知名麵館老闆很任性，花再多錢你也吃不到這碗麵 - 資訊定製

知名麵館老闆很任性，花再多錢你也吃不到這碗麵

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我是木姐姐姐

1/12 老陝愛吃麵，幾天不吃就想這一口。這家幹拌牛肉麵很有名氣，一吃就上癮。店裡的麵條是純手工，筋道好吃。

2/12 面案子很大，堆滿了和好的麵糰，顧客點單，大廚現扯麵。

3/12 大鍋煮麵看著就有感覺，比家裡小鍋小灶的熱鬧。

4/12 紅燒牛肉大塊，最喜歡肉裡包筋的腱子肉或者牛腩了。

5/12 素臊子，胡蘿蔔土豆塊，豆芽等等。牛肉乾拌麵裡有肉還得有菜吃著才香。

6/12 麵碗裡提前放一勺素哨子，一勺牛肉塊，油鹽醬醋，油潑辣子，香菜。面熟了直接放碗裡就好了。

7/12 攪拌均勻開吃！麵條筋道，爽滑，鹹淡剛剛好，油潑辣子提香，陝西話說聊咋咧。

8/12 15元一碗的牛肉麵很實惠，大塊牛肉全在碗底，越撈越多，這種感覺最驚喜。

9/12 西紅柿雞蛋素臊子，面下好挖上一勺西紅柿雞蛋就好了。

10/12 這碗麵是很普通常見的西紅柿雞蛋素臊子，我想說的是下面這口西紅柿湯。

11/12 這碗西紅柿面很珍貴，老闆任性不賣，只給朋友留著。非常榮幸吃到了這碗友情面。這碗麵珍貴就珍貴在這口湯裡，每天限量供應，哪個朋友來店招呼一聲就成。西紅柿湯很酸爽，老闆說酒喝多了這湯最解酒，喝了胃裡舒服。

12/12 這碗西紅柿雞蛋湯要熬製2個小時左右，不加味精雞精，一大鍋純西紅柿熬上2小時左右也就只有一小鍋了。可以喝湯，可以放幾根手工面進去。手工麵筋道利口，西紅柿酸爽濃郁，又開胃又解酒，這種飯吃起來最舒服。

2017-09-19

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