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人心果樹富含膠狀乳液,稱為“奇可膠”,是製造口香糖的上等原料
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人心果,山欖科熱帶水果,為常綠喬木,墨西哥南部至中美洲、西印度群島一帶,因人心果外形長得像人的心臟,故因而得名
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人心果的果形有點像柿子,所以又稱吳鳳柿
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人心果常綠喬木,樹幹灰褐色,具有明顯葉痕;葉輪狀螺旋生長密聚於枝頂,革質,橢圓形至倒卵形,全緣或呈微波狀,葉背突起。果成熟後灰色或鏽褐色,果肉黃褐色、柔軟。
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人心果營養豐富,有清心潤肺之功效,種子、樹皮和根可入藥,樹幹膠汁可作口香糖的膠料,是經濟價值高的樹種。
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人心果當水果生吃,味極鮮美,還可製成果醬、果乾、果酒等
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人心果樹樹幹中有白色樹膠,是製造口香糖的上等原料
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人心果也可做蔬菜食用,無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜等
2017-09-18
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