其實給豬喂沒經過處理的泔水，本來就是不合法的，只不過是前段時間由於“非洲豬瘟”的原因，開始全面禁止給豬喂泔水。

泔水餵豬的前世今生

泔水餵豬最早起源於中國農村，其實不只是豬隻要是家畜都會吃家人剩下的飯菜，既有效的減少了浪費還節約了養殖成本，可現在我們提到的“禁止泔水餵豬”針對並不是農戶，而是一些小型的泔水養豬場，這些養豬場為了提高收益降低成本，開始從飯店收購“泔水”並當做“飼料”投放給豬食用，可這樣的養殖後患無窮，近幾個月在我國發生的非洲豬瘟就跟這個有關。

泔水餵豬的隱患

我國近幾月發生的非洲疫情中很大一部分跟泔水餵豬有關，泔水中含有大量油脂加上泔水存放週期長容易變質滋生大量病毒和細菌，一旦當做“飼料”餵食的話，大量的病菌就會破壞豬體內的免疫系統，增加疾病的發生率，泔水中有許多肉類殘留，其中一大部分是豬肉，豬肉中含有大腸桿菌,沙門氏菌等病菌，一些飯店因為“著急上菜”往往加工時間不夠，導致病菌殘留，一旦餵食的話會導致二次交叉感染。

是誰提出禁止給豬喂泔水的？

其實最早提出禁止給豬喂泔水的是國外的專家，他們通過多年的疫情研究發現，非洲豬瘟的傳播跟餵食餐桌剩菜有很大的關係（間接傳播），而在我國一半的疫情分析表明，疫情大多出現在城鄉結合部，那裡因為獲取“泔水”比較容易，和平時疏於管理導致成為此次疫情的重災區，為了控制疫情不再發生，我國發布《國務院辦公廳關於進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》其中明確規定，全面禁止餐廚剩餘物飼餵生豬，正是對國際經驗的借鑑和國內前一階段防控實踐的總結。

國外泔水餵豬嗎？

其實在美國泔水也是用來餵豬的，跟我國相比要繁瑣的多，美國有嚴格的食物殘渣分類的要求，飯店在處理時要進行分類存放，肉類和咖啡類單獨存儲用作提煉生物柴油，而其他的“泔水”餘姚進行高溫殺菌，才能當做“飼料”餵食給生豬，其實我國在之前就有這方面的規定，只是好多人不按法規辦事而已。

其實大型養殖場的生豬餵養是不會餵食“泔水”的，大家對豬肉的安全問題不用過於擔心，禁喂泔水絕對是社會進步的表現。

我就是畜牧人。具體到是誰提出禁止泔水養豬的，我不知道。我想提出這種觀點的人或許是大城市出生卻又偏偏學了動物科技一點也不瞭解農村實際，更不瞭解傳統養殖方法的所謂的科技達人。其實農村家庭乃至城市的普通家庭的餐餘剩餘物與商業餐館的餐餘物，有著本質的區別。一般家庭的泔水是什麼？淘米水洗蒦水洗碗水剩粥剩飯少量剩菜而己，大部份都是糧食，與豬菜紅薯藤等青粗飼料一起熬潲餵豬有何不可？是典型的傳統飼餵方法，喂出的豬不但健康而且肉香味美。但餐館餐餘物則不同，因為很難做到飯粥菜肉嚴格分離，油膩物太多，就象一個巨大的病毒細菌培養基，極易滋生大量的病毒細菌。這些細菌病毒，理論上經高溫後都可殺死，但許多細菌病毒的代謝毒素經高溫是不能降解滅活的。這類泔水不能餵豬沒毛病。建議相關專家還是接接地氣，界定範圍，不要一棍子打死，以造成誤會。

沒有天然氣的時候大家做飯都燒秸稈、劈柴，山清水秀天蔚藍，沒見哪個專家說空氣汙染提出禁止燒秸稈；沒有飼料的時候農民養雞、養豬都是用剩菜剩飯泔水，沒有哪個專家說豬肉不好吃會得傳染病；沒有火葬場的時候農村老人過世都是入土為安，沒見哪個專家說死人跟活人搶地搞得農民沒地種了；沒有這麼多專家的時候專家提出的意見很受擁護，誰也不會去懟專家。國家需要專家，但不是那些只會跟豬和死者過不去的“偽專家”！

一個人問老農"你用啥餵豬″老農答"用吃剩的飯菜"這人講"我是人類健康營養專員/用此物來餵豬是對人類健康不負責/罰款一萬元。兩天後又有一幫人問老農"你用啥餵豬"老農答我用大米喂""我們是世界糧食委員會委員/全球三分之一人未解決溫飽/你用大米餵豬和人類爭糧食′罰款一萬元/𠂆又過兩天又有一幫人門口老農"你用啥餵豬"老農答"我每天每頭豬給+塊錢,由他吃啥就去買啥......

泔水餵豬認前是沒有禁止的是由自今年發生非洲豬瘟認來經撿測發現由泔水餵養的佔百份之六十，是傳播非洲廣瘟疫情的途徑。所以不是科學不科學的問題，根據中華人民共和國動物防疫法。國務院辦公廳（關於進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知）一、全面禁止使用酒店學校食堂、餐飲店等的餐廚剩餘物（泔水潲水）飼餵生豬，二、嚴禁從非洲豬瘟疫區省和相鄰疫區省份引進生豬和生豬產品，夠進生豬必須持有效動物撿疫證明，出售生豬必須按規定申報撿疫。三、嚴格按照防疫相關要求嚴格執行豬場隔離制度，做好養殖場生物安全防疫措施。還有四，五等違者將根據相關法律追究相應法律責任造成非洲豬瘟疫情發生和擴散，構成犯罪的位追究刑事責任。剛好本人剛參加布控會議回來，請大家重視。

在非洲豬瘟疫情這個非常時期，泔水豬的飼養再一次被推到了風口浪尖。因為我國自古就有使用泔水餵豬的習慣，尤其是農民家裡飼養年豬的，都會把吃不完的飯菜倒給豬吃，繼不浪費又可以讓豬長得更快。

可現在國家不允許飼養泔水豬了，而且近段時間的監管越來越嚴，甚至聽說有的地方對於舉報飼養泔水豬進行了獎勵，這就讓很多農民無法理解了，我養了幾十年的泔水豬為什麼現在不讓養了？

因為，使用餐廚垃圾屬於非洲豬瘟的一個重要傳播途徑，據對可以查明來源的60多起非洲豬瘟疫情查驗後，其中有20%以上是因為泔水豬飼養導致的，所以禁用泔水養豬在這個非常時期有它的道理，無可厚非。

為什麼泔水會傳播非洲豬瘟

泔水、餐廚垃圾在我國一般被等同看待，泔水理論上算餐廚垃圾的一部分，餐廚垃圾中帶有豬血、豬肉的部分都是非常有可能被非洲豬瘟所汙染的，這些被汙染的餐廚垃圾被豬食用後就有可能被感染非洲豬瘟。

所以為了自己養豬場的安全，也為了其它養豬場的安全，在非洲豬瘟疫情期間請不要使用泔水餵豬了。我知道泔水餵豬省成本，賺錢，但是這真的是危害整個養豬行業的行為，希望大家都可以遵守。等到疫情過去之後再喂不遲。

我覺得最先提出這個問題的是豬。因為豬吃了幾千年泔水了，的確可憐，最後還要被人吃掉。豬本身肯定是不願意的，一直也渴望能夠得到改善。後來，專家們瞭解到豬的實際情況，經過多次討論、分析、認證，並充分聽取了豬代表的意見，決定慎重提出建議。為了提高豬們的生活質量……小糠……，從比，豬們過上幸福、快樂的生活。

不管是誰提出禁止給豬喂泔水都是主觀臆斷，缺乏科學依據。

一、幾千年來，由於我國糧食一直都比較緊張，直到化肥大量使用之後，才比較豐裕。因為糧食緊張，規模養豬是近些年的事。那時一家一戶利用泔水稍微添加一些糧食、野菜，甚至田間雜草混合著餵豬，由於營養跟不上，豬的生長速度很慢，一般1年多才能出欄，沒有人計算過是賠本還是賺錢，反正吃剩的飯菜丟了就是浪費，家家戶戶如此，到年底磅頭豬（買活豬）或殺頭豬，是攢個整錢。具體花費多少工，多少飼料，沒人計算。在當時，這也是衡量一家人會不會過日子的標準之一。

二、現在的年輕人吃飼料豬肉習慣了，很嫩，不香，瘦肉多，根本不知道一家一戶散養的豬肉又香又好吃，給當今的野豬肉有一比。上點年紀的都反映現在的豬肉沒有肉味，品質下降很多。

三、喂泔水會使豬長寄生蟲是站不住腳的。作為監管部門要引導養豬戶做好消毒殺菌處理，防止泔水發黴。對於養豬戶來說，一般是設備不夠，為了節省開支，拉泔水不及時，造成變質。這也是養豬戶極力避免的，畢竟豬死了，他們會賠本損失。剩菜剩飯本身沒有毒，都是保管過程中，由於不當儲存產生的毒素，細菌。假如，人吃剩下的剩菜剩飯都有毒，客人豈不全部病倒。酒店只能關門大吉。

四、當代的豬飼料被檢出瘦肉精，添加劑，速生劑，抗生素等超標，照樣危害人體。這裡要做的是對豬場，飼料廠加強監督管理，而不是發現問題，直接封殺，搞因噎廢食。

五、我國是人口大國，糧食一直都不寬裕，國家倡導“光盤行動”，就是力求節約糧食蔬菜食物。 為了推脫監管責任，把大批食品白白倒進下水道，是不是現代版的“朱門酒肉臭，路有凍死骨”？是無恥的浪費行為。剛吃了幾天飽飯就忘本了？

具體的依據出在這裡:《中華人民共和國畜牧法》第四十三條中規定禁止使用未經過高溫處理餐館，飯店的泔水飼養家畜！但有幾點不能不請專家解釋一:本次全面禁止通知中提到了非洲豬瘟，請問有證據證明非洲豬瘟與泔水飼養有關嗎？二:熱天也許豬場主不會高溫處理泔水，但冬天誰家不會把泔水高溫後餵養生豬，套用網絡上說人很有錢的話，除非他家有礦或者栽了幾百畝香菜！既然冬天沒有豬場主不加溫，那應該不會觸犯畜牲法，那為何冬天禁喂泔水？三:提出禁喂是否與環保、食品衛生部門通過氣？是否對泔水的處理做了預案，每天產出大量的泔水送去那裡？這些都需要有關部門認真對待，不要輕易就拍腦袋就上馬！

看到有些人的回答我真是氣憤，誤導大家。

我是從土生土長的農村人，八九十年代，農村家家就是用剩菜剩飯餵豬，當然這只是說個人家裡養的哈，不包括養殖場那些。豬就是吃些爛菜幫子加上玉米麵，要不你以為吃什麼？包餃子嗎？我告訴你，豬還吃人的糞便呢，可怎麼樣呢？我吃豬肉時候也沒吃出屎味。

只能說以前豬吃那些東西，可能會比較容易生病死亡，但它既然能吃那些東西，它的身體結構機能就是可以吸收，消化。相反，恰恰是一直吃飼料長大的豬才會含激素，肉才不那麼健康。有點年紀，在農村生活過的人都知道，以前的豬肉有多香，現在的豬肉能不能比。

有些所謂的專家整天研究這沒用的，一邊說著豬不能吃髒亂差的東西，一邊又TM到處找關係買農村的家養豬肉。

所以別去難為豬了，比豬肉不健康的東西比比皆是，大家不也吃的不亦樂乎嘛，食品安全大家都關注，注意飲食，鍛鍊身體，希望大家都長命百歲！