湖北宜昌：七旬老奶奶在菜市場賣自制泡菜，5元錢一斤！貴嗎？ - 資訊定製

湖北宜昌：七旬老奶奶在菜市場賣自制泡菜，5元錢一斤！貴嗎？

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湖北宜昌：七旬老奶奶在菜市場賣自制泡菜，5元錢一斤！貴嗎？

君鳳鏡頭

1/7 2018年8月17日，湖北宜昌市葛洲壩中心菜市場，周奶奶在售賣自制的泡菜，5元錢一斤。\n

2/7 周奶奶今年70歲，自制泡菜的手藝好。她將豇豆、辣椒、蘿蔔、捲心菜、藠頭等製作成泡菜，拿到集貿市場上賣，每天大約可賣10斤，掙50元錢。

3/7 讀者朋友，周奶奶掙50元，除去蔬菜成本、攤位費5元，還能賺多少錢呢？

4/7 泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優點。

5/7 泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。

6/7 周奶奶給顧客稱泡菜，秤翹的很高。\n泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。

7/7 讀者朋友，你喜歡吃泡菜嗎？\n泡菜5元錢一斤，價格貴嗎？

2018-10-24

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