河南大嫂早6點出攤賣煎餅3元一個，年紀大了做得慢最多賣50個

子啃

1/17 家附近菜市場門口有個大嫂賣的煎餅卷菜，3元一個經常買，大嫂是河南人，是個挺實在的人，幾乎每天都是六點出攤，中午11點收攤，生意好的時候一天能賣50個，這樣的生意她說相當不錯了，年紀大了，做得比較慢，不圖賺大錢，有個事幹不要飯就不錯了，有了盈餘就是給孫女掙點學費。

2/17 煎餅是大嫂現做的，火不是很旺，做得比較慢，反正沒顧客的時候就慢慢攤煎餅

3/17 年紀大了，手上就遲鈍一些，火太大就容易糊了，做的慢很多年輕人著急上班，也就不等了

4/17 煎餅反覆要翻面

5/17 一張煎餅約麼要2分多鐘

6/17 夾菜3元一個，菜的品種不算很多

7/17 但是看上也是豐盛，大嫂說早上四點多起來炒菜，前一天晚上就要準備好食材

8/17 酸豆角和炒青椒

9/17 涼拌的洋蔥，這個脆脆的，口感很好

10/17 酸辣土豆絲和涼拌的胡蘿蔔絲

11/17 大嫂開始給夾菜，先抹點醬

12/17 然後用夾子夾菜，這還是挺注意衛生的

13/17 每種菜各來一些，就這樣也是十來種菜

14/17 這菜擺放的整整齊齊，菜的品種挺多的，營養豐富

15/17 然後捲起來

16/17 煎餅還是熱乎的

17/17 煎餅勁道，裡面有十來種菜，也算是營養豐富的，味道也是很贊，這個大嫂挺辛苦的，這麼堅持也是為了家人的生活，以後再去支持她的生意

2017-06-16