農村種大豆專門“喂蟲子”,養出美味佳餚“國內少有,蘇北僅有”
公子伊
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大家都知道農村人常常種瓜果蔬菜,而且最怕的就是各種害蟲侵襲。可是這次我們要說的是“種蟲子”。
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看到滿葉子都長滿了蟲子,他們不僅不著急,還特別開心,拿著籃子跟摘菜一樣“摘蟲子”。
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原來這些蟲子叫做“豆丹”,它們天然無毒、無公害,專門以大豆的葉子為食,與蠶蟲有些相似,是連雲港地區最具代表性的地方特色產品之一,被譽為“國內少有,蘇北僅有,灌雲特有”。不過相信很多人都不敢吃也沒吃過。
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豆丹雖然是大豆的天敵,但是它的肉漿卻無毒無害,是一種特佳的高蛋白食物,做成菜餚,十分鮮美,並有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。
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如今,豆丹已風行到淮海地區的高檔飯館,是的,蟲子已經躋身高檔飯店。不再是灌雲獨家所有。但其做法與風味,還是以灌雲為翹楚。不知道有沒有人關注到,中央電視臺《科技博覽》、《致富經》等節目曾多次對灌雲豆丹做專題報道。
2017-06-01
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