30萬日元“瓜王”！每個平均價格在1萬日元！網紋瓜是這樣種出來的！

農業洞察

1/7 甜瓜是日本最受歡迎的水果，不僅可以作為飯後的甜點，還可以從咖啡、麵包、糖果、冰淇淋等幾乎所有的美食中享受。其中，Yubari King Melon（夕張王）甜瓜已經成為地位的象徵，是日本最昂貴的水果。今年的拍賣價格是2顆27,000美元，種出這顆瓜的農民也被稱為“冠軍農民”。

2/7 在奢侈水果店展示的帶著腰帶的甜瓜：首先，要挑選最好的瓜種，在最後一次霜凍日期前14天播種，種在溫室大棚裡，土壤PH值是6.1至7.5（弱酸性土壤至弱鹼性土壤）。播種間距至少58釐米，深度要1.27釐米，土壤溫度應保持在18-21°C，以確保發芽良好。由於在每個階段養育Yubati瓜的最合適的溫度不同，因此根據生長階段，植物應從一個溫室移至另一個溫室。

3/7 農民要用白線將瓜藤引導到適當的方向，以便為每棵幼苗提供相等的陽光、水分等。蜜蜂是生產Yubari瓜的必需品，每個溫室都設置了蜜蜂蜂巢，蜜蜂的授粉率為95％～100％。每根瓜藤可以結4到5個甜瓜，但一根藤留只一顆或兩顆瓜，農民會將其它的剔除，將營養物質集中在最好的瓜中。這些留下的甜瓜會這樣管理：用一根繩子綁在它們的莖上，以防止成熟時掉落；給每顆瓜上戴頂黑色、錐形的“帽子” ，以防止晒傷。

4/7 瓜生長16至17天，顏色從深綠色轉變為灰綠色，開始形成表面的網；20天后，表面可以形成模糊的網狀；29-30天后可以清楚的看到網表的圖案，網格是由水果表面的生長速度不同造成的。為了使瓜更甜，農民會帶上棉手套給每一個瓜來“按摩”。35天后，形狀變圓，過十天後就可以採收了。收穫前五天，網格已經形成。

5/7 在收穫時，合作社所有瓜都被運送到分類區域檢驗質量，為了保持夕張甜瓜的質量和對品牌的信任，每個檢查員會非常盡心剔除不達標的瓜。

6/7 他們根據形狀（理想的是完美的球形）、甜度（16-19％）、網狀（優選微小和微妙的網格）、顏色、香味（令人陶醉的），把瓜分為四個等級，優良、優秀、精選、極品。

7/7 夕張合作社只有3％的瓜可能符合精選的資格，極品的一般一年就1-2個，將被授予“瓜王”，每年市場上被拍賣，起拍價為30萬日元。夕張市當地售賣價格在4000日元到10000日元（約RM300平均）。

2017-07-16