就行了。芝士融化就可以了。不用太久。
嘗試了一下微波爐版《什錦芝士焗飯》，味道真的很好吃哎，只是覺得芝士放少了，多放一些應該更棒
嘗試了一下微波爐版《什錦芝士焗飯》，味道真的很好吃哎，只是覺得芝士放少了，多放一些應該更棒
所需材料：米飯，香腸，白玉菇，土豆，玉米粒少許，馬蘇裡拉奶酪（芝士），黃瓜，一顆雞蛋
嘗試了一下微波爐版《什錦芝士焗飯》，味道真的很好吃哎，只是覺得芝士放少了，多放一些應該更棒
所需材料：米飯，香腸，白玉菇，土豆，玉米粒少許，馬蘇裡拉奶酪（芝士），黃瓜，一顆雞蛋
嘗試了一下微波爐版《什錦芝士焗飯》，味道真的很好吃哎，只是覺得芝士放少了，多放一些應該更棒
所需材料：米飯，香腸，白玉菇，土豆，玉米粒少許，馬蘇裡拉奶酪（芝士），黃瓜，一顆雞蛋
先將配菜都切好備用（如上圖）
炒鍋倒油，小蔥炒出香味，倒入雞蛋液翻炒（如圖1），然後依次倒入香腸片，土豆，玉米，黃瓜丁，白玉菇，撒上少許鹽，生抽，耗油，翻炒（如圖2,3），最後倒入米飯，翻炒均勻入味後裝盤（如圖4）
嘗試了一下微波爐版《什錦芝士焗飯》，味道真的很好吃哎，只是覺得芝士放少了，多放一些應該更棒
所需材料：米飯，香腸，白玉菇，土豆，玉米粒少許，馬蘇裡拉奶酪（芝士），黃瓜，一顆雞蛋
先將配菜都切好備用（如上圖）
炒鍋倒油，小蔥炒出香味，倒入雞蛋液翻炒（如圖1），然後依次倒入香腸片，土豆，玉米，黃瓜丁，白玉菇，撒上少許鹽，生抽，耗油，翻炒（如圖2,3），最後倒入米飯，翻炒均勻入味後裝盤（如圖4）將奶酪切絲鋪滿炒飯上
嘗試了一下微波爐版《什錦芝士焗飯》，味道真的很好吃哎，只是覺得芝士放少了，多放一些應該更棒
所需材料：米飯，香腸，白玉菇，土豆，玉米粒少許，馬蘇裡拉奶酪（芝士），黃瓜，一顆雞蛋
先將配菜都切好備用（如上圖）
炒鍋倒油，小蔥炒出香味，倒入雞蛋液翻炒（如圖1），然後依次倒入香腸片，土豆，玉米，黃瓜丁，白玉菇，撒上少許鹽，生抽，耗油，翻炒（如圖2,3），最後倒入米飯，翻炒均勻入味後裝盤（如圖4）將奶酪切絲鋪滿炒飯上
然後放入微波爐摁光波組合鍵，時間選5分鐘，時間到出爐，
融化的奶酪拉出好長的絲，絲絲香甜簡直讓你無法自拔
嘗試了一下微波爐版《什錦芝士焗飯》，味道真的很好吃哎，只是覺得芝士放少了，多放一些應該更棒
所需材料：米飯，香腸，白玉菇，土豆，玉米粒少許，馬蘇裡拉奶酪（芝士），黃瓜，一顆雞蛋
先將配菜都切好備用（如上圖）
炒鍋倒油，小蔥炒出香味，倒入雞蛋液翻炒（如圖1），然後依次倒入香腸片，土豆，玉米，黃瓜丁，白玉菇，撒上少許鹽，生抽，耗油，翻炒（如圖2,3），最後倒入米飯，翻炒均勻入味後裝盤（如圖4）將奶酪切絲鋪滿炒飯上
然後放入微波爐摁光波組合鍵，時間選5分鐘，時間到出爐，
融化的奶酪拉出好長的絲，絲絲香甜簡直讓你無法自拔
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