南京哪裡有地道的老母雞湯？有哪些美食推薦？
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
⭕延伸內容
㊙老母雞湯做法
老母雞2 kg
鹽適量
胡椒粉適量
紅棗20 g
木耳70 g
筍80 g
菌菇200 g 6
山藥100 g
枸杞10g
①老母雞洗乾淨，放入鍋中，加入2.5 L水，漫過雞肉（水稍微充足點），開大火撈去上面浮沫，煮到沸騰後，轉小火慢燉。
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
⭕延伸內容
㊙老母雞湯做法
老母雞2 kg
鹽適量
胡椒粉適量
紅棗20 g
木耳70 g
筍80 g
菌菇200 g 6
山藥100 g
枸杞10g
①老母雞洗乾淨，放入鍋中，加入2.5 L水，漫過雞肉（水稍微充足點），開大火撈去上面浮沫，煮到沸騰後，轉小火慢燉。
②慢燉三個小時後，雞湯表面有浮著一層金燦燦的雞油，然後將配料全部加入，繼續燉一個小時。
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
⭕延伸內容
㊙老母雞湯做法
老母雞2 kg
鹽適量
胡椒粉適量
紅棗20 g
木耳70 g
筍80 g
菌菇200 g 6
山藥100 g
枸杞10g
①老母雞洗乾淨，放入鍋中，加入2.5 L水，漫過雞肉（水稍微充足點），開大火撈去上面浮沫，煮到沸騰後，轉小火慢燉。
②慢燉三個小時後，雞湯表面有浮著一層金燦燦的雞油，然後將配料全部加入，繼續燉一個小時。
💚慢燉四小時的老母雞湯，格外鮮美，淺嘗一口，脣齒間盪漾著一種難以言喻的香味，回味悠長，經過時間的烹調，雞肉軟爛而不柴，絲絲鮮美，讓人捨不得丟下筷子。
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
⭕延伸內容
㊙老母雞湯做法
老母雞2 kg
鹽適量
胡椒粉適量
紅棗20 g
木耳70 g
筍80 g
菌菇200 g 6
山藥100 g
枸杞10g
①老母雞洗乾淨，放入鍋中，加入2.5 L水，漫過雞肉（水稍微充足點），開大火撈去上面浮沫，煮到沸騰後，轉小火慢燉。
②慢燉三個小時後，雞湯表面有浮著一層金燦燦的雞油，然後將配料全部加入，繼續燉一個小時。
💚慢燉四小時的老母雞湯，格外鮮美，淺嘗一口，脣齒間盪漾著一種難以言喻的香味，回味悠長，經過時間的烹調，雞肉軟爛而不柴，絲絲鮮美，讓人捨不得丟下筷子。
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
⭕延伸內容
㊙老母雞湯做法
老母雞2 kg
鹽適量
胡椒粉適量
紅棗20 g
木耳70 g
筍80 g
菌菇200 g 6
山藥100 g
枸杞10g
①老母雞洗乾淨，放入鍋中，加入2.5 L水，漫過雞肉（水稍微充足點），開大火撈去上面浮沫，煮到沸騰後，轉小火慢燉。
②慢燉三個小時後，雞湯表面有浮著一層金燦燦的雞油，然後將配料全部加入，繼續燉一個小時。
💚慢燉四小時的老母雞湯，格外鮮美，淺嘗一口，脣齒間盪漾著一種難以言喻的香味，回味悠長，經過時間的烹調，雞肉軟爛而不柴，絲絲鮮美，讓人捨不得丟下筷子。
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
⭕延伸內容
㊙老母雞湯做法
老母雞2 kg
鹽適量
胡椒粉適量
紅棗20 g
木耳70 g
筍80 g
菌菇200 g 6
山藥100 g
枸杞10g
①老母雞洗乾淨，放入鍋中，加入2.5 L水，漫過雞肉（水稍微充足點），開大火撈去上面浮沫，煮到沸騰後，轉小火慢燉。
②慢燉三個小時後，雞湯表面有浮著一層金燦燦的雞油，然後將配料全部加入，繼續燉一個小時。
💚慢燉四小時的老母雞湯，格外鮮美，淺嘗一口，脣齒間盪漾著一種難以言喻的香味，回味悠長，經過時間的烹調，雞肉軟爛而不柴，絲絲鮮美，讓人捨不得丟下筷子。
🆚拓展知識
🐔老母雞選料
🌴養殖在農村或者大山的🐔，空氣中含有大量負氧離子，原生態的環境造就了原生態的雞。散養在這裡的跑山雞喝山水、吃著雜糧，在山裡飛奔嬉戲、飛簷走壁，練就了一身結實的肌肉。這樣的老母雞燉出來的雞湯非常鮮美，雞肉吃起來軟爛而不柴。
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
⭕延伸內容
㊙老母雞湯做法
老母雞2 kg
鹽適量
胡椒粉適量
紅棗20 g
木耳70 g
筍80 g
菌菇200 g 6
山藥100 g
枸杞10g
①老母雞洗乾淨，放入鍋中，加入2.5 L水，漫過雞肉（水稍微充足點），開大火撈去上面浮沫，煮到沸騰後，轉小火慢燉。
②慢燉三個小時後，雞湯表面有浮著一層金燦燦的雞油，然後將配料全部加入，繼續燉一個小時。
💚慢燉四小時的老母雞湯，格外鮮美，淺嘗一口，脣齒間盪漾著一種難以言喻的香味，回味悠長，經過時間的烹調，雞肉軟爛而不柴，絲絲鮮美，讓人捨不得丟下筷子。
🆚拓展知識
🐔老母雞選料
🌴養殖在農村或者大山的🐔，空氣中含有大量負氧離子，原生態的環境造就了原生態的雞。散養在這裡的跑山雞喝山水、吃著雜糧，在山裡飛奔嬉戲、飛簷走壁，練就了一身結實的肌肉。這樣的老母雞燉出來的雞湯非常鮮美，雞肉吃起來軟爛而不柴。
⭕總結
雞肉好吃，雞湯鮮美，營養豐富，但雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
📢V西充曾經在南京工作過，我來回答並推薦幾個南京老母雞湯做得比較正宗的且味道比較好的店。
🆚百家宴
該店老母雞最受食客歡迎，他們店除了老雞湯，該店地鍋雞三寶、臘味鍋巴都比較好吃（江寧區東山鎮）
🆚香山湖人家
他們店的老母雞湯也是首選，另外該店過橋桂魚、老山一鍋也值得品嚐（浦口區）
🆚金陵瑞香(光華東街店)
他們店老母雞湯也是食客必點的菜品，該店草雞蛋蒸蛋也非常不錯（秦淮區光華東街）
🆚新集老母雞湯(新馬路店)
該店老母雞湯也是遠近聞名，地址在（南京市浦口區新馬路）
⭕延伸內容
㊙老母雞湯做法
老母雞2 kg
鹽適量
胡椒粉適量
紅棗20 g
木耳70 g
筍80 g
菌菇200 g 6
山藥100 g
枸杞10g
①老母雞洗乾淨，放入鍋中，加入2.5 L水，漫過雞肉（水稍微充足點），開大火撈去上面浮沫，煮到沸騰後，轉小火慢燉。
②慢燉三個小時後，雞湯表面有浮著一層金燦燦的雞油，然後將配料全部加入，繼續燉一個小時。
💚慢燉四小時的老母雞湯，格外鮮美，淺嘗一口，脣齒間盪漾著一種難以言喻的香味，回味悠長，經過時間的烹調，雞肉軟爛而不柴，絲絲鮮美，讓人捨不得丟下筷子。
🆚拓展知識
🐔老母雞選料
🌴養殖在農村或者大山的🐔，空氣中含有大量負氧離子，原生態的環境造就了原生態的雞。散養在這裡的跑山雞喝山水、吃著雜糧，在山裡飛奔嬉戲、飛簷走壁，練就了一身結實的肌肉。這樣的老母雞燉出來的雞湯非常鮮美，雞肉吃起來軟爛而不柴。
⭕總結
雞肉好吃，雞湯鮮美，營養豐富，但雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
家裡有地道的老母雞湯。
燉老母雞湯是很簡單的事情。菜場買只老母雞現殺好或超市買新鮮已殺好去內臟的母雞，要求服務員剁好，回家洗乾淨，放砂鍋或不繡鋼鍋裡，放適量開水大火煮，快開時浮沫最多轉小火，用勺子撇去浮沫，湯不要大滾，保持微沸，放一塊用刀拍扁的生薑，大火煮開後馬上轉最小火燉一小時二十分鐘，放適量鹽再燉十分鐘。一直蓋鍋蓋。開水燉雞，冷水燉排骨，只放生薑和鹽。蔥、酒、醋不能放，會影響雞湯純正的味道。超市買雞要聞有沒有異味。
相關推薦
