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隆冬時節，濟南南部山區的低矮山坡上，枯草落葉中竟然發現一大片這看起來很像牛粑粑一樣的東西。
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樣子是不是有點兒噁心？
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它叫地皮菜，相信很多朋友都吃過它吧？很多飯店裡會用它來炒雞蛋，價格還不菲！
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地皮菜也叫地耳，是藻類和真菌的結合體，一般在夏季山野雨後放晴的日子裡才會大量生長繁殖，冬季還是比較少見的，這可能是和前些日子下的小雪慢慢融化氣溫又回暖有關。
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地皮菜營養價值很高，有健腦明目、清熱降脂、提高免疫力和預防老年痴呆的作用。
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雖然很多朋友吃過地皮菜，但在野生環境中看到它生長時的樣子估計很多人沒見過吧？這一片片的隨手撿拾幾分鐘就裝了一方便袋。
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採回來的地皮菜擇洗乾淨，用開水燙過後就可以加工成各種美味菜餚了，口感潤滑，味道很是鮮美！（攝影\/尚山）
