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一塊臭豆腐，讓她成為親朋好友口中的“豆腐西施”；45歲創業，讓她成為進城創業脫貧致富的好榜樣。
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程勝芳1967年出生於貴州省赤水市長沙鎮。隨著打工浪潮的興起，年輕的她跟隨“打工大軍”輾轉多地，在外地生活和工作了20年。2013年，程勝芳決定返鄉創業，在遵義鬧市區紅軍街租了一個門面經營臭豆腐。“最初沒有什麼錢，就連啟動資金都是借的。”程勝芳說。
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“做生意要精打細算，除了嚴格控制成本外，對產品質量也得親自把關。”為了節約成本，程勝芳捨不得花錢多請工人，自己每天從早晨6時一直忙到晚上12時，長年累月沒有假期。為了保證豆腐質量，她在郊區租了一個場地，辦起了一個豆腐加工作坊，從選料到加工再到煎炸銷售，實現了一條龍服務，每年的毛收入超過40萬元。如今，她的臭豆腐生意不但讓自己走上致富道路，還解決了3個人就業，加盟店也有了一個。
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當問到今後的打算，今年已51歲的程勝芳樂呵呵地說：“咱們遇上了民營經濟發展的好年頭，我要將作坊搬進工業園區，擴大生產；要繼續發展加盟店，帶動更多的人創業。”
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程勝芳從臭豆腐加工作坊走出來，準備打車到銷售點。
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在貴州省遵義市，程勝芳在臭豆腐加工作坊檢查黃豆質量。
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在貴州省遵義市，程勝芳在臭豆腐加工作坊裡擺放豆腐。
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程勝芳在臭豆腐加工作坊裡打豆漿。
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程勝芳在臭豆腐加工作坊里加工豆漿。
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程勝芳在臭豆腐加工作坊裡將打好的豆漿倒入鍋爐里加熱。
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程勝芳在臭豆腐加工作坊裡將黃豆舀入盆裡準備浸泡。
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程勝芳在臭豆腐加工作坊裡將浸泡好的黃豆舀進豆漿機裡。
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程勝芳在臭豆腐加工作坊裡將冷卻好的豆腐裝箱
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在貴州省遵義市，程勝芳在臭豆腐加工作坊裡浸泡黃豆。黃豆是製作臭豆腐的原料。
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2018年11月24日，在貴州省遵義市，程勝芳在臭豆腐加工作坊裡切割豆腐。
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2018年11月24日，在貴州省遵義市，程勝芳在臭豆腐加工作坊裡用鹽水浸泡豆腐。
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2018年11月24日，在貴州省遵義市，程勝芳在臭豆腐加工作坊裡用一塊石頭壓榨豆腐。
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2018年11月24日，在貴州遵義一臭豆腐銷售店，程勝芳在為顧客煎臭豆腐。
