中醫認為雞肉性微溫能溫中補脾益氣養血補腎益精這幾道您喜歡嗎

攝眼看世態

1/7 雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

2/7 雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。這是喜歡吃辣地區的辣子雞。

3/7 一位廚師正在宰切雞肉。

4/7 這是四川古藺一帶流行的棒棒雞。

5/7 這是四川古藺一帶流行的棒棒雞。

6/7 一位廚師正在翻炒雞肉。

7/7 有的地方喜歡用老母雞和晒乾的豇豆一起燉，湯鮮肉嫩，非常好吃。這幾道雞肉，您喜歡那一道呢？歡迎在留言區留言告訴您的選擇。

2017-10-24