低價冷凍豬肉跟高價新鮮豬肉你會選擇哪一種？
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第838個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第838個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉，你會選擇哪一個？
在我個人看來，在低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉之間，我肯定會選擇低價冷凍豬肉的，因為低價冷凍豬肉，雖然在新鮮度上比不上高價的新鮮豬肉，但在豬肉的口感上，還是差不了多少的
而且就現在的豬肉價格來說，新鮮豬肉也經是我們普通工薪階層渴望不可求的了，因為現在的新鮮豬肉價格，也經是真正意義上的高價了，而不是空想的價格了，所以對於我們普通工薪階層來說
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第838個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉，你會選擇哪一個？
在我個人看來，在低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉之間，我肯定會選擇低價冷凍豬肉的，因為低價冷凍豬肉，雖然在新鮮度上比不上高價的新鮮豬肉，但在豬肉的口感上，還是差不了多少的
而且就現在的豬肉價格來說，新鮮豬肉也經是我們普通工薪階層渴望不可求的了，因為現在的新鮮豬肉價格，也經是真正意義上的高價了，而不是空想的價格了，所以對於我們普通工薪階層來說
哪怕就是明知低價冷凍豬肉，有這樣那樣的不好之處，但我們普通工薪階層除了購買這些冷凍豬肉之外，難道還捨得花高價購買新鮮豬肉不成，所以高價新鮮豬肉，也就成了我們渴望不可求的了
而且高價的新鮮豬肉，除了在營養價值上，要比低價的冷凍豬肉多一點之外，在其它各個方面也沒有多少區別了，哪怕就是在豬肉的口感上也是沒有多少區別的，因為不管是新鮮的高價豬肉
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第838個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉，你會選擇哪一個？
在我個人看來，在低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉之間，我肯定會選擇低價冷凍豬肉的，因為低價冷凍豬肉，雖然在新鮮度上比不上高價的新鮮豬肉，但在豬肉的口感上，還是差不了多少的
而且就現在的豬肉價格來說，新鮮豬肉也經是我們普通工薪階層渴望不可求的了，因為現在的新鮮豬肉價格，也經是真正意義上的高價了，而不是空想的價格了，所以對於我們普通工薪階層來說
哪怕就是明知低價冷凍豬肉，有這樣那樣的不好之處，但我們普通工薪階層除了購買這些冷凍豬肉之外，難道還捨得花高價購買新鮮豬肉不成，所以高價新鮮豬肉，也就成了我們渴望不可求的了而且高價的新鮮豬肉，除了在營養價值上，要比低價的冷凍豬肉多一點之外，在其它各個方面也沒有多少區別了，哪怕就是在豬肉的口感上也是沒有多少區別的，因為不管是新鮮的高價豬肉
還是低價的冷凍豬肉，只要做成菜品了，那麼大部分人也是吃不出來不同的，所以現在有不少的酒店裡，為了自己的利潤著想，也多是採購低價冷凍豬肉的，但在對外宣傳上，還是以高價新鮮豬肉為主的，因為他們知道，哪怕就是酒店裡使用了低價的冷凍豬肉，大部分人也是吃不出來的，畢竟不是每個人多有美食家味覺的，所以酒店裡為了自己的利潤著想，在多數情況下也會採購低價冷凍豬肉的
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第838個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉，你會選擇哪一個？
在我個人看來，在低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉之間，我肯定會選擇低價冷凍豬肉的，因為低價冷凍豬肉，雖然在新鮮度上比不上高價的新鮮豬肉，但在豬肉的口感上，還是差不了多少的
而且就現在的豬肉價格來說，新鮮豬肉也經是我們普通工薪階層渴望不可求的了，因為現在的新鮮豬肉價格，也經是真正意義上的高價了，而不是空想的價格了，所以對於我們普通工薪階層來說
哪怕就是明知低價冷凍豬肉，有這樣那樣的不好之處，但我們普通工薪階層除了購買這些冷凍豬肉之外，難道還捨得花高價購買新鮮豬肉不成，所以高價新鮮豬肉，也就成了我們渴望不可求的了而且高價的新鮮豬肉，除了在營養價值上，要比低價的冷凍豬肉多一點之外，在其它各個方面也沒有多少區別了，哪怕就是在豬肉的口感上也是沒有多少區別的，因為不管是新鮮的高價豬肉
還是低價的冷凍豬肉，只要做成菜品了，那麼大部分人也是吃不出來不同的，所以現在有不少的酒店裡，為了自己的利潤著想，也多是採購低價冷凍豬肉的，但在對外宣傳上，還是以高價新鮮豬肉為主的，因為他們知道，哪怕就是酒店裡使用了低價的冷凍豬肉，大部分人也是吃不出來的，畢竟不是每個人多有美食家味覺的，所以酒店裡為了自己的利潤著想，在多數情況下也會採購低價冷凍豬肉的
而且低價冷凍豬肉，除了營養價值稍次於高價新鮮豬肉之外，在豬肉的儲存條件上，也是有著不小難度的，因為低價冷凍豬肉，只要是解凍完畢了，在想著冷藏起來，那就想多不要想了因為解凍好的冷凍豬肉，由於長時間受到空氣，氣候環境的影響，所以就算把解凍好的豬肉冷藏起來，也是起不到多大作用的，而且儲存時間一長了，估計就要有點味道出來了，所以購買到低價冷凍豬肉的第一件事情，就是要要把冷凍豬肉及時的烹飪掉了
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第838個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉，你會選擇哪一個？
在我個人看來，在低價冷凍豬肉和高價新鮮豬肉之間，我肯定會選擇低價冷凍豬肉的，因為低價冷凍豬肉，雖然在新鮮度上比不上高價的新鮮豬肉，但在豬肉的口感上，還是差不了多少的
而且就現在的豬肉價格來說，新鮮豬肉也經是我們普通工薪階層渴望不可求的了，因為現在的新鮮豬肉價格，也經是真正意義上的高價了，而不是空想的價格了，所以對於我們普通工薪階層來說
哪怕就是明知低價冷凍豬肉，有這樣那樣的不好之處，但我們普通工薪階層除了購買這些冷凍豬肉之外，難道還捨得花高價購買新鮮豬肉不成，所以高價新鮮豬肉，也就成了我們渴望不可求的了而且高價的新鮮豬肉，除了在營養價值上，要比低價的冷凍豬肉多一點之外，在其它各個方面也沒有多少區別了，哪怕就是在豬肉的口感上也是沒有多少區別的，因為不管是新鮮的高價豬肉
還是低價的冷凍豬肉，只要做成菜品了，那麼大部分人也是吃不出來不同的，所以現在有不少的酒店裡，為了自己的利潤著想，也多是採購低價冷凍豬肉的，但在對外宣傳上，還是以高價新鮮豬肉為主的，因為他們知道，哪怕就是酒店裡使用了低價的冷凍豬肉，大部分人也是吃不出來的，畢竟不是每個人多有美食家味覺的，所以酒店裡為了自己的利潤著想，在多數情況下也會採購低價冷凍豬肉的
而且低價冷凍豬肉，除了營養價值稍次於高價新鮮豬肉之外，在豬肉的儲存條件上，也是有著不小難度的，因為低價冷凍豬肉，只要是解凍完畢了，在想著冷藏起來，那就想多不要想了因為解凍好的冷凍豬肉，由於長時間受到空氣，氣候環境的影響，所以就算把解凍好的豬肉冷藏起來，也是起不到多大作用的，而且儲存時間一長了，估計就要有點味道出來了，所以購買到低價冷凍豬肉的第一件事情，就是要要把冷凍豬肉及時的烹飪掉了
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。關於豬肉的選擇這個問題，我可以來回答，希望通過我的回答對大家挑選豬肉有所幫助。
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。關於豬肉的選擇這個問題，我可以來回答，希望通過我的回答對大家挑選豬肉有所幫助。
最近豬肉的價格好像做了火箭一樣，一天一個價，我們這裡的價格已經突破了二十元一斤的大關，近期看來沒有落下來的趨勢。雖然價格貴，但該吃還的吃呀，只是吃的少了而已，我想，藉助這個機會是不是改善一下身體狀況，降低一下膽固醇。
其實要選擇凍豬肉還是新鮮豬肉之前，大家應該首先了解凍豬肉和新鮮豬肉有什麼不同，有什麼優缺點，這樣大家就很容易進行選擇了。
凍豬肉是肉聯廠或者屠宰場，將經過檢驗檢疫合格的生豬屠宰後，隨即放入冷庫進行低溫速凍，然後將速凍過後的豬肉，轉移到正常冷庫進行儲存，這種凍豬肉進入市場時是需要進行冷鏈運輸的，也就是從冷庫到商家手中是用冷藏車運輸，所以這種豬肉在運輸過程中受汙染的機率比較小，不會受到蚊蠅等侵入，價格相對新鮮豬肉來說低一些，但是豬肉新鮮程度會略受影響。
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。關於豬肉的選擇這個問題，我可以來回答，希望通過我的回答對大家挑選豬肉有所幫助。
最近豬肉的價格好像做了火箭一樣，一天一個價，我們這裡的價格已經突破了二十元一斤的大關，近期看來沒有落下來的趨勢。雖然價格貴，但該吃還的吃呀，只是吃的少了而已，我想，藉助這個機會是不是改善一下身體狀況，降低一下膽固醇。
其實要選擇凍豬肉還是新鮮豬肉之前，大家應該首先了解凍豬肉和新鮮豬肉有什麼不同，有什麼優缺點，這樣大家就很容易進行選擇了。
凍豬肉是肉聯廠或者屠宰場，將經過檢驗檢疫合格的生豬屠宰後，隨即放入冷庫進行低溫速凍，然後將速凍過後的豬肉，轉移到正常冷庫進行儲存，這種凍豬肉進入市場時是需要進行冷鏈運輸的，也就是從冷庫到商家手中是用冷藏車運輸，所以這種豬肉在運輸過程中受汙染的機率比較小，不會受到蚊蠅等侵入，價格相對新鮮豬肉來說低一些，但是豬肉新鮮程度會略受影響。
新鮮豬肉是肉聯廠或者屠宰場，將經過檢驗檢疫合格的生豬經過屠宰以後，隨即使用物流車輛將生豬投放市場，這時的運輸車輛沒有特別要求，所以在運輸過程中生豬肉容易受到外界因素的影響，比如：溫度、溼度、蚊蠅等。但是新鮮豬肉因為從屠宰到走向市場時間比較短，所以相對來說肉質比較新鮮，口感也稍好，一般都是本地區的屠宰場或者本地生豬，但是價格相對來說較高。
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。關於豬肉的選擇這個問題，我可以來回答，希望通過我的回答對大家挑選豬肉有所幫助。
最近豬肉的價格好像做了火箭一樣，一天一個價，我們這裡的價格已經突破了二十元一斤的大關，近期看來沒有落下來的趨勢。雖然價格貴，但該吃還的吃呀，只是吃的少了而已，我想，藉助這個機會是不是改善一下身體狀況，降低一下膽固醇。
其實要選擇凍豬肉還是新鮮豬肉之前，大家應該首先了解凍豬肉和新鮮豬肉有什麼不同，有什麼優缺點，這樣大家就很容易進行選擇了。
凍豬肉是肉聯廠或者屠宰場，將經過檢驗檢疫合格的生豬屠宰後，隨即放入冷庫進行低溫速凍，然後將速凍過後的豬肉，轉移到正常冷庫進行儲存，這種凍豬肉進入市場時是需要進行冷鏈運輸的，也就是從冷庫到商家手中是用冷藏車運輸，所以這種豬肉在運輸過程中受汙染的機率比較小，不會受到蚊蠅等侵入，價格相對新鮮豬肉來說低一些，但是豬肉新鮮程度會略受影響。
新鮮豬肉是肉聯廠或者屠宰場，將經過檢驗檢疫合格的生豬經過屠宰以後，隨即使用物流車輛將生豬投放市場，這時的運輸車輛沒有特別要求，所以在運輸過程中生豬肉容易受到外界因素的影響，比如：溫度、溼度、蚊蠅等。但是新鮮豬肉因為從屠宰到走向市場時間比較短，所以相對來說肉質比較新鮮，口感也稍好，一般都是本地區的屠宰場或者本地生豬，但是價格相對來說較高。
最近豬肉價格上漲，導致下游豬肉製品價格也在上漲，大家餐桌上的肉類相對來說也減少了，但是豬肉還是要吃的，至於怎麼選擇大家就仁者見仁智者見智了，上邊我也介紹了凍豬肉和新鮮豬肉的優缺點了，大家會怎樣選擇適合自己家餐桌上的豬肉呢？歡迎大家在評論區留言討論。
最後、感謝大家關注和支持吮指瞬間，我將一如既往為大家進行優質問題解答。
依據我的經驗判斷：居民自食基本購買高價新鮮豬肉，為的是安全、放心、口感好；酒店、餐廳、食堂等營業場所多會選擇低價冷凍豬肉，圖的是價格低，利潤豐厚。
我賣豬肉20年，從未進購過冷凍豬肉，其原因有四：其一，進貨主要靠“望、聞、摸”等直觀感覺來判斷肉品的優劣。觀察皮膚、淋巴結、色澤看是否健康，望體形而知肥瘦；聞氣味推測餵養的飼料，判斷是否為泔水豬肉，並判定新鮮程度；摸肌肉判斷含水量大小，看是否注水、焪肉（燒豬）。而冷凍豬肉會遮掩這些特點，不易判斷。其二，從屠宰場、批發市場拉到肉店，再進行分割，以熱鮮肉的形式銷售有一個過程，常溫下冷凍豬肉會解凍、滲水，失去光澤，賣相不好，甚至會產生氣味，影響售賣與口碑。其三，冷凍豬肉一旦解凍，壽命極短，很容易變質。其四，冷凍豬肉儘管價低，但不受自食的散客歡迎，影響銷量。
但不貪圖低價而刻意進購冷凍豬肉，並不見得豬肉店、檔口沒有、不售賣冷凍豬肉。因成本、競爭等原因，為了多賺一點，經營者進貨前都要預估，儘可能地增加進貨量。有時候判斷失誤，或因其它原因做不到每天清貨，當日剩下的豬肉就要放進冰櫃冷藏、冷凍，有的可能冷凍了較長時間，形成冷凍豬肉，需要給大客戶讓利、低價甚至賠本處理給他們。
屠宰企業或者進口的冷凍豬肉同理。屠宰企業在豬價低時收購，屠宰後冷凍，肉價高時放出賺取差價；進口豬肉要漂洋過海長達數月，中間要經歷數次裝卸、運輸，不可能都在低溫環境下進行，一凍一消之間，很可能出現問題。況且，冷凍時間過久，形成殭屍肉，蛋白質、氨基酸受損嚴重；而且一旦解凍，極易變味，影響口感與健康，還是少吃為宜。
很高興能回答你的問題，如果是我首選的話，我肯定會選高價新鮮豬肉來食用。
現在的豬肉市場可以說是就是由冷凍豬肉和新鮮豬肉夠成，而兩者的價格也是差距很大。
冷凍豬肉，就是將宰殺的新鮮豬肉，在低溫環境下進行排酸，極速冷凍，然後再-18℃的低溫下儲存，使深層肉溫度低到-6℃以下的凍肉。這樣的凍肉就沒有了新鮮肉的新鮮度，口感和香味兒了。 很高興能回答你的問題，如果是我首選的話，我肯定會選高價新鮮豬肉來食用。 現在的豬肉市場可以說是就是由冷凍豬肉和新鮮豬肉夠成，而兩者的價格也是差距很大。 冷凍豬肉，就是將宰殺的新鮮豬肉，在低溫環境下進行排酸，極速冷凍，然後再-18℃的低溫下儲存，使深層肉溫度低到-6℃以下的凍肉。這樣的凍肉就沒有了新鮮肉的新鮮度，口感和香味兒了。 如果是冷凍時間較長的豬肉，那麼它的品質就會越差，流入到市場也就價格相對交底，現在的快餐時代，就是大量低價冷凍肉銷售的時代。因為它的低價格，節省時間，快速高效，方便快捷等特點，很受快餐店青睞。 很高興能回答你的問題，如果是我首選的話，我肯定會選高價新鮮豬肉來食用。 現在的豬肉市場可以說是就是由冷凍豬肉和新鮮豬肉夠成，而兩者的價格也是差距很大。 冷凍豬肉，就是將宰殺的新鮮豬肉，在低溫環境下進行排酸，極速冷凍，然後再-18℃的低溫下儲存，使深層肉溫度低到-6℃以下的凍肉。這樣的凍肉就沒有了新鮮肉的新鮮度，口感和香味兒了。 如果是冷凍時間較長的豬肉，那麼它的品質就會越差，流入到市場也就價格相對交底，現在的快餐時代，就是大量低價冷凍肉銷售的時代。因為它的低價格，節省時間，快速高效，方便快捷等特點，很受快餐店青睞。 大多數普通民眾我想是肯定不會去選擇冷凍肉的，因為大家都喜歡吃新鮮的，質量好的，有保障的新鮮豬肉，即便價格高一點，也是吃的放心，吃的安心，吃的舒服。 很高興能回答你的問題，如果是我首選的話，我肯定會選高價新鮮豬肉來食用。 現在的豬肉市場可以說是就是由冷凍豬肉和新鮮豬肉夠成，而兩者的價格也是差距很大。 冷凍豬肉，就是將宰殺的新鮮豬肉，在低溫環境下進行排酸，極速冷凍，然後再-18℃的低溫下儲存，使深層肉溫度低到-6℃以下的凍肉。這樣的凍肉就沒有了新鮮肉的新鮮度，口感和香味兒了。 如果是冷凍時間較長的豬肉，那麼它的品質就會越差，流入到市場也就價格相對交底，現在的快餐時代，就是大量低價冷凍肉銷售的時代。因為它的低價格，節省時間，快速高效，方便快捷等特點，很受快餐店青睞。 大多數普通民眾我想是肯定不會去選擇冷凍肉的，因為大家都喜歡吃新鮮的，質量好的，有保障的新鮮豬肉，即便價格高一點，也是吃的放心，吃的安心，吃的舒服。大家如果有不同的見解，也可以評論分享交流交流！
無論是那種豬肉，我們都不能被他的價格所迷惑，豬肉就算是貴的，也可能不良商家低價進的豬肉，而冷凍豬肉也不一定就不行，貴的與低價的只是評價豬肉品質的一個方面，我們還要注意其他的方面:
1.看豬的表皮，豬的表皮顏色要一致，有輕微光澤。
2.不能有斑點、第一要有肥肉，第二色澤要均勻有光澤...
3.按起來有彈性，顏色是鮮紅的則為正常豬肉，若為...
因為價格對商品的品質影響比較明顯，但我們往往是在吃虧中長大的，如果自己不小心吃虧了，能通過正當手段維護自己的利益的就維護，不能的就當是經驗，成為今後的強大。
無論是那種豬肉，我們都不能被他的價格所迷惑，豬肉就算是貴的，也可能不良商家低價進的豬肉，而冷凍豬肉也不一定就不行，貴的與低價的只是評價豬肉品質的一個方面，我們還要注意其他的方面:1.看豬的表皮，豬的表皮顏色要一致，有輕微光澤。
2.不能有斑點、色塊還有像皮膚病一樣的顏色或疙瘩，看肥肉部分，第一要有肥肉，第二色澤要均勻有光澤...
3.如果有奇怪的顏色往往是因為病入膏肓或者死了很久，按起來有彈性，顏色是鮮紅的則為正常豬肉，若為...
因為價格對商品的品質影響比較明顯，但我們往往是在吃虧中長大的，如果自己不小心吃虧了，能通過正當手段維護自己的利益的就維護，不能的就當是經驗，成為今後的強大。
夏天的話我會選擇冷鮮肉，不會有異味
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新鮮豬肉好，雖然貴一點但是口感好，也衛生一點。
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