一位加拿大攝影師拍攝中國雲南採崖蜜的傈僳族人

扎堆在雲南

1/25 懸崖黑蜜，世界上最頂級的蜂蜜之一，被譽為“液體黃金”。每一滴都是大自然的恩賜，每一滴都採自懸崖絕壁，每一滴都是用生命在換取，如此珍貴，極其稀少，藥用價值極高，它來自雲南西部邊陲的原始森林。圖為2019年5月10日，在中國雲南省德宏州芒市附近的一個峽谷裡，少數民族傈僳族蜂蜜獵人（採蜜人）馬永德採集野生懸崖蜜後，揹著蜂蜜爬了出來。

2/25 圖為獵人們穿上防護服，用煙把巨大的黑大蜜蜂（喜馬拉雅懸崖蜂、崖蜂）從蜂巢裡驅散，以減少對抗的風險，但實際上每個蜂巢裡都有成千上萬只蜜蜂。

3/25 這些野生懸崖蜜主要分佈在位於熱帶雨林地帶的普洱、臨滄、紅河、西雙版納、德宏等地州原始森林中。圖馬永德採集野生懸崖蜜後，在小溪邊喝水。

4/25 中國大部分野生蜂蜜產自雲南，除了蜂種，蜜源植物的豐富程度對蜂蜜的品質和營養價值起了決定性作用。傈僳族採蜜人在採集野生懸崖蜜後，切開新鮮的蜂巢。

5/25 資料顯示，中國約有3.2萬種植物，作為植物王國的雲南約有1.5萬種，佔了近一半。馬永德在從蜂巢中採集野生懸崖蜜時，藉助臨時繩梯向上爬。

6/25 其中有鐵皮石斛、三七、天麻、蟲草、當歸、杜仲、雲木香等等稀有藥材，還有藤棗、桫欏、千年古茶樹等活化石級的保護植物，十幾種獨有蜂種、上萬種野生植被造就了雲南懸崖蜜的極致品質。圖為傈僳族採蜜人董海發、米巧雲和馬永德拿著裝滿蜂蜜的容器。

7/25 採集懸崖蜜時間為每年3月中旬至6月中旬，一年四季上千種植物的精華全在裡面，且多為罕見稀有植物的蜜。根據不同的山生長不同的野生植物，崖蜂採集到不同的花粉，所以每一批或者每一座山上的野蜂蜜口感和顏色都會稍微不同。圖為董海發（上）和米巧雲站在一個臨時繩梯上，從蜂巢裡採集野生懸崖蜜。

8/25 正常可採的崖蜂巢，每一窩都有上萬只蜂，直徑超過2米。只有靠煙燻把崖蜂暫時趕走，露出黃澄澄的蜂巢後，採蜜人才能進行收割。放煙的人還要控制好火苗，不能燒的太旺，不然煙會變小，煙一旦變小，崖蜂反覆回巢、或攻擊採蜜師傅，都讓崖蜜採收的過程變得漫長。

9/25 採蜜人從不在一個地區的所有蜂巢中採蜜，留下足夠的蜂蜜來保證蜜蜂在下一個季節回來，這是100年前傳下來人與自然和諧相處的採集方式。圖為米巧雲爬上臨時搭建的繩梯，在採集野生懸崖蜜時，被蜜蜂包圍著。

10/25 有的懸崖蜜被臨近村寨的人們世代守護著，而看護蜂蜜的人，往往是村子裡有威望的人家，被稱為“守蜜人”。圖為一名助手抬起頭，等待更多新鮮的野生懸崖蜜。

11/25 在雲南省德宏州芒市附近的一個峽谷裡，傈僳族採蜜人米巧雲從蜂巢中採集野生懸崖蜜後，走在狹窄陡峭的山路上。

12/25 傈僳族採蜜人董海發（上）和米巧雲站在一個臨時搭建的繩梯上，他們被崖蜂團團圍住，相互配合著一起從蜂巢裡採集野生懸崖蜜。

13/25 有的懸崖高度近千米，採蜜人會先上崖頂捆繩子，製作繩梯或藤梯，要花費至少2小時左右。圖為米巧雲站在一個由蜜蜂環繞的臨時繩梯上。

14/25 喜馬拉雅山脈是世界最大的蜜蜂聚集懸崖，在懸崖深處生活著很多毒性很強的懸崖蜂，而這些蜜蜂釀的蜜卻是蜂蜜中的極品。圖為米巧雲站在臨時搭建的繩梯上，從蜂巢中採集野生懸崖蜜時，被蜜蜂包圍。

15/25 這種由黑大蜜蜂釀造的蜜，無法人工養殖採摘。黑大蜜蜂，是蜜蜂科蜜蜂屬最大的一種蜜蜂，因其僅分佈於喜馬拉雅山脈尼泊爾東北、中國西藏南部、雲南西部及南部橫斷山脈地區，專挑人跡罕至的崖壁與崖壁樹枝等築巢，故而獲“喜馬拉雅懸崖蜂”的俗稱。圖為傈僳族採蜜人在峽谷中採集野生懸崖蜜，蜂巢周圍煙霧繚繞。

16/25 因崖蜂最高可以飛到海拔3,500米左右的高度採集高山珍稀的植物花蜜，故而崖蜂野蜜作為世界上最頂級的蜂蜜之一，藥用價值極高。圖為董海發和米巧雲站在一個臨時搭建的繩梯上，他們被蜜蜂團團圍住，一起從蜂巢裡採集野生懸崖蜜。

17/25 崖蜂把巨大的蜂巢建在數百米高懸崖峭壁上的避風石巖處。幾百年來，當地一些居民就以採集懸崖蜜及蜂蠟為生，然而他們的採蜜方法至今幾乎沒有變化，依然使用著世代傳下來的技術和最簡陋的工具

18/25 正宗懸崖蜜的藥用價值極高，卻也由於產量稀少，採摘困難，成本過大，產量較多的尼泊爾地區的懸崖蜜收購價也高於蟲草。獵蜜的過程艱險重重，單是高山之上的垂直90度的崖壁就足以令人望而卻步。圖為馬永德正準備爬下懸崖邊上的臨時繩梯。

19/25 隨著時間的推移，這些採蜜人的驚險採蜜活動逐漸被世人所知曉。如今，商業採蜜、墾荒種植對原始森林的破壞等行為造成這種蜂的數量急劇下降，保護喜馬拉雅懸崖蜂迫在眉睫。

20/25 當地少數民族採集懸崖蜜的歷史長達幾百年，一些雲南少數民族甚至以“蜂”為姓氏，以蜂為圖騰崇拜。圖為5月11日，在雲南省德宏州芒市附近的一個峽谷裡，一名傈僳族採蜜人助手看著其他人從蜂巢裡收集野生懸崖蜜。

21/25 這樣的艱辛，能讓他們更真切地體會到“勞動的成果似蜜甜”的含義。但即使這項勞動充滿艱辛和危險，採蜜人還是會遵守一條傳承上百年的“規矩”，給崖蜂留一塊蜂蜜食用：“這是人類和蜜蜂之間的約定，這樣明年它們還會來這裡築巢。”圖為馬永德和助手收集剛採的野生懸崖蜜。

22/25 採蜜一直是中國傈僳族人民的文化傳統和經濟支柱。傈僳族位於雲南省西南部山區，與緬甸接壤。圖為5月31日，馬永德在家中加工新鮮的野生懸崖蜜。

23/25 傈僳族人以善於在山區活動而聞名，但是，如今很少有傈僳族人從事危險而勞累的採蜜工作。圖為助手們在觀察和等待著採蜜者從蜂巢裡採集野生懸崖蜜。

24/25 這一傳統也不能倖免於環境的變化，一些採蜜者聲稱他們發現的蜂巢比過去少了，因為當地農民大量使用殺蟲劑以及全球變暖影響了蜜蜂的數量。圖為5月10日，一名傈僳族採蜜人在採集野生懸崖蜜時，手裡拿著一大塊蜂蠟。

25/25 懸崖蜜被認為比普通蜂蜜更純淨、更健康，在中國很多人都對它垂涎三尺，通常每公斤售價在50美元以上，一個蜂巢裡可能有很多公斤。圖為5月31日，傈僳族採蜜人馬永德（左）、董海發（中）和他的母親在進一步加工剛採集的懸崖蜜。

2019-07-01

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