日本清酒倒酒時為什麼要把酒倒滿甚至溢出？

讓這個日本小歐巴，告訴樓主好吧！

小哥：

對啊，在日本絕大多數的店裡喝清酒，都是按杯賣的。店家倒酒時都會倒滿杯子溢出到下面的木盒（枡）中。寓意：請你多喝一點，下次再來哦！另外，枡日語的發音本身就和"增加"相同。好的寓意大家都喜歡。

盒子除了木質的，很多都是仿漆器的塑料製品。

喝完杯中的酒再將木盒（枡）中的酒倒入杯中，繼續喝！墊在杯子下的枡也可以換成其他的瓷碟、玻璃碗等，但最有文化傳承的還是這個小木盒！

這個就純裝飾用了，是因為餐廳比較高級嗎？日本一家中高檔法式鐵板燒的店

除了當“杯墊”，很多慶典場合的【鏡開儀式】，日本人還直接用其盛酒來“乾杯”！

（2015年 大連達沃斯 日本商會慶祝酒會）

（2015年 大連達沃斯 舉“盒”乾杯的情景）

那麼，這個小木盒（枡），最初是做什麼用的？如何就跟清酒聯繫到一起了呢？

枡（ます）masu，起源於數百年以前。最初並不是酒器，而是作為一種測量的工具。江戶時代（1603~1868），商人在出售大米、其他穀物以及醬油、醋和酒等貴重產品時，用方形盒子狀的枡為測量工具。不易損壞、以及容量大的特點，使枡逐漸成為人們節日、觀賞櫻花以及其他戶外活動中常用的酒杯。枡按照尺寸的大小有不同的種類，其中最為普遍的是144ml“8勺”枡和180ml“1合”枡。

由於日語中“枡”的發音與“增加”相同，因而在飲酒場所也越發受到人們的歡迎。這個小小的文字遊戲，寄予著主人的希望，也體現了枡作為測量工具的正確性、公平感。

如今，枡通常用於使用清酒桶的各種重要儀式，即“鏡開”時盛放清酒，或擺放在傳統的居酒屋中供客人們懷舊，體會日本文化。如今，枡通常用於使用清酒桶的各種重要儀式，即“鏡開”時盛放清酒，或擺放在傳統的居酒屋中供客人們懷舊，體會日本文化。